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Satan the Da... (darkbringer) 1915 天前說...
to 閃恩：
請人家吃飯，如果是重要的客人，你要先知道一些對方的喜好跟習慣
哪個國家的人你一定知道了，可是呢，還有其他要注意的
比如說，他吃東西是很保守，還是看到沒嘗過都想試試看？
你是要以「台灣的美食」為主，還是以「台灣的飲食文化」為主？
比如說妹尾河童，只要看過他的書就知道這個人是好奇心非常強烈的，
然後他是日本人，跟我們的飲食文化差異沒有那麼大
那麼用力的給他火力全開，帶他去各種能夠展現台灣特色、台灣文化的地方都很適合
我個人想得到的，這裡面從有實力有底子的傳統台菜(如中山北路巷子裡面看起來完全不起眼的明福、天母忠誠路上永遠人山人海的金蓬萊）、創意台菜（如敦化南路上的阿正廚坊、永康街少為人知的小隱私廚），到各種路邊攤庶民小吃，其實都是很棒的展示機會........ It is SHOW TIME!!
（其實我還想到一個yilan沒有機會帶去的，陽明山小油坑的水煮當日現採玉米，一邊吃一邊解說這種庶民飲食的由來，然後一邊看著硫磺蒸氣冉冉噴出....應該也是很有趣的......：P）
我相信士林夜市就可以讓妹尾先生十分開心了 :D
至於像客家菜（請順便解說客家人來台的時間對飲食的影響）、
宜蘭菜（請順便解說當地地形對飲食的影響）、
台南小吃（請解說各種截然不同的小吃之間的特色）
也都是非常好的選擇
好，可是如果反過來，對方是個非常保守的德國人
這個不吃那個不吃、看不出形狀的不吃、以前沒有吃過的不吃....
那麼就不要帶他去夜市那種太過於「有台灣特色」的地方
反倒是一些有裝潢有空調、牆壁上有字畫、有穿旗袍的宮女端盤子的地方，就頗為合適
要體面一點（說穿了就是銀子要多花很多），新店的食養山房、中山北路的食方...都是這種好場所
要對自己的荷包輕鬆一點，那麼一茶一座、春水堂這種有吃有喝一次解決的地方，其實也是很好的選擇....
改成咖啡廳之後的前台北市長官邸應該也不錯.....
Eleanor (perfume) 1915 天前說...
吉林路上的阿美飯店也不錯, 店內很多小東西足以充當一頓飯時間內的話題.
又, 帶去陽明山小油坑吃水煮當日現採玉米這個主意太讚了, 不是每個大都市都可以邊聞硫磺邊啃玉米的.
阿西摩 (asimo118) 1915 天前說...
請外國人吃飯,真的要小心唷~
阿西摩有碰過外國人，不吃魚，不吃［甜］的紅豆，不能碰花生啦。。。等等，還有聞到臭豆腐會吐的。
也有碰過外國人什麼都吃的，還吃的非常開心的。
所以最好先打聽一下。
金蓬萊的排骨酥，超優!
建國南路，仁愛路口附近的掌櫃，也是喝酒，吃飯的好地方。
安和路敦化南路那邊的小巷子內有［施媽媽小館］，芋頭稀飯，芋頭米粉，也挺好吃的。
吉林路上的好記，也是很多人會去吃，不過，我已經覺得好記沒啥了。倒是好記對面的四神湯聽說非常有名。
食方也挺不賴的。
在台灣，要吃好吃的，到處都是，只是知不知道的問題而已了~ 呵呵~
阿西摩 (asimo118) 1915 天前說...
點點點。。。
我家老頭請吃飯的，又不是我好野。況且，我家老頭只是把吃的費用拉的比較高罷了。
不過，既然提到，那就餓你一下吧~
當美食遇上藝術 - 「食方」
突然想到，長春路上的 九記 也很讚。
麗水街五號的天壇也是永康街附近的美食。
天冷了，
唐宮的蒙古烤肉跟涮羊肉鍋也是絕頂選擇，不過記得，衣服回家一定需要送洗的，所以盡量找耐洗，不容易吸煙味的衣服喔!
吃來吃去，我還是最喜歡吃南部小吃。。。突然好想吃鳳楠路上的仁武烤鴨~
阿西摩 (asimo118) 1915 天前說...
關於這件事情，當初報帳的時候我們真的不知道。
公司職員做的帳，我們真的不曉得。這是該職員的個人行為，與我們無關。
不過，當我們發現這個問題的時候，我們已經把他開除了~
謝謝指教。
我們概括承受。
ainda (ainda) 1915 天前說...
ㄟ，他的名片我還留著，回去的時候查查看
不過，這家不適合"臨時起意"去喔
超難訂....
假日要3個月前預約，非假日可能不需那麼久，但只接受4個人以上的預約...點點點
唉~~~~
FFM (ffm) 1915 天前說...
我有接待來台開會老外的經驗，分享一下。
最近才接待過一個，我們都是問他想去哪兒然後到URMmap找地圖給他，畫幾個叉叉然後把英文拼音標一標就放生啦。敢這麼做的原因是這傢伙不是普通人哪，他第一天就跑去蛇街喝鼈湯了，面對這種傢伙是不用清單的。
我也招待過一個日本女士（她是來賓的老婆，來賓去開會，她閒著我們就陪她玩）。基本上日本人來你什麼都不用想，只要帶她去旅遊書上寫應該去的地方即可，那當然是鼎泰豐和京兆尹（我老闆塞了兩千元給我，平生第一次不太計較預算的吃鼎泰豐，吃剩的還打包）。後來她說「聽說天母不錯」，就帶她去天母逛，午茶帶她去玫瑰園，她因為要換拖鞋而「感受到日本的喫茶店感覺」高興得要命。雖然那天我很痛苦（我受不了玫瑰園！），但是對方非常滿意，滿意到我送她回來時晚了十幾分鐘，她還一直說跟我老板說，我帶她去很好的地方，不要怪我。
最難招待的是「過敏患者」。有一個腸道乳糜症的。他，不吃麥類和瓜類（好在僅限水果）會議的便當我要打開檢查過才送給他吃。 Orz
基本上，我覺得我們對老外好是一回事，不過我真的覺得 case by case，對方也是需要空間的。
有那種老外問你台北哪裡可健行，我跟他說金山、陽明山都不錯。結果他看了書，然後他去了貓空，因為貓空有茶莊。
其實我和怡蘭之間的不同在於，我不可能只帶他去吃飯，我們比較像全陪，如果他們需要，得帶他們去逛完再去吃或吃完再去逛，對我而言，吃和玩是包在一起的。所以我不會特別找什麼餐廳，反而是傾向在好玩的地方附近找的我覺得不錯的食物給他們吃。
但是這一些都是看他們自己的選擇，基本上我會弄地方給他們選，他們想去山上就去山上，去海邊就去海邊，想去書店就去誠品（這很糟，沒啥價位合理的可吃食物）。
我曾經建議過信佛教的老外去金山的法鼓道場，然後跟他說，那邊的自助餐是「pay as you wish」，對方覺得很有趣，但是因為時間不夠無法參與。這種搞法一方面法鼓山其實蠻漂亮的，而且是在郊外，老外可以看見「另一種台灣」（老外到金山公園看見「燭台嶼」會驚艷吧）。而且道場裡有很多英文不錯的和尚，去那邊不會有什麼障礙，然後呢，法鼓山的香積廚煮出來的素菜其實是相當不錯吃的。
關於金山道場的自助餐，我朋友有一個故事：我朋友帶老外去法鼔山，中午在那用齋，然後她和老外夾好各丟了50元進去。那個朋友就開玩笑說：「沒人看到你還投」。老外朝天空一指，答：「菩薩她會看到我們投了啊！」
其實吃除了味覺，還有文化。你除了讓他有味覺的感受，總還有其他故事可以告訴他。
你如果帶老外去吃包子，那順便K一下芒果冰當然OK。問題是，如果你帶他去吃隆記之類的菜，那帶去吃芒果冰太累了吧，那可能就要帶去雪王之類的地方。這或許是一種偷懶，但是，你不妨以「該生活圈庶民生活的一種方式」來看待這種「不是很完美的組合」。
所以，如果我帶他們去大稻埕，或許他們接受的話，我們會坐在亭仔腳吃第一壽司，或是騙他們去意麵王點一盤生腸看我吃（多數不敢吃這個吧）。如果約早上，那會交代他們別吃早飯，先到永樂雞捲大王或林合發K他一碗。
其實我覺得台北觀光為什麼都只有以吃來推廣是很可悲的事。你可以說台南比較小，所以要「跨區」到哪去吃小吃都方便。問題就是，你不管到哪裡，台南都有屬於這個城市的記憶，一堆香火不旺，但是坐在裡面很舒服的廟。但台北，除了吃，你還能和老外分享什麼事情？
要不是瑠公圳實在太臭，我還蠻想分享我的社區故事（我真的愛這條臭水溝）。其實可以帶去集應廟附近看源頭，順便吃吃水煎包什麼的，但是景美我不熟，還是別丟人了。
我覺得這種城市記憶的貧乏實在很糟糕。我們把食物抽出來單獨存在的原因，究竟是因為食物特別值得標榜，還是除此之外別無餘物。
老實說，我每次坐火車南下，看著北台的鄉村在車窗外掠過，「下次有老外來，我帶他看關西或北埔，吃粄條、磨擂茶、配草粿」的計畫都會浮上來。但是，由於這對老外來說是「黑洞」，很難實現。
最後，講一下我最寶貴的招待記憶。
那個日本太太，去天母那天，我們早上在「中華工藝館」，我特別帶她進城內坐220公車山上。二二八公園和衡陽路，沿著故敕使街道上山（好一路殖民史）。下來後在中正路看到「紅木傢俱」店。我就說日本人因為喜歡這種傢俱，所以在台灣砍了很多HINOKI。她竟然說：「對不起，我對此事深感抱歉」
老實說，到現在想起來都很感動，可以算是我這一生中永遠都會記得的一句話了。
閃恩 (shine) 1915 天前說...
抄筆記...抄筆記。
感謝Satan the DarkBringer、阿西摩、Eleanor、ainda、豬小草等各位老饕的建議。大家講的地方，我幾乎都沒聽過..Orz
不過真的是要看來客的喜好，像有次帶個ABC去貓空喝茶，對著山景，他居然跟我說，「耶，這跟我們家附近（美國東岸）的景色，差不多啊」，當場拖鞋就想給他扁下去了。
FFM說的法鼓道場，我也覺得是個有趣的想法，其實外國人來，我很想帶他們離開台北到宜蘭、花蓮看看中央山脈或是東部海岸線，看看台灣為甚麼叫福爾摩莎，但是總是迫於時間，只能在台北晃。上次帶日本朋友到西門町去看紅樓、看年輕人，結果他跟我說：「歐，這跟日本的原宿差不多吧」，心理也是一陣落寞。
不過，如果是要招待大陸來的客戶/朋友呢？大家會推薦什麼樣的美食/行程呢？
阿西摩 (asimo118) 1915 天前說...
閃恩:
不能怪日本人說西門町像原宿，要怪我們台灣的年輕人都太過崇尚日本。
什麼哈韓族，哈日族，哈美族，台灣就不能有台灣文化喔! 難道台灣文化就要被人家列為［台客］唷~ 想到很不爽!
還有啊，台北市在我們的市長領導下，越來越沒有自己的特色，什麼都要跟國外都市景觀看齊，古蹟拆光光，馬路挖光光，老外來到台北，有時還要問我，為什麼台北的路都坑坑洞洞的。。。
都要很假仙的說，喔喔~ 因為我們正在蓋捷運，所以難免會這樣。。。
唉~ 悲哀啦~
不過，說到天母，嘿嘿~ 那邊好吃的可多了~
FFM (ffm) 1915 天前說...
如果他們真的有心來「玩」，都會做一點功課啦。
至於差不多，我以為也不用太介意。日本太太也會因為「換拖鞋」而感到高興，總是有些人比較喜歡看到她熟悉的事物。反過來說，如果是認為「原宿和西門町一樣」的傢伙，我會告訴他，為什麼會一樣。至於貓空，很簡單啊，那你們有邊喝茶邊看風景嗎？（老實說，這些人的文化素養好像需要加強）
當然啦，前提是要你要知道這些表像背後的脈絡。除了對付自以為是的貨色，也要應付那些好奇寶寶。所以我覺得帶這些不懂本地文化的人，一定要帶去自己熟的地方，比較不會出包。
另外還有一個也是老外的故事。某個老外來訪，同事很熱情的要開車送他去機場。那因為覺得高速公路無趣，所以就開了八里往大園路段。沒想到該老外因為住在海岸極少的德國，看到海興奮得要命，沒想到竟然可以「沿著大段海岸開車」。其實只要多一點心思，偶爾會有意外收獲的。
Satan the Da... (darkbringer) 1915 天前說...
其實，跟yilan聊過幾次，發現一個有趣的、但也是深深地悲哀（這裡就不要再蛋蛋的悲哀了吧 @@）
外國人，尤其是許多知名的美食家，越是行遍天下的
到台灣來接觸到各式各樣五花八門融合後的「台灣料理」
都是滿心歡喜的豎起大拇指
可是呢，反過來看我們自己人（不管是網路上還是身邊的人）
還是有許多人只要說到台灣的料理就覺得比不上人家、就覺得好像上不了檯面、
店名如果不是洋文、大廚如果不是紅眉毛綠頭髮，講起來唸出來似乎就比較丟臉、氣勢就輸人一節
就覺得好像一定要去Celebrity Chef(這兩個字還要用英文哦）開的店才代表甚麼.....
ainda (ainda) 1915 天前說...
如果是要招待大陸來的客戶/朋友呢？大家會推薦什麼樣的美食/行程呢？
個人不負責任的建議：愈油愈好 XD
上回我的上海同事一直說：台灣的食物好清淡 Orz.....
（我心中暗叫：媽呀，如果像上海那樣不管什麼都像泡在油裡，我乾脆移民算了）
其實，台北除了美食，還有溫泉啊
拜託，有那個城市可以想泡溫泉就泡溫泉的呀.....
還有，如果很好野，遠企的香宮也是不錯的選擇。我是沒吃過他的烤鴨，但他的港式點心真的很細緻，很好吃
Satan the Da... (darkbringer) 1915 天前說...
閃恩倒是問到一個非常有趣的問題，萬一是請大陸客的話？
跟對岸的同胞遭遇，我個人素來非常有戒心
不是我對他們個人有偏見，
而是我必須要小心謹慎的提醒自己，
不要因為對方吃我們文化豆腐所以就失手拿起長板凳海扁他.......
甚麼文化豆腐呢？
就是「這個是我們發明的...」「那個也是我們發明的...」「這個是我們第一個發現的....」「那個中國人三千年前就有了...」
X的....你要不要跟我說蹲馬桶的技術也是中國人最早發明的？ -.-
Satan the Da... (darkbringer) 1915 天前說...
非常同意 ainda 的看法
一般來說，大陸客對於台灣料理的看法都是「過於清淡」
所以可能要找一些重口味的
（不過我想的到的重口味的菜，不是大陸菜就是北非菜......@_@ 台菜還真的想不出來）
BANANA GUTS (nitoc) 1915 天前說...
如果重鹹（例如蔭豉蚵、鴨賞、膽肝、客家鹹豬肉）不算的話，那麼好像還真的是沒有什麼特重口味的傳統台菜。有時我在其他國家遇到去旅行的日本朋友聊到台灣，他們就覺得台灣的菜比較沒有那麼多辛辣味，他們滿喜歡的。
雖然亞洲國家幾乎吃的好像也算是重口味，不是重酸重辣就是重鹹甜。但對中國觀光客來說，就算是台式的五更腸旺、麻辣鍋這種口味，頂多只算是「夠辣」而不是「夠油」吧？
微笑的月亮 (olivia) 1914 天前說...
台北有幾個地方也可以帶去
大稻埕偶戲館 - 偶戲博物館
台灣香蕉新樂園 -【台灣故事館】
寶藏巖共生聚落
[台北故事館]
台北當代藝術館
十三行博物館，去十三行可以從淡水坐渡船然後騎單車，最後到打鹿岸原住民人文主題餐廳吃羊腿及聽原住民唱歌:P(這可是roach大力推薦的)
琉園水晶博物館
北投溫泉博物館鄰近有凱達格蘭文化館 ，這個坐捷運淡水線轉新北投一下站就到了
台北二二八紀念館
健行的話，這邊有四個公園
台北市自然公園
sphinx (sphinx) 1914 天前說...
我覺得大陸客比較難招待，畢竟漢人文化有一定程度的相似性。而且，在國外唸書時遇到喜歡吃台灣醬油（他說比較香）的上海同學，卻還得在醬油裡加上鹽巴的重鹹口味，那該吃些甚麼台灣菜就頗令人傷腦筋。
最近，剛好有機會招待了一位美商客戶的上海公司主管。
他在台北市只有一天半的free time，而我忙的只有半天時間帶他。總之，想了半天，就決定以大稻埕作為起點，因為大稻埕過去是繁忙的貿易港口，洋行林立，其實和上海（以及許多十八十九世紀的通商港口）有異曲同工之妙，而且還有不少好吃的小吃。
趕不上民樂旗魚米粉、雞捲大王及林合發，所以我們在意麵王吃中餐。沒想到他吃的津津有味，小菜還沒上來之前，竟然就把麵給吃完了；對於鯊魚煙、燙魷魚、魚丸特別感興趣，好像從來沒吃過這個東西。吃罷逛街時，一路看到台灣有這麼多小吃攤、小吃店，他眼花繚亂甚麼都想嘗試。他說，台灣真好，這麼多小店，比起中國大陸上的小店乾淨，看來又好吃，比起大餐廳一點也不遜色。他說，在中國，他可不敢吃小店，因為有太多東西是假的了.....（當然，可能也跟這個人出國多年，這二、三年才被公司調回去有關）
他也在迪化街還買了一些土產（因為他覺得台灣的品質比較好）。由於賣吃的東西太多了，一直吸引著他，以致於我都沒甚麼機會好好介紹迪化街的那些老建築和霞海城隍廟。可能我們和商家的對話關係，他對於我們甚麼時候使用台語、甚麼時候使用國語都感到很好奇。我就順便說明了一下台灣的各種語言，以及國民黨的台語政策。
離開大稻埕後，就載著繞中山北路、總統府、博愛特區那一帶，介紹各個機關、國民黨黨部等等。順便解說日本人時代在城內、城外（大稻埕）的不同規劃。大陸人真的很討厭日本人呢，我們就試圖說明不同的歷史經驗會帶來不同的歷史觀點。而且，中國的民族主義有時也太不可思議了，譬如他就曾經在不知道新力收購易利信情形下買了一隻易利信，最後還在朋友壓力下換掉呢。
他很想看看紅衫軍大遊行，可惜已經找不到蹤影。
下午，載他去101途中經過永康街，就帶了他去吃冰館，看看蝦仁肉丸、喫飯食堂等，不過我們都已經吃不下了。有趣的是，在冰館，他說要點木瓜牛奶，結果當然冰館沒有。他說，中國人說木瓜牛奶是給女人喝的，男人不能喝。但他聽說台灣人都有喝，他也想喝看看。所以，下次有機會招待中國大陸客的人，或許可以考慮將木瓜牛奶加入吃飯行程喔。
不過，大陸人畢竟跟我們有些不一樣。他們講話很直接，有時候甚至顯得粗魯。像我們到霞海城隍廟時，他看著人家擲茭抽籤非常不可思議，竟然就不管人家在拜拜，就一個勁的問很多問題，害我相當不好意思。
一路上，他問了許多關於李敖、馬英九的事情，因為他在中國常常看到這二個人的報導，他覺得挺了不起的兩個人。我就說了李敖放催淚瓦斯、馬英九市長/黨主席身份不分的事情，直接地告訴他，在中國的資訊管制讓你看到政府想讓你看到的事情。但是，在台灣內部，我們想法可是不一樣的。
花了這些力氣，不曉得有沒有稍稍讓他比較認識台灣.....
泰迪 (teddychu) 1914 天前說...
這篇是一定要收藏的，原文很有價值，大家討論起來也很有價值
最近剛好住在國外的親戚要回台灣過年，正在籌畫要帶他們去哪玩玩
結束之後也來分享給大家!!
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