咖哩最新書籤


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【料理】不一樣的咖哩 ~ 南瓜豬肉咖哩 Popup

【料理】不一樣的咖哩 ~ 南瓜豬肉咖哩 Popup

原文來自 小J
kay 收藏於 2009/01/02
每個人家裡,或多或少都有屬於自家的私房菜色,而我的餐桌,也有屬於Q家自己的風格料理。 不同於一般人對咖哩的印象,馬鈴薯、胡蘿蔔、雞丁、牛肉…….. Kiki 家的咖哩, 用的是南瓜跟梅花豬火鍋肉片.
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[高雄]統一夢時代購物中心‧勝屋豬排咖哩專賣店~ -- 紅豆之尋夢園~ Popup

[高雄]統一夢時代購物中心‧勝屋豬排咖哩專賣店~ -- 紅豆之尋夢園~ Popup

ninafuh 收藏於 2008/11/05

高雄的遊記照片存在硬碟裡差點被遺忘~ 拖搞太久~ 有一些都快沒印象了~ 話說高雄三日遊到金典酒店寄放行李後~ 我們選擇去距離最近的夢時代~ 目的是要逛39元的大創~ 台北的大創沒有那麼寬敞~    繼續閱讀...

高雄的遊記照片存在硬碟裡差點被遺忘~ 拖搞太久~ 有一些都快沒印象了~ 話說高雄三日遊到金典酒店寄放行李後~ 我們選擇去距離最近的夢時代~ 目的是要逛39元的大創~ 台北的大創沒有那麼寬敞~繼續閱讀
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烏龍麵食譜-秋の味覚第四弾!! 和風咖哩UDON-MASAの料理ABC- Popup

烏龍麵食譜-秋の味覚第四弾!! 和風咖哩UDON-MASAの料理ABC- Popup

原文來自 masa
masa 收藏於 2008/10/13

咖哩的很香的口味和豐富風味的 TSUYU 日式醬油露的口味很配!! 兩個混在一起,再加一點秋の味覚 香菇, 金針菇. 順便加一個簡單做法的溫泉蛋放在上面 做一碗烏龍湯麵吧!!    繼續閱讀...

咖哩的很香的口味和豐富風味的 TSUYU 日式醬油露的口味很配!! 兩個混在一起,再加一點秋の味覚 香菇, 金針菇. 順便加一個簡單做法的溫泉蛋放在上面 做一碗烏龍湯麵吧!!繼續閱讀
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美日研究:多吃咖哩能提高記憶力 Popup

美日研究:多吃咖哩能提高記憶力 Popup

狂君十二斬 收藏於 2008/08/21
覺得自己健忘嗎?那就多吃點咖哩吧!本武藏野大學和美國蘇柯研究所共同研究結果證明,做咖哩時用的香料姜黃所產生的化合物具有提高記憶力的效果,目前已經通過動物實驗獲得證實。阿茲海默症(俗稱老人痴呆症)目前估計全球有2400萬名病患,最顯著的早期癥狀為健忘,通常會表現出逐漸增加的短期記憶缺失,目前該疾病的成因未明,所以沒有準確的診斷方式和有效治療的方法。阿部和穗教授等人發現,印度很少有老年癡呆症患者,阿部教授懷疑可能和印度人的飲食有關,所以調查了印度料理中不可缺少的各種香料,結果發現姜黃可以避免因為年齡增長而帶來的腦神經細胞損傷。根據媒體報導,為了進一步證實姜黃的作用,武藏野大學研究小組還利用老鼠對美國蘇柯研究所從姜黃素中提取的新化合物「CNB-001」的效果進行了調查研究。結果證實,食用姜黃化合物的老鼠的記憶力明顯高於沒有食用的老鼠。阿部教授表示,新化合物可能會直接活化與腦記憶有關的海馬部分,如果將來安全性無虞會開始著手研發出新的藥品,讓阿茲海默症不再困擾世人。
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咖哩傳奇 from 纏咖哩 Popup

咖哩傳奇 from 纏咖哩 Popup

ksam 收藏於 2008/08/20
傳說中「咖哩」一詞的來源,眾說紛紜,不過最普遍的說法認為該字是從南印度泰米爾話音譯出來的,意思是「醬」或「湯汁」。

某餐廳的網頁,長見識的咖哩介紹~    繼續閱讀...

某餐廳的網頁,長見識的咖哩介紹~繼續閱讀
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Treat NO.003 カレーラムネ<br />From 木村飲料 Popup

Treat NO.003 カレーラムネ<br />From 木村飲料 Popup

Craig 收藏於 2008/07/16

↑ 來自木村飲料的 カレーラムネ(咖哩口味彈珠汽水) ↑ 還記得黃金傳奇報導的珍物嗎?剛好昨天和CHRISTINA在台北車站的新光三越地下超市看到, 看到的時候還滿興奮, 印象中是38元台幣, 一看到就想到黃金傳奇介紹, 還記得當時他...    繼續閱讀...

↑ 來自木村飲料的 カレーラムネ(咖哩口味彈珠汽水) ↑ 還記得黃金傳奇報導的珍物嗎?剛好昨天和CHRISTINA在台北車站的新光三越地下超市看到, 看到的時候還滿興奮, 印象中是38元台幣, 一看到就想到黃金傳奇介紹, 還記得當時他...繼續閱讀
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特色風味咖哩-咖哩波特創作咖哩 - 日式料理餐廳 - 熊寶寶的美食天地 - 高雄美食部落格 Popup

特色風味咖哩-咖哩波特創作咖哩 - 日式料理餐廳 - 熊寶寶的美食天地 - 高雄美食部落格 Popup

原文來自 atthink
atthink 收藏於 2008/06/25
以前在河堤社區有一家咖哩波特,沒想到後來居然不知不覺地息業了,想吃也沒口福。不過後來在網路上看到 龔小涵愛分享 的部落格裡有介紹咖哩波特,當下便決定這次不能再錯過機會了!上禮拜六看完好看又好笑的功夫熊貓後,便直奔咖哩波特了。到那裡已經八點多,沒想到樓上還沒空位,可見生意還不錯喔。它的一樓是櫃臺,二樓才是用餐的地方,佈置地清爽乾淨,藍白相間的風格帶著希臘風味,讓人感受到一股舒適與愜意;雖然空間不大,卻給人很溫馨的感覺喔! 店內的餐點不多種,主餐約十幾樣,分為三大種類:本味咖哩、海軍牛肉咖哩和歐風主廚咖哩,價格從120~180不等,單點即附湯和紅茶,加價50及可選擇套餐,可再享用燻雞田園沙拉、奶酪及飲料四選一。下面就是餐點的介紹喔:
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[Ivy食記] 巢鴨古奈屋 咖哩烏龍專賣店 Popup

[Ivy食記] 巢鴨古奈屋 咖哩烏龍專賣店 Popup

原文來自 Ivy
Ivy 收藏於 2008/05/08

[咖哩烏龍] 將烏龍麵條裹滿咖哩醬汁送入口中,濃郁香醇包裹著彈Q的口感,骨碌碌的滑進喉中, 齒間實實在在感覺過麵條柔韌的Q度~喉間滿溢著微辣的溫醇滋味~鼻尖充盈著濃郁的咖哩香~ 兩者相輔相成,缺一不可,共同帶給你富深度富層次的口感和味覺, 從舌尖一路滑順服貼到胃壁,溫暖內心。 哇啊啊,我的臉上大概也帶著日本節目裡嚐到幸福美味的那副誇張表情了吧!    ...

[咖哩烏龍] 將烏龍麵條裹滿咖哩醬汁送入口中,濃郁香醇包裹著彈Q的口感,骨碌碌的滑進喉中, 齒間實實在在感覺過麵條柔韌的Q度~喉間滿溢著微辣的溫醇滋味~鼻尖充盈著濃郁的咖哩香~ 兩者相輔相成,缺一不可,共同帶給你富深度富層次的口感和味覺, 從舌尖一路滑順服貼到胃壁,溫暖內心。 哇啊啊,我的臉上大概也帶著日本節目裡嚐到幸福美味的那副誇張表情了吧!
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罐頭裡的蛋治: [煮食] 豐盛的日式餐點 J-Town Japanese food Popup

罐頭裡的蛋治: [煮食] 豐盛的日式餐點 J-Town Japanese food Popup

原文來自 蛋治
蛋治 收藏於 2008/04/26
這一道咖哩其實是早在去年年底時煮的啦~一直放著都忘了把它貼出來。 順便來介紹一下這裡一家由日本人開的小超市。(雖然說小,但差不多你需要的東西都有賣啊~) 多倫多的日本小超市- J-Town

話說我還被誤當成日本人. 有個老太太向我搭訕...怎麼又是老太太呢!??    繼續閱讀...

話說我還被誤當成日本人. 有個老太太向我搭訕...怎麼又是老太太呢!??繼續閱讀
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Maya...轉角遇到的美食 Popup

Maya...轉角遇到的美食 Popup

原文來自 Pei
Pei 收藏於 2008/03/15

台中的平價美食    ...

台中的平價美食
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Yilan美食生活玩家 - Yilan作品區 - Yilan的私房咖哩食譜 (2000.02.29) Popup

Yilan美食生活玩家 - Yilan作品區 - Yilan的私房咖哩食譜 (2000.02.29) Popup

Yvonne 收藏於 2008/02/21
材料(1人份) 1. 冷凍烏龍麵2個 2. 市售咖哩塊2格 3. 洋蔥1/4個 4. 青蔥兩支 5. 雞肉片或豬肉片適量 6. 魚板兩片 7. 味之素風味調味料1/3包 8. 日式涼麵濃縮調味汁適量
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B1的道地南洋美食---沙洋馬來西亞餐廳 Popup

B1的道地南洋美食---沙洋馬來西亞餐廳 Popup

原文來自 cathelion
cathelion 收藏於 2007/08/07
道地!就是道地! 自從去過新加坡,就開始愛上南洋的香料食物.在台灣,雖然有那麼多泰國和雲南餐廳,卻很少有馬來西亞餐廳,而馬來西亞半島的香料食物味道要比泰國雲南來得更香更重,少點辣味,多點刺激食慾的麻,比較偏向印度風,常常一道菜裡就有非常複雜而深邃的氣味,讓你一吃就難以忘懷!所以到過新加坡或馬來西亞的朋友就知道,你很難忘記那裡食物的口味,卻又很難形容給親友了解!這種獨特的香味記憶,也真的只有嚐了才是你的!
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把「咖哩」包進甜甜圈?今夏日本最hito的吃法~ Popup

把「咖哩」包進甜甜圈?今夏日本最hito的吃法~ Popup

沙漠大阿大 收藏於 2007/07/02
Mister Donut首度以「印度咖哩巧貝」、「北海道白咖哩巧貝」、「奶油玉米巧貝」等3款鹹食系列的甜甜圈。因為在天氣炎熱的夏季,含有許多辛香料的咖哩,剛好可以促進食慾,而且在日本夏天吃咖哩已經是一種飲食的風氣。
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饒河夜市裡的阿拉丁廚房 Popup

饒河夜市裡的阿拉丁廚房 Popup

原文來自 Dreamy
魯蛋 收藏於 2007/06/06
印度咖哩和日式咖哩、泰式咖哩又不太一樣。對吃比較有研究的老公說,日式咖哩略偏甜;泰式咖哩多半會有椰子香(當然不是全部)。
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44家咖哩料理餐廳 - 餐飲名店情報 Popup

44家咖哩料理餐廳 - 餐飲名店情報 Popup

Dreck 收藏於 2007/06/04
資料摘錄自餐飲名店情報雜誌第 59 輯:44家咖哩料理餐廳
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{ETtoday}:香料料理/咖哩本不叫CURRY? 印度香料配方愛搞獨家 Popup

{ETtoday}:香料料理/咖哩本不叫CURRY? 印度香料配方愛搞獨家 Popup

基因記憶 收藏於 2007/05/23
對印度人來說,沒有所謂咖哩的說法,反倒是每一種顏色的咖哩都有它的名字跟味道。像香辛椰汁雞的印度名字叫做Chicken Malawadi,印度人一說要去吃Chicken Malawadi,她們就知道會看到哪種顏色的咖哩醬。 不過,據DK出版的CURRY專業書裡所述,北印辛香料比南印的配方溫和。北印裡最基本的綜合香料配方叫做Garam Masala,大致上以香菜籽、時蘿籽、肉桂棒、肉荳蔻、黑胡椒粒、玫瑰花瓣、丁香、月桂葉等10多種香料為主。

香料料理包括:日本咖哩香甜,泰國咖哩香辣酸,波斯咖哩算近親? 其實還應該包含越式咖哩,印尼綠咖哩,馬來西亞的加香蕉葉和台式咖哩... 炎陽時吃咖哩正對時,可去瘴氣。 誰來籌辦一間咖哩(香料料理)美食博物館吧,desho ?    繼續閱讀...

香料料理包括:日本咖哩香甜,泰國咖哩香辣酸,波斯咖哩算近親? 其實還應該包含越式咖哩,印尼綠咖哩,馬來西亞的加香蕉葉和台式咖哩... 炎陽時吃咖哩正對時,可去瘴氣。 誰來籌辦一間咖哩(香料料理)美食博物館吧,desho ?繼續閱讀

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