引述 :『由中華民國野鳥學會和包括基隆市野鳥學會在內的29個全國團體會員，以及生態協會，26日共同發起「中秋不烤肉、健康又環保」，共同響應節能減碳，以建構更好的明天。 中華民國野鳥學會表示，每年中秋節全台幾乎都陷入烤肉瘋！但根據2006年中秋節空氣品質監測結果，以汽機車最多的大台北地區來說，中秋當晚6小時排出的各種汙染物中，一氧化碳排放增加量就達一半，相當台北汽機車總量1.5倍車輛「上街」。佳節反成環境災難日。 另外，根據關稅總局統計，從2006年1月到12月，進口木炭3千4百萬公斤，其中9成5來自印尼、馬來西亞和中國，價格低廉但潛藏不少劣質木炭。 環保署指出，木炭屬高耗能、低附加價值產品，生產1公斤木炭要消耗6到10公斤木材。人工植林1公頃林地產出15萬公斤木材，約可製造1.5萬公斤木炭；3千4百萬公斤木炭就須砍伐2千2百60公頃植林面積，大安森林公園約26公頃，保守估算，台灣每年因燒烤砍伐的林木面積達87個大安森林公園。 環保署強調，木炭燃燒不完全除了會產生一氧化碳，還有多環芳香烴〈ＰＡＨｓ〉，已被歐盟和美日等國證實為致癌物質，也是環保署公告的第一類毒性化學物質。尤其若木炭含雜質多，烤肉時會有煙燻、粒狀物、多環碳氫化合物，甚至戴奧辛，產生的煤煙比等量香菸高12倍，對人體有相當程度的健康危害風險，烤肉形同慢性自殺。 由於木炭燃燒排放出的二氧化碳是一種溫室氣體，將導致太陽熱能囤積在大氣層中，造成地球的溫度上升，即所謂的「全球暖化(Global Warming)」現象。這已經導致一連串全球氣候異常連鎖反應，並且對地球生態造成嚴重的威脅。 近年所發生的珊瑚礁白化、北極冰原快速消失，北極熊無法獵補海豹、南極小企鵝凍死、巴西里約熱內盧省弗里奧角海灘發現眾多企鵝屍體，這些例子不斷提醒著我們自然所受到的影響，請大家為地球盡一份心力，支持「中秋不烤肉」！ 我們不希望有一天台灣的野鳥及鳥類棲息環境也受到影響。我們呼籲每一個人，善盡一點地球公民的責任，小小的中秋不烤肉活動，減少碳的產生，減少能源的消耗，建構更好的明天。 』