引述 :『愛喝咖啡或不愛的都需要看!!! 【咖啡的營養價值】 現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。 _bild_source_02_10700_10757_cumulus1.jpg (47.82 KB) 愛喝咖啡或不愛的都需要看 2008-11-8 06:22 【咖啡對人體的健康效用】 咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料，許多最新的研究報告顯示，在許多方面，咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效，都慢慢科學家發現。 目前，已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下: < 抗氧化的效果 > 咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有效抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病（如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森 氏症 ）的主因。自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞 細胞進而使得器官組織受影響。 < 保護心臟血管的功能 > 咖啡含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強力的抗氧化劑，能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成；咖啡還可以增強血管收縮，避免血管擴強而頭痛。此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，促進血液循環，達到預防心血管疾病的作用。』

引述 :『健康專家建議喜歡喝咖啡的人和那些交際特多的人 不要過多地飲用咖啡，以一天2至3杯為宜，從原則上來講，不管哪一种刺激性飲料均以每天不超過3杯為佳。 　　1.加拿大研究人員最近發現，咖啡因對那些胰島素本來就不夠的人有不良影響。研究人員發現，咖啡因對潛在的2型糖尿病患者有不良影響，可能引發2型糖尿病。2型糖尿病是加拿大最普遍的糖尿病，占所有糖尿病患者的90%。 』

引述 :『美國《洛杉磯時報》最近報導，一項最新研究報告指出：咖啡因具有說服他人改變心意的功效。而在說服一方的論點與邏輯性都很強的情況下，功效尤其強大。由澳洲布里斯班的心理學家所作的這項研究發現，在實驗過程中原本意向堅定的大學生在喝下含有咖啡因的飲料之後，會變得比那些只喝下柳橙汁的學生容易被人勸服。 澳洲昆士蘭大學心理學院教授馬汀指出，雖然以往研究發現咖啡因具有讓人心跳加速、肌力增強及注意力集中的功效，但很少人了解這種物質是否具有勸服他人的作用。』

引述 :『都市生活工作緊張，壓力大，飲食不規律，胃病普遍，氣血偏虛。普洱茶是養胃、補氣的良藥。其中的咖啡因已經多年陳放發酵了，喝後不會興奮。過去，慈禧太后就有晚上喝普洱茶的習慣』

引述 :『所謂的機能性飲料，一般含有咖啡因、維生素B族和牛磺酸等成分。 牛磺酸是人類腦部原本就含有的一種物質，在缺乏時會造成疲累感，飲料中多以人工合成。而咖啡因算是一種植物生物鹼和中樞神經興奮劑，很多人為了提神或喜歡口感，會定時「服用」咖啡或能量飲料。但有很多神經過敏、焦慮、燥動、抖顫、肌肉抽慉、亢奮、失眠、心悸、心律不整、利尿、增加胃酸分泌、骨質疏鬆症、心臟病，也會上癮還可能誘發精神失調(Mental Disorder)等許多症狀副作用。高血壓患者飲用機能性飲料後兩小時內，心肌收縮會加快7.9%，對狗和馬等動物來說，更是毒藥。』

引述 :『一杯又一杯，威利斯在4小時內喝了14杯濃縮咖啡，咖啡因量相當於醫師建議的一般人一天上限的3倍。當天中午，她開始感到不對勁，在顧客面前無法自己的一會哭一會笑，渾身都覺得焦躁不安，眼淚不停的流。』