引述 :『砍倒大樹，只為了耕作，而讓大地赤裸，大地終將反撲，土石流也將帶走農作物與心血的。醇香的咖啡、甜美的果實、清脆可口的高山高麗菜與清香高山烏龍茶的確帶給我們「美味」的享受，然而，美味的背後卻隱藏著高度危機與破壞。如果不重視水土的保持、不尊重山林的話，我們的子子孫孫終將與土石流和乾旱永無止境的糾纏；如何學習尊重大地，如何與大地共存共榮，的確是現代的我們應該修習的「人生課題」。』