上海菜最新書籤
蘇大姐美味家常-西生菜蝦鬆 
蘇大姐美味家常-西生菜蝦鬆 
前些日在賣場買了一大包蝦仁,放著平常炒飯,作菜很方便,西生菜或蘿蔓除了做沙拉拿來包一些餡料吃很爽口,冰冰脆脆的菜葉包上蝦鬆作為夏日的冷菜,友人聚餐來上一盤,口感視覺一級棒! (觀看全文...) 繼續閱讀...
分類:美食
蘇大姐道地江浙小館-炎炎夏日,清涼爽口-冰醉雞 
蘇大姐道地江浙小館-炎炎夏日,清涼爽口-冰醉雞 
悶熱的天氣,讓人一點食慾都沒有,此時來一道冰涼醉雞,不油膩,又低熱量保證你會胃口大開!醉雞也屬江浙菜,記憶中自家婆婆作的浸泡汁,除了紹興酒外是不加枸杞红棗的,目前坊間幾乎大都用上項材料,其實也不錯味道多了一些香味,可以試試喔! (觀看全文...)... 繼續閱讀...
蘇大姐の花園廚房蘇大姐美味家常菜-魚香肉絲 
蘇大姐の花園廚房蘇大姐美味家常菜-魚香肉絲 
每天的晚餐是個頭痛時間,要變化菜式,要兼顧營養不油膩,今日就做了這道簡單的家常菜,雖名為魚香肉絲,沒有魚,但在料理過程中佐料調味帶出了魚香味,嗯……好吃! 材料:豬肉絲半斤,荸薺六粒,木耳二兩,醬油,蒜薑末二匙,太白粉少許... 繼續閱讀...
分類:美食
蘇大姐の花園廚房: 蘇大姐美味家常菜-辣子雞丁 
蘇大姐の花園廚房: 蘇大姐美味家常菜-辣子雞丁 
先生一向口味較重、清淡菜之外有時也要來點鹹辣味才覺得過癮、此菜應屬川味、麻辣香很下飯。 材料:去骨雞腿肉ㄧ支、乾辣椒、花椒粒、蔥薑、蒜片、花生米 調味料:醬油、糖、酒、鎮江醋、太白粉 作法:雞腿肉拍鬆切丁塊、拌入醬油、酒、太白粉及少許油放入冰箱醃泡ㄧ小時,起油鍋倒入雞丁拌炒撈起濾油、乾辣椒、蒜片、薑、花椒粒、入鍋炒香、隨既加入雞丁調味料芶芡、淋上香醋、灑上花生米 繼續閱讀...
蘇大姐江浙小菜-蘇式燻魚(蘇州) 
蘇大姐江浙小菜-蘇式燻魚(蘇州) 
燻魚是我們的典型家鄉菜,算是上海常見也是俗稱的「冷菜」,可存放冰箱、帶便當或是小酌的冷盤配菜,味道微甜很好吃,也不會有魚腥味,但料理上需要一些程序。 有一次上南門市場看到攤子上販賣著琳瑯滿目的上海熟菜,順便買了兩塊現成燻魚想說回家試... 繼續閱讀...
蘇大姐美味家常菜-簡單、快速、好吃的蕃茄滑蛋燴飯 
蘇大姐美味家常菜-簡單、快速、好吃的蕃茄滑蛋燴飯 
現在忙碌的社會,上班族每天下班為了晚餐不知道吃什麼而傷腦筋,經常外食也受不了,蘇大姐在這裡分享一道簡單、美味營養又快速的好吃料理給大家,自己動手做,輕輕鬆鬆十五分鐘就可以讓全家飽餐一頓喔!…… 材料: 一人份:雞肉片、蕃... 繼續閱讀...
蘇大姐美味家常菜-貼心的宵夜,清粥小菜 
蘇大姐美味家常菜-貼心的宵夜,清粥小菜 
夜深了,兒子工作還在忙碌,為了不增加身體的負擔,作媽媽的不忍為他準備了清爽的點心清粥小菜來補充些體力…… 兒子...~咖早睏嘿~ 材料: 1. 涼拌糖醋芝蔴洋蔥 2. 椒鼓小魚 3. 醃菜... ...
蘇大姐Cafe-輕鬆的心情,喝杯下午茶吧! 
蘇大姐Cafe-輕鬆的心情,喝杯下午茶吧! 
午后一家人聚在一起聊天,想到先生前些時候買的錫蘭紅茶味道很好,隨性沖泡了一壷,並準備了一些簡單的茶點,算是家庭的tea time時光。還記得之前蘇大姐介紹過的莎莎醬嗎?用很簡單的蘇打餅乾,淋上莎莎醬可是很美味的小點心,配上美美的擺飾讓... 繼續閱讀...
蘇大姐江浙家常菜-紅燒元蹄 
蘇大姐江浙家常菜-紅燒元蹄 
材料:豬前腳一支 麵線一把 蔥、薑、辣椒、醬油、冰糖少許 作法:豬腳洗淨滾水川燙撈起,燉鍋放入上項食材慢火燉爛即可,滷 汁可拌麵加青菜 ...
蘇大姐旅遊日記-深秋武陵遊 
蘇大姐旅遊日記-深秋武陵遊 
參加公司舉辦到武陵農場二日一夜旅遊,因受九月連續三個颱風襲擊,一路上公路坍方相當嚴重,其中因路基被沖毀,在河床上修鋪道路,坐在遊覽車上搖晃的很厲害,真是驚險萬分,對於旅途加深了更多記憶。 十一月底恰逢冷氣團,武陵山區溫差甚大,一早起... ...
蘇大姐花草輕舞-美麗的應景花飾-耶誕花 
蘇大姐花草輕舞-美麗的應景花飾-耶誕花 
我的好友對花藝有相當研究,各式流派插花對她來說輕而易舉,經常將家中佈置的美侖美奐雍容華貴,身居花叢中羨煞人也!使家居生活增添了詩情畫意的氣氛,聖誕節新年假日接連而至,林媽媽的一手好花藝,讓居住環境有了視覺上的美感,真的非常棒! ...
分類:休閒
蘇大姐花園廚房-不肖出版業者:名田文化有限公司 
蘇大姐花園廚房-不肖出版業者:名田文化有限公司 
近來發現不肖出版業者:名田文化有限公司,盜用本人部落格內容,做為網路搜尋連結販賣食譜書的網址說明,混淆視聽:本人並非該系列書作者也與名田出版無關,身為出版業者卻做這種不道德侵權行為,混淆視聽,本人將採取法律行動也將公佈該出版社給各大入... 繼續閱讀...
蘇大姐美味家常菜-乾煸四季豆 
蘇大姐美味家常菜-乾煸四季豆 
現在的菜價真的蠻高的,到市場買菜得錙銖計較,但想起今天小孫女要回來吃晚飯,她常告訴我;婆婆我喜歡吃乾煸四季豆,只好不管價錢買了四季豆回去做給可愛的小孫女吃囉….. (觀看全文...) ...
蘇大姐江浙家常菜-雪菜百頁 
蘇大姐江浙家常菜-雪菜百頁 
雪菜百頁是江浙菜中非常典型的家常菜,做法簡單也很好吃,是道清爽不油膩的素菜,也是很多江浙菜館點菜率相當高的小菜.... (觀看全文...) ...
蘇大姐江浙家常菜-翡翠菜飯 
蘇大姐江浙家常菜-翡翠菜飯 
上班族匆匆忙忙,一道簡易快速好吃的改良式江浙菜飯,搭配一道湯品就能夠滿足全家的口味,對於素食、減肥者也是很健康的主食喔 (觀看全文...) 繼續閱讀...
蘇大姐花草輕舞-由心境看花草-『著我』 
蘇大姐花草輕舞-由心境看花草-『著我』 
庭院裡種了一株名為『著我』的花,花如其名的確是蠻特別的名字,在早晨裡它會開出橘色的小花,襯在綠葉中甚是典雅好看,但可惜的是生命卻很短暫到了傍晚就會逐漸枯萎。春夏是它開花的旺季,花謝了結出黑色的果實卻不掉落,我將之剪下曬成乾燥花,插入瓶... 繼續閱讀...
蘇大姐花草輕舞-稀有的綠蟠桃 
蘇大姐花草輕舞-稀有的綠蟠桃 
上星期師父將自己辛苦栽種的有機蔬菜拿來與我們結緣,我心存感恩的收下,打開袋子一看,裡面居然放了兩顆稀有的綠蟠桃,我如獲至寶的將它放進盤中拍下照片留念,感覺真的很漂亮即使成熟也捨不得將它吃下肚中了。 繼續閱讀...
分類:休閒
蘇大姐花草輕舞-美麗的小粉菊 
蘇大姐花草輕舞-美麗的小粉菊 
之前拍照很懊惱手總是會晃動拍的模糊效果不好,都要麻煩先生或是兒子幫我拍,所以最近兒子很貼心買了一部防手震的數位相機給我,讓我能夠自己拍些東西可以放到網誌上來,這個週末我到菜市場買菜順便也買了一束粉菊,回家自己試著拍拍看,果然比之前的老... ...
廚易style,美好生活:蘇大姐花園廚房-廚易麻婆醬燒石頭蟹 
廚易style,美好生活:蘇大姐花園廚房-廚易麻婆醬燒石頭蟹 
秋天正是螃蟹成熟的季節,當然也是喜愛螃蟹鮮嫩味美朋友們的享受時刻,因為吃法多種令人回味無窮,今天週六媳婦帶回來一罐味全廚易麻婆醬,想說用這罐醬來煮煮看,想不到還真是美味呢!..... (觀看全文...) ...
蘇大姐美味家常菜-廚易麻婆醬燒石頭蟹 
蘇大姐美味家常菜-廚易麻婆醬燒石頭蟹 
秋天正是螃蟹成熟的季節,當然也是喜愛螃蟹鮮嫩味美朋友們的享受時刻,因為吃法多種令人回味無窮,今天週六媳婦帶回來一罐味全廚易麻婆醬,想說用這罐醬來煮煮看,想不到還真是美味呢!..... (觀看全文...) ...
蘇大姐江浙家常菜-蔥燒子排 
蘇大姐江浙家常菜-蔥燒子排 
蔥燒子排是我們家客人必點的菜色,經常都會讓好友們意猶未盡還會不停的問我怎麼燒才會這麼好吃,說實在的也很簡單重點就是五花小排要先用醬油、蔥段和酒醃過之後還要入油鍋微炸再紅燒,還有一定要加入冰糖提味和收汁,只要這幾個步驟有做好就可以做出很... ...
蘇大姐美味家常菜--雞肉焗飯 
蘇大姐美味家常菜--雞肉焗飯 
步驟10分鐘就可以上桌,作法很簡單怎麼做都不會失敗,我還沒退休前每逢下班很累的時候就會做這道菜,真的很適合做為上班族家庭最快速美味的一餐,而且怎麼做都會成功不會失敗哦!材枓:去骨雞腿肉一支、洋蔥半個、麵粉一匙、蔬菜、菇類隨喜、乳 酪絲... ...
蘇大姐美味家常菜-多用途莎莎醬 
蘇大姐美味家常菜-多用途莎莎醬 
午后閒瑕,看著院子裡長得紅通通的牛蕃茄還有青、紅小辣椒,想到兒子帶回家沾玉米片的墨式莎莎醬汁也是充滿蕃茄風味,就順手摘了自己家的番茄還有小辣椒調一瓶可拌生菜沙拉的沙拉醬,或是作為涼麵的調味醬,當然也可以沾玉米片來吃更是風味絕佳,用途多... ...
廚易style,美好生活:晶晶好料理-簡易黑胡椒牛排 
廚易style,美好生活:晶晶好料理-簡易黑胡椒牛排 
自己做營養又便宜的牛排,一人份不到100元。 ...




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