引述 :『關於公平貿易，可說是以對賣方買方都真正『公平』的價格來定價以進行買賣。例如原本咖啡交易的價格是由前一天紐約期貨市場所訂定的金額為交易價，無論農民將咖啡豆重得多美多漂亮，一公斤多少銀已不能變動。當然，出產咖啡的農民冒著高風險辛苦栽植的作物，賣出的價錢，很有可能讓他們無法維持基本的生存需求。而公平交易簡單來說，就是以讓農民足以維持溫飽的價錢進行買賣，讓他們得以維持最基本的生活品質。』

引述 :『公平貿易只是一個市場上的選項，不是強制購買； 公平貿易只是許多社會關係的一種，不是必然途徑； 公平貿易只是可能的烏托邦理想之一，不是非常務實； 公平貿易只是利益重分配制度化的提議，不是絕對公平。』

引述 :『這3年的糧食價格高漲並不如主流所言、全因油價、肥料上漲所致，更不是所謂中國、印度等新興市場國家消費量暴增所引起，而是第三世界國家自主生產能力的破壞』

引述 :『哥斯大黎加與美國的自由貿易協定歷經漫漫長路，包括全國性公投，才終於獲得通過，為了讓協議生效，哥國國會必須訂立13項法案。但由於無法取得共識，使法案通過時程不斷延後，許多人將責任歸咎於先前便反對協議通過的在野陣營，不過相關法案終於在11月中旬通過，讓協定在2009年1月1日正式生效。 』

引述 :『咖啡──從自由市場到公平貿易 全球咖啡消費者高達五億人，每天喝掉二十億杯的咖啡；生產者卻僅兩千五百萬人。咖啡是全球市場繼石油之後第二大的商品，價格操之在紐約和倫敦的期貨市場。一九六五年，幾間收購商占全球市場的15%，到2001年全球只剩下4大咖啡收購商；Philip Morris、雀巢、Sara Lee、Procter and Gamble負責60%的貿易市場，便不難想像供需的失衡和投機寡佔的市場，會引發咖啡價格的暴漲和暴跌。或許對身為消費者的我們，花錢喝咖啡不是問題；然而，對於生產咖啡的小農來說，卻是每日難熬的生存哀歌，無法擺脫的是貧窮、人口外移、失學、無法就醫等龐大壓力。 咖啡產業的生態和經濟問題不是晚近才發生的；自從全球咖啡貿易強調大量生產，供應廣大需求時，問題便日漸累積，尤其到了這一、二十年，出現了幾次的價格崩盤，便不難想像咖啡農面臨的前所未有的困境。也因價格的巨幅漲跌，讓人察覺到自由貿易為「不公平貿易」的事實，隨之出現了公平貿易的倡議與產銷機制，試圖提出解決之道。首開先鋒的是歐洲國家，在上個世紀的六七○年代開始出現公平貿易的概念；而八○年代晚期則開始進入公平貿易的商標期。當然，貿易結構最為人詬病的咖啡，即是公平貿易運動的首要農產品。』

引述 :『顧瑋將果醬品牌取為「在欉紅」，強調當季新鮮、在地無毒、手工製作。她們翻遍台灣產地資料，尋找有生產履歷、產地直銷的有機水果，還親自跑到嘉義、南投等地與直接找果農接洽，以較高價錢購入，「只要試吃滿意，果農開價多少照單全收，等於用零售價進批發量，實際回饋產地農民。」』

引述 :『有別於國外公平貿易與校園緊密結合，台灣一直落後許多；但今年9月底，推動公平貿易的生態綠咖啡館正式走入台大社科院，公平貿易理念可望從教育紮根』

引述 :『為了解決數位落差的問題，能否有更有創意的解決方法呢？為甚麼一定要用「施捨」的角度，而非「公平交易」的角度，來看待OLPC的問題？』

引述 :『當我們在對外宣傳公平貿易理念時，都會不斷強調公平貿易真正針對的目標就是跨國食品集團，我們會希望大家盡量不要喝罐裝與即溶咖啡。這並不是代表公平貿易運動「反商」，「反自由競爭」、「反市場」，而是因為在不斷降低產品價格競爭市佔率的情況下，最基本的品質，乃至於攸關你我身體的食品安全是最容易被犧牲的事。』

引述 :『對於公眾議題充滿熱情的HOW，做起家事來卻是十分細膩，愛乾淨且擅於烹飪的他，不僅是婆婆媽媽們口中的乖孩子，更是女友心中的神。』

引述 :『生態綠咖啡店是 twitter 朋友間另一家很熱門的咖啡店（之前寫過的淡水有河Book也是一家），也是一家既有社會理想，又有好產品的公司。他們強調「社會公義」與「環境保育」，店裡經常性地舉辦工作坊課程，推廣「公平貿易（fair trade）」，鼓吹消費者透過「消費」來促進貧窮農國經濟邁向獨立的理念。』

引述 :『全球公平貿易運動已經發展4、50年了，然而亞洲地區除了日本之外，公平貿易運動的發展卻是近年在香港的帶動下才有了一點聲音。兩年前，因為樂施會的關係，香港也開始推動公平貿易，在短短兩年內頗有成果，今年5月10日世界公平貿易日，香港成立了Hong Kong Fairtrade Association，一個有10個成員的公平貿易推廣組織。未來公平貿易在亞洲地區將有很大的空間需要我們繼續努力。而同樣是華文地區的國家，台灣在亞洲公平貿易運動當然不能缺席，身為台灣第一個公平貿易的平台，我們參考香港的經驗或許獲得更多啟發。』

引述 :『『公平咖啡這構思看起來不錯﹐消費者在喝咖啡之餘又可以作善事。只是有一點我想不明白﹐既然已經減去中間人的利潤，為什麼公平咖啡還會比普通咖啡更貴呢﹖ 原來公平咖啡的背後的事實真相﹐是絕對不公平的貿易保護主義。傳統的咖啡商人﹐為求增加利潤保護既有市場﹐利用消費者的善良心理﹐去擊打新加入的競爭者。他們巧立明目﹐成立公平咖啡的評審制度﹐讓消費者誤以為買公平咖啡可以幫助窮人。事實上公平咖啡的標則很簡單﹐就是每磅咖啡豆要以不少於$1.26美元向咖啡農購入﹐即是大約市價的兩倍。可是標準中沒有指明﹐咖啡農有義務把多出來的收益分給農場的工人﹐我們多付出的錢﹐很有可能沒到達最需要的人手裏﹐只是養肥了地主。』 』

引述 :『『很多人都會質疑，公平貿易真的能讓小農受益嗎？錢真的有進入小農的手裡嗎？』嗯，對，雖然有成千上萬的公平貿易生產者都說他們受到公平貿易的幫助，但是這些都遠不及一個農夫面對面的跟我們確認來的震撼。他真的笑開懷了，他說，過去，他們真的很窮，加入公平貿易組織之後，他的生活（品質）真的比較好了，他不但拿到比較好的價格，他們家那邊本來只有一個廁所大家共用，現在多增加了一個，最重要的是，他的小孩可以接受教育，他覺得他看到了未來，他甚至用了『terrific』來形容他的開心與滿意。』

引述 :『在不同的禮拜五下午，中山女高社科資優班高一、高二的學生分別在林老師與姚老師的帶隊下來到生態綠工作坊，上公平貿易與咖啡的課。在開幕不久，社科資優班的林老師與姚老師就到生態綠來，在一開始不知道彼此背景的情況下，我們聊著公平貿易，於是就開啟了這樣的機緣，我們非常開心的承接了。』

引述 :『在新堀江169茶亭仔阿惠的牽線下，7、8兩日，我們有了在信義計劃區百貨公司中心區擺攤的機會。而這個活動，是台灣青社所舉辦創『意識』集，邀請任何與人權有關的作品來擺攤展示，這讓我們第一次有這樣的機會走到街頭上，為公平貿易發聲，所以我們很珍惜。意外的巧合，我們的攤位正對著星x克店面。』

引述 :『 西德霍夫說,解決世界糧食危機的出路在於為農產品創造一個公平的貿易條件。全球糧食漲價受衝擊最大的是發展中國家的窮人。根據世界糧食計劃署原先規劃,他們今年夏季要為7000萬人提供糧食援助,但由於世界的糧食價格上漲,他們要完成這一任務,預算缺口7.5億美元。 他說,去年3月亞洲市場上米價每噸為260美元,而數天前每噸超過了1000美元,價格漲得離譜。世界糧食計劃署已呼籲各國增加捐贈,但即使資金到位,也有可能出現拿錢買不到糧的局面。一些國家出於對糧食危機的恐慌對糧食出售採取了保護措施,糧食市場出現了有行無市的局面。 』

引述 :『這部片的主要場景，在衣索比亞（Ethopia），講到這個國家，大家可能就會聯想到乾旱與飢荒，其實衣索比亞是咖啡的誕生地，衣索比亞人飲用咖啡的歷史已經有3000年，從16世紀開始出口咖啡，在衣索比亞，咖啡農的人數高達150萬人，咖啡的出口量佔衣索比亞總出口量的65%，境內有1500萬人倚賴咖啡維生。 (衣索比亞的咖啡農在收成後會舉辦慶典，希望咖啡價格上漲) Oromia的咖啡農從衣索比亞的中心雨林區一直到西南部，栽種高度在1500-2000英呎之間，Oromia目前有74個咖啡莊合作社，其中有11個在2000年5月正式取得授權，加入國際公平貿易組織。這些公平貿易合作社代表著8963個咖啡農，每年生產3000噸的咖啡。』

引述 :『試想想以下的劇情： 貧窮國家的人種植與製造東西，賣給富裕的國家的人，然後貧窮的人逐漸脫離貧窮。聽起來像是個合理的交易不是嗎？但為什麼沒有發生呢？ 答案是因為世界貿易的不公平。 到底怎麼回事？ 主導各國如何進行國際貿易的世界貿易組織（WTO）事實上由富裕的國家支配著，並且制定的規則讓邊緣國家永遠是輸家。而且富裕國家還有雙重標準—迫使更窮的國家遵守他們（富裕國家）自己都不會遵守的規則。 結果…貿易奪走了貧窮者該有的生活、並且讓他們一直在貧窮的陷阱中惡性循環。 』