972 天前 
速食店經營餐廳化 
速食店經營餐廳化
阿甘 收藏於 2009/06/18
原本講究快速強調週轉率的西式速食店，近來歷經價格戰的衝擊洗禮，品牌形象或附加價值，速食業獲利能力也日漸衰弱不如以往。西式速食業在放慢開店步伐及調整經營策略後，有逐漸朝餐廳化經營以重新塑造消費者心目中的定位和形象的趨勢。
肯德基炸雞，將開設的分店及陸續改裝舊店，提供較舒適的座椅，改稱為肯德基餐廳。MOSBURGER(摩斯漢堡)，為求更國際化也將店招改變成「Mos 」，鎖定佔比七十％的女性客群，全力朝休閒速食餐廳「FASTCASUALRESTAURANT」發展。頂呱呱炸雞，導入同體系 TK2 餐廳，採取平價推出套餐的方式，提供數種異國雞料理。
阿甘認為未來西式速食業，不僅要講究以往的「快速」外，還要強調更貼心更舒適的服務，來提高附加價值，讓顧客消費有物超所值的感覺，才能有效提升消費者心目中的定位和形象。
原本講究快速強調週轉率的西式速食店，近來歷經價格戰的衝擊洗禮，品牌形象或附加價值，速食業獲利能力也日漸衰弱不如以往。西式速食業在放慢開店步伐及調整經營策略後，有逐漸朝餐廳化經營以重新塑造消費者心目中的定位和形象的趨勢。 肯德基炸... 繼續閱讀...
原本講究快速強調週轉率的西式速食店，近來歷經價格戰的衝擊洗禮，品牌形象或附加價值，速食業獲利能力也日漸衰弱不如以往。西式速食業在放慢開店步伐及調整經營策略後，有逐漸朝餐廳化經營以重新塑造消費者心目中的定位和形象的趨勢。
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阿甘 (ican168blog) 972 天前收藏
原本講究快速強調週轉率的西式速食店，近來歷經價格戰的衝擊洗禮，品牌形象或附加價值，速食業獲利能力也日漸衰弱不如以往。西式速食業在放慢開店步伐及調整經營策略後，有逐漸朝餐廳化經營以重新塑造消費者心目中的定位和形象的趨勢。
肯德基炸雞，將開設的分店及陸續改裝舊店，提供較舒適的座椅，改稱為肯德基餐廳。MOSBURGER(摩斯漢堡)，為求更國際化也將店招改變成「Mos 」，鎖定佔比七十％的女性客群，全力朝休閒速食餐廳「FASTCASUALRESTAURANT」發展。頂呱呱炸雞，導入同體系 TK2 餐廳，採取平價推出套餐的方式，提供數種異國雞料理。
阿甘認為未來西式速食業，不僅要講究以往的「快速」外，還要強調更貼心更舒適的服務，來提高附加價值，讓顧客消費有物超所值的感覺，才能有效提升消費者心目中的定位和形象。
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