家常小菜最新書籤
705 天前 
豬肉鬆蒸豆腐【超級懶人菜】 Steamed Tofu with Pork Floss - 簡易食譜 
豬肉鬆蒸豆腐【超級懶人菜】 Steamed Tofu with Pork Floss - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2010/06/23
基絲汀還以為自己很有『懶人』做菜的本領，豈知發覺還有更懶的煮法，不是，應該說『超級懶人』的自家菜。相信大家一定吃過豬肉鬆，和豆腐，但把豆腐和豬肉鬆放在一起來吃，不知道大家嘗試過沒有？
分類：
標籤：
群組：
714 天前 
茄汁鮫魚【懷念的家常菜】Mackerel In Tomato Sauce - 簡易食譜:
茄汁鮫魚【懷念的家常菜】Mackerel In Tomato Sauce - 簡易食譜:
基絲汀 收藏於 2010/06/14
很久沒吃媽媽煮的菜了。一來，兩地相隔；二來，媽媽的身體健康不大如前，已很少下廚。最近，很是想念她。記得她煮的很多道菜，都是很下飯的。她總是想盡辦法，哄孩子吃多點飯。她最拿手就是煮番茄。
Read more: http://www.christinesrecipes.com/2010/06/mackerel-in-tomato-sauce.html#ixzz0qoemZVYm
810 天前 
檸檬豬扒【開胃醒神】Lemon Pork Chops - 簡易食譜
檸檬豬扒【開胃醒神】Lemon Pork Chops - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2010/03/11
檸檬雞扒可能吃得多。基絲汀也是。不知道檸檬跟豬扒又如何呢？於是，試一試，看看效果如何。結果試驗了這道菜。開胃的檸檬汁，熱騰騰的淋在鬆化金黃的豬扒上。只覺得兩塊太少了。
991 天前 
喼汁豬扒【開胃小菜】Pan-fried Pork Chops in Worcestershire sauce - 簡易食譜
喼汁豬扒【開胃小菜】Pan-fried Pork Chops in Worcestershire sauce - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2009/09/11
基絲汀很喜歡吃豬扒，看見大家的留言分享怎樣煮豬扒夠鬆軟，真是多謝啊。大家建議的方法相信對發問的朋友很有幫助。總之，各施各法，百花齊放。自己實驗過湊效的方法，就不妨多用。
1044 天前 
菠蘿雜錦炒飯【南洋咖喱風味】 Fried Curry Rice with Pineapple & Sausages - 簡易食譜
菠蘿雜錦炒飯【南洋咖喱風味】 Fried Curry Rice with Pineapple & Sausages - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2009/07/20
菠蘿又叫鳳梨，是一種很甜美的水果。它的外形也很漂亮。前幾天看見超市賣的菠蘿，頂部漂亮的綠葉被切去，缺乏完美的漂亮！不過看上去，見它又大又香甜，而且價錢很便宜，很想做個菠蘿炒飯，因很久沒吃了。於是就買了一個回家。一切開，果然香甜無比，汁多肉厚。忍不住立即吃了幾口，才做飯呢～
1063 天前 
豉油雞【省醬油版】Soy Sauce Chicken - 簡易食譜
豉油雞【省醬油版】Soy Sauce Chicken - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2009/07/01
要煮全隻豉油雞（醬油雞）真不容易呢。煮到雞腿最厚肉的地方熟了，但雞胸肉就會老，真要講技巧，和懂得控制火路。要嘗試很多次，才能掌握自己所用的鍋子和爐火。
1068 天前 
椰汁雞【煞食小菜】Chicken in Coconut Sauce - 簡易食譜
椰汁雞【煞食小菜】Chicken in Coconut Sauce - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2009/06/26
上次焗完那個班蘭雪芳蛋糕，用剩的椰汁要打發。於是想起這道椰汁雞。椰汁真是『全天候』的汁料，可做甜品，也可做餸菜，咸甜皆宜。
1070 天前 
咖喱肉鬆豆腐【辣得很開胃】 Curry Stew with Minced Pork and Tofu - 簡易食譜: 中西各式家常菜譜
咖喱肉鬆豆腐【辣得很開胃】 Curry Stew with Minced Pork and Tofu - 簡易食譜: 中西各式家常菜譜
基絲汀 收藏於 2009/06/24
豆腐含豐富營養，價錢又便宜。話雖如此，在澳洲的豆腐比較香港的，貴很多啊。基絲汀仍然喜歡買回來吃。用豆腐可以煮出很多不同的菜式，
1079 天前 
味菜牛柳絲【惹味家常小炒】Stir-Fried Shredded Beef with Preserved Vegetable - 簡易食譜
味菜牛柳絲【惹味家常小炒】Stir-Fried Shredded Beef with Preserved Vegetable - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2009/06/15
相信大家聽過，或吃過這道味菜牛柳絲，很是普遍呢。不少廣東菜館也有供應。味菜又叫『酸菜』，廣東人叫它做『咸酸菜』。是由大芥菜用鹽醃製而成。用來煮甜酸味道的菜最是適合。
1085 天前 
黑椒牛仔骨【家常小炒】Stir-fried Beef Short Ribs with Black Pepper - 簡易食譜
黑椒牛仔骨【家常小炒】Stir-fried Beef Short Ribs with Black Pepper - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2009/06/09
很想吃這道黑椒牛仔骨已久，可惜澳洲超市沒有牛仔骨切薄片的出售，所以很難用來做小炒。恰巧到一間韓國店，見到他們出售的牛仔骨 beef short ribs，本來用作韓國燒烤用的。就立刻買了一包，用了其中三份一弄這道菜。味道很好呢～其餘三份二怎麼辦？
1231 天前 
沒螞蟻的螞蟻上樹【健康素食】 Stewed Vermicelli with Assorted Vegetable Dices - 簡易食譜 
沒螞蟻的螞蟻上樹【健康素食】 Stewed Vermicelli with Assorted Vegetable Dices - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2009/01/14
『螞蟻上樹』？很怪的名字啊！其實這是一道著名的川菜。主要材料是粉絲和免治豬肉碎（豬絞肉）。在粉絲上面一行行的豬肉碎，看上去，很像螞蟻上樹呢。
現在這道菜的螞蟻去了哪裏呢？
分類：
標籤：
群組：
1237 天前 
檸檬的十大用途【不只吃那麼簡單】10 Uses of Lemon - 簡易食譜 
檸檬的十大用途【不只吃那麼簡單】10 Uses of Lemon - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2009/01/07
可知道檸檬的用處多多？檸檬是個寶！雖然它味道酸酸的，想必沒有幾多人喜歡吃『檸檬』。但它配合其他材料，就發揮出不可思議的力量：
分類：
標籤：
群組：
1239 天前 
彩色酸甜脆皮豆腐粒【無與倫比開胃菜】Deep-fried Tofu with Sweet and Sour Sauce - 簡易食譜
彩色酸甜脆皮豆腐粒【無與倫比開胃菜】Deep-fried Tofu with Sweet and Sour Sauce - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2009/01/06
又是一味開胃，易下飯的菜。這道菜特別的地方，就是酸甜汁陪襯脆皮炸豆腐。不知道你吃過沒有？是非常可口，口味新穎又特別。外表看上去，有點像咕嚕肉，非也！基絲汀還加入綠色，紅色和黃色的辣椒，真是彩色繽紛，很怡神喔！
1246 天前 
1257 天前 
香草汁焗雞扒【多汁又香甜】Baked Chicken in Herb Sauce - 簡易食譜
香草汁焗雞扒【多汁又香甜】Baked Chicken in Herb Sauce - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2008/12/18
這道焗雞扒（雞排）最好是做西式碟頭飯，懶人菜式。但好味又有營養。『焗爐，太喜歡你了！幫了基絲汀不少忙呢。』丟了雞扒進去，又可以上上網，看看書呢～
1266 天前 
1
椒鹽豬扒【越食越滋味】Pan-fried Pork Chops with Spicy Salt - 簡易食譜
椒鹽豬扒【越食越滋味】Pan-fried Pork Chops with Spicy Salt - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2008/12/10
覺得這碟椒鹽豬扒當下午茶餐，或小食會很適合。哈！當然放在晚餐檯上，也很吸引。紅的辣椒配襯綠的蔥粒，已經很『煞食』（廣東話：即誘人）。再加上豬扒肉質鬆軟，椒鹽辣味剛剛恰到好處，可說是天衣無縫。今次只弄了五塊豬扒，太少了。下次要加多三塊豬扒才夠呢。
1273 天前 
椰汁咖喱雞翼【百吃不厭】Chicken Wings in Curry Coconut Sauce - 簡易食譜
椰汁咖喱雞翼【百吃不厭】Chicken Wings in Curry Coconut Sauce - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2008/12/03
雞翼真是寶貝百吃不厭的！今次更加了椰汁，添加香味，好下飯。還有，還有…..吃得多紅蘿蔔，要換換口味。四季豆和番茄很配合咖喱汁，賣相不俗喔～
1279 天前 
冬菇肉鬆燴日本豆腐【清淡可口】Braised Japanese Tofu with Minced Pork - 簡易食譜
冬菇肉鬆燴日本豆腐【清淡可口】Braised Japanese Tofu with Minced Pork - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2008/11/26
本來想煮個玉子豆腐，可惜買不到，就用這個日本豆腐來代替。軟軟滑滑的，蠻不錯。豆腐的營養價值高，又容易做。一定要多些汁，好下飯嘛！
1281 天前 
西蘭花炒牛肉【經濟小炒】Stir-fried Broccoli with Beef - 簡易食譜
西蘭花炒牛肉【經濟小炒】Stir-fried Broccoli with Beef - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2008/11/25
西蘭花外貌很漂亮，但它的味道就不是人人喜歡。很多西人就不甚喜歡吃，嫌它硬和淡而無味。不過，如果曉得處理這些問題，西蘭花不單好吃，也是富營養的蔬菜....
1288 天前 
蒜心炒雞蛋牛肉【蒜香稔甜】 Stir-fried Garlic Shoot with Beef - 簡易食譜
蒜心炒雞蛋牛肉【蒜香稔甜】 Stir-fried Garlic Shoot with Beef - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2008/11/18
不知道你所處的地區有沒有蒜花購買。澳洲也不是常有的。基絲汀喜歡吃蒜味的食物，所以一見有蒜花售賣，就買回來吃。蒜花不但有濃濃的蒜香，而且味道甜美。用來做小炒，就最好不過。總是覺得它跟牛肉很相配。
1293 天前 
《簡易食譜》英文版 Easy Recipes
《簡易食譜》英文版 Easy Recipes
基絲汀 收藏於 2008/11/13
《簡易食譜》的英文版部落格 Easy Recipes 已靜靜地啟航一段時間。為甚麼有這個英文版簡易食譜 blog出現呢？
特製宮保雞丁【香辣惹味】Kung Pao Chicken - 簡易食譜
特製宮保雞丁【香辣惹味】Kung Pao Chicken - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2008/11/12
香辣惹味的餸菜，莫如這道宮保雞丁。辣味緊緊與雞丁扣合，加上脆口的花生，質感和味感令人很滿足啊！這次基絲汀特別泡製....
1299 天前 
蘆筍炒雞丁煙肉【新配搭小炒】Stir-Fried Asparagus with Chicken & Bacon - 簡易食譜
蘆筍炒雞丁煙肉【新配搭小炒】Stir-Fried Asparagus with Chicken & Bacon - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2008/11/07
蘆筍在澳洲現在當造季節，又便宜又靚靚。記得在香港上茶樓點了一碟蠔油蘆筍，也要幾十塊，多貴呢～在家要加甚麼就加甚麼去炒。這次試用雞丁，還加一些炒得金黃的煙肉（培根），味道很陪襯耶！
1305 天前 
薑檸煎焗雞翼 【酸甜好滋味】Chicken Wings in Lemon & Ginger Sauce - 簡易食譜
薑檸煎焗雞翼 【酸甜好滋味】Chicken Wings in Lemon & Ginger Sauce - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2008/11/01
這道煎焗雞翼（雞翅）只用一隻平底易潔鑊就可以。用檸檬配合薑茸，加上蜜糖烹調的汁料，令到雞翼錦上添花喔！
1306 天前 
蝦膠蒸釀豆腐【又Q又彈牙】Steamed To Fu with Minced Shrimp - 簡易食譜
蝦膠蒸釀豆腐【又Q又彈牙】Steamed To Fu with Minced Shrimp - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2008/10/31
很喜歡這道蒸釀豆腐。雖然豆腐頗普通，但加上蝦膠，就變成名貴又大方，清淡得來又富營養。蝦膠要做得彈牙又Q才好吃，配合滑滑的豆腐，口感十足。要做又Q又彈牙的蝦膠其實不難，不過要用點心和時間，非常值得喔！
訂閱