引述 :『很會行銷啤酒海尼根的荷蘭，針對時下年輕人對紅酒文化的苦惱，推出品酩遊戲包(Taster Game)紅酒，讓年輕人品酒不無聊又跟的上流行』

引述 :『 中原大學在今年十月篩選出「重創中原」學生，正式成為第三屆創業育成中心育成學生，而這將近一個月過程中，在指導老師蔡義昌和三家歷屆創業成功的公司「手機王」、「PAINT人集團」和「字宸科技」協助下，選出了九組學生，以鼓勵方式來引導學生把天馬行空的創業構想化成實際行動，並可藉由三家公司提供的資源，讓創業初期更快接上軌道，同時也期許學弟妹可以站在他們肩膀上開創屬於自己的事業。 各組創業內容都在這唷~~』

引述 :『此文登出時，2008薄酒來新酒已靜悄悄上市了，真的，今年特別安靜，有些朋友可能選擇7-11的那隻貓，也有人會選擇大賣場的一些品牌，但大家應該多少都會選購一兩瓶來歡聚應景。』

引述 :『品酒，从菜鸟到大虾 一直以来，《品酒沙龙》都是在说，如何将葡萄酒和菜完美地结合起来，如何达到酒、菜、人的完美和谐。读者来mail问到，文章中将酒品得头头是道，那么 到底如何品酒呢？通过什么样的技巧，才能品出葡萄酒中奥妙呢，又如何成为一个出色的品酒者呢？这期我们就请专栏品酒者说说这方面的话题。』

引述 :『像行家一样品酒 只有技巧与体验相结合才能造就一个成功的酒评家。在品酒过程中，你要调动所有的感觉器官，不仅要了解怎样去品这瓶酒，而且要弄明白它是怎么酿造出来的。品酒的第一步是观其色，葡萄酒的色调会告诉你是单品葡萄酒还是混合葡萄酒，并暗示你葡萄品种，葡萄酒的年龄以及葡萄酒的产区等信息。 首先，酒色看起来是红的还是黄的，颜色是否较深？色度怎么样?这杯红酒是否还透出褐色或茶色？白葡萄酒是否还透出青色？这些色值上的细微差别就是非常有价值的视觉线索，能提高我们酒评方面的准确度。红酒中红色的深浅度会告诉你葡萄品种。西拉和Cabernets葡萄的酒色较深，而美乐和黑品乐的酒色就浅一点。如果酒色较浅，但又比你所认为的美乐要深一点，那么它就很有可能不是100%的美乐品种，而是混合葡萄酒。观察红酒的边缘会暗示出酒的年龄。把酒杯倾斜45度观察酒的边缘。如果红酒的边缘带紫色，可能暗示你这是一款年轻的酒，而边缘呈橙色至棕色，则可能是一款成熟的红酒。根据酒色，你可以初步判断葡萄品种和酒龄。 』

引述 :『說是餐酒會，但Luc老師的課總是讓我們在酒與食物外，看見了更多的世界‧ 週六的午後，踏入狄妮絲，一切已就緒，靜候著大家的來臨‧那一字排開的杯盤及刀叉，總像幅美麗的風景，賞心而悅目‧』

引述 :『想著這可能發生的情況，我心中只能自念著，( 好可惜 ! ) 一個原本應該美好的事情，或許媒體太過炒作，或許酒商揠苗助長，也或許是台灣對許多事物喜新厭舊的速度，排名全球第一吧！所以在短短幾年內，薄酒萊新酒上市這話題，就已引不起太大注意了。 先時光倒流吧，那是1993年，我到巴黎的第一個秋日，街頭的許多大小酒吧，一夕間突然紛紛掛上（Le Beaujolais nouveau est arrive）之亮麗旗幟。』

引述 :『學著簡單容易做人處世，一點也不簡單容易。就像Chardonnay年輕時的青澀，需要時間的平撫，妳剛剛見到這世界的廣大，可能興奮得想一頭撞進，希望妳記得Chardonnay要教會我們的事情，在流行風潮中，在世事無常裡，緊抓住一份自信的安定。 』

引述 :『「這是連女生都會喜歡喝的威士忌哪。」在喝完一輪課程所準備的四款格蘭傑(Glenmorangie)單一麥芽威士忌後，忍不住這麼對另一半說著。』

引述 :『誰說喝葡萄酒一定要貴才好喝？ 紅酒達人打破名牌迷思，教你花小錢，享受葡萄酒的樂趣。』

引述 :『日本專業葡萄酒漫畫《神之雫》在世界各地掀起一陣葡萄酒熱潮，特別是書中提到的酒款，不但價格跟著水漲船高，而且幾乎賣到快斷貨。』

引述 :『有些品酒消息、品酒資訊、網友好酒推薦...內容不太多，剛起步可以看看...』

引述 :『A documentary on the impact of globalization on the world's different wine regions.』

引述 :『一位台灣朋友有三項選酒標準：先看標籤上有沒有“Château”字樣、再看是否註明為Bordeaux（波爾多葡萄酒）、然後看看有沒有Classe與Grand Cru的字樣。若三者兼具，那必定是佳釀！雖然他每餐飯都少不了Wine，但是，我並不知道他是否真的愛酒，對於熱愛葡萄酒的人來說，自不同的葡萄品種、私人酒莊、陌生的地域或其他的國度中發掘前所未知的、新奇的葡萄酒，所獲得的樂趣，往往比一輩子遵奉幾條照本宣科的“葡萄酒守則”，來得有挑戰且有趣多了。』

引述 :『還記得電影"美好的一年"裡 那漂亮的法國葡萄園跟令人嚮往的酒莊風景, 還有電影中主角麥斯意外發現酒窖裡一款「失落的角落」的名酒的插曲 這款酒價值連城,可是當地黑市遍尋不獲的寶物! 是的,好酒總是喝起來會讓人意猶未盡永難忘懷! 』

引述 :『 一直到1976年以前，法國葡萄酒有著世界第一無可動搖的地位。1976年一位英國酒商在法國巴黎舉辦了一個聲望很高的葡萄酒大賽，評審群有法國評酒雜誌編輯、高級餐廳大廚、Sommelier(品酒師，註二)、各葡萄酒產區相關管理人員、葡萄酒學校的代表等，參與投票的全部是法國人。比較的是1970年左右，不同年份的法國以及美國加州所出產的白酒： chardonnay，以及紅酒：Cabernet Sauvignon。 結果在白酒方面，所有評審的最高分都投給兩個加州酒莊；紅酒方面，加州1973年的Stag's Leap獲得最高分，贏過第二名1970年的Mouton-Rothschild。這些輸掉的法國酒很多都是在法國被認為1960年至1980年之間最好的酒。結果公佈後一些評審還試著想拿回他們的記分板甚至改寫分數，而當天唯一到場的媒體 Times時代雜誌則報導了這個改變加州葡萄酒歷史的比賽結果。』

引述 :『 有接觸紅酒的人，或早或晚都會碰到一個疲乏期。當初的新鮮感沒了，好像喝來喝去都這樣子。這是因為買的酒價位都差不多，固定買酒的地方種類如果又不是很多，或者有的人習慣都買某個產區的酒，或是某幾個品種不同酒莊的酒。說實話，那之間的差異對我們這些業餘愛好者來說是微乎其微的不重要。於是大部分的人酒都越買越貴。 這就是為什麼Barolo榮登我最愛紅酒的原因。』

引述 :『擁有一間屋子，常不只是金錢投資或是需要遮風蔽雨可以簡單概括的決定，一間屋子給人一種決定性的影響，一旦你有了一間屋子，你的生活、想法，甚至個性喜好，都會產生或大或小的變化。』

引述 :『我們都知道，「酒是陳的香」。但現在，似乎是越貴的也越好。』

引述 :『 前面曾推薦過Chardonnay作為入門白酒，不過其實我心目中最特別的白酒是Gewürztraminer(格伍茲查明納....不負責音譯:p)。雖然釀成的是白酒，這種葡萄的品種有著粉紅色的果皮，釀出來的酒像蜂蜜的深金黃色；不同於一般白葡萄酒的果香、柑橘香，或是綠草香， Gewürztraminer有著令人驚喜的花香，隱隱約約的甜味，非常高雅。』

引述 :『一九七六年五月二十四日，巴黎的天氣美麗晴朗，蓋勒格精神奕奕地帶著法國酒與加州酒來到洲際飯店。籌辦這項活動很有意思，她告訴朋友，和斯伯瑞爾工作的好處是，他全力支持她的想法。他們許多對話常常是這麼開場的：「你不覺得那很有趣嗎？……」而他也總是回答：「好極了，我們來做吧。」這兩個是不求名利、純粹因為熱愛葡萄酒而樂在其中的年輕人。』

引述 :『我在接到邀請時，本來以為所謂蒙瓶試飲就是自己猜自己對答案，結果竟是要收考卷回去，當場可真是忐忑不安。』