引述 :『2個12吋薄脆披薩 材料： 　　溫水1杯 餅　快發乾酵母1/2大匙 皮　細白砂糖2大匙 麵　中筋麵粉400克 糰　鹽1/2小匙 　　奶油（室溫軟化）40克 小章魚300－600克 洋菇、青椒、玉米、三色豆等任選一二種適量 蘑菇醬、美乃滋、柴魚片適量 做法： 1) 把餅皮麵糰的材料一樣一樣放入盆中攪拌成一團，再移到工作枱上用力揉成光滑均勻的麵糰。如果用機器，先把除了奶油外的材料打成團，再加奶油打到光滑均勻。 2) 分成2份，滾圓，放在溫暖潮溼的地方醒10分鐘以上。 3) 烤盤上塗奶油，把麵糰放在上面，擀成直徑12吋的大圓薄餅。放溫暖潮溼處發酵20分鐘。 4) 章魚燙熟，切小丁。蔬菜也切小丁。 5) 在發好的餅皮上塗一層蘑菇醬，鋪章魚和蔬菜。 6) 烤箱預熱至250℃以上，把披薩放到中層烤約8分鐘。 7) 取出，細細密密地擠上美乃滋，再撒柴魚屑即可，趁熱食用。』