小炒最新書籤
832 天前 
杏仁芒果炒雞柳【健康小炒】Stir-fried Chicken with Mango and Roasted Almonds - 簡易食譜 
杏仁芒果炒雞柳【健康小炒】Stir-fried Chicken with Mango and Roasted Almonds - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2010/02/16
農暦新春期間，大家必定吃得豐富吧！基絲汀有幸嘗試這道小炒，杏仁芒果炒雞柳。送來陣陣香芒味道，非常清新，健康和可口。可能大家所住地區現時買不到芒果。那就不好意思。記住它，等到芒果季節來臨時，做來試試吧。
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979 天前 
西芹炒雞柳【家常小炒】Pan-Fried Chicken with Celery - 簡易食譜
西芹炒雞柳【家常小炒】Pan-Fried Chicken with Celery - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2009/09/23
這道家常小菜西芹炒雞柳，家傳戶曉。西芹有降血壓的功能，含高纖維，對健康很有益處。基絲汀發現一個現象，人們對西芹的愛惡明顯。
1078 天前 
味菜牛柳絲【惹味家常小炒】Stir-Fried Shredded Beef with Preserved Vegetable - 簡易食譜
味菜牛柳絲【惹味家常小炒】Stir-Fried Shredded Beef with Preserved Vegetable - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2009/06/15
相信大家聽過，或吃過這道味菜牛柳絲，很是普遍呢。不少廣東菜館也有供應。味菜又叫『酸菜』，廣東人叫它做『咸酸菜』。是由大芥菜用鹽醃製而成。用來煮甜酸味道的菜最是適合。
1085 天前 
黑椒牛仔骨【家常小炒】Stir-fried Beef Short Ribs with Black Pepper - 簡易食譜
黑椒牛仔骨【家常小炒】Stir-fried Beef Short Ribs with Black Pepper - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2009/06/09
很想吃這道黑椒牛仔骨已久，可惜澳洲超市沒有牛仔骨切薄片的出售，所以很難用來做小炒。恰巧到一間韓國店，見到他們出售的牛仔骨 beef short ribs，本來用作韓國燒烤用的。就立刻買了一包，用了其中三份一弄這道菜。味道很好呢～其餘三份二怎麼辦？
1237 天前 
檸檬的十大用途【不只吃那麼簡單】10 Uses of Lemon - 簡易食譜 
檸檬的十大用途【不只吃那麼簡單】10 Uses of Lemon - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2009/01/07
可知道檸檬的用處多多？檸檬是個寶！雖然它味道酸酸的，想必沒有幾多人喜歡吃『檸檬』。但它配合其他材料，就發揮出不可思議的力量：
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1288 天前 
蒜心炒雞蛋牛肉【蒜香稔甜】 Stir-fried Garlic Shoot with Beef - 簡易食譜
蒜心炒雞蛋牛肉【蒜香稔甜】 Stir-fried Garlic Shoot with Beef - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2008/11/18
不知道你所處的地區有沒有蒜花購買。澳洲也不是常有的。基絲汀喜歡吃蒜味的食物，所以一見有蒜花售賣，就買回來吃。蒜花不但有濃濃的蒜香，而且味道甜美。用來做小炒，就最好不過。總是覺得它跟牛肉很相配。
1299 天前 
蘆筍炒雞丁煙肉【新配搭小炒】Stir-Fried Asparagus with Chicken & Bacon - 簡易食譜
蘆筍炒雞丁煙肉【新配搭小炒】Stir-Fried Asparagus with Chicken & Bacon - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2008/11/07
蘆筍在澳洲現在當造季節，又便宜又靚靚。記得在香港上茶樓點了一碟蠔油蘆筍，也要幾十塊，多貴呢～在家要加甚麼就加甚麼去炒。這次試用雞丁，還加一些炒得金黃的煙肉（培根），味道很陪襯耶！
1308 天前 
辣豉汁肉碎豆腐【營養家常菜】 Braised To Fu in Chilli Bean Sauce - 簡易食譜
辣豉汁肉碎豆腐【營養家常菜】 Braised To Fu in Chilli Bean Sauce - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2008/10/29
這道家常菜，好味又容易下飯，而且極豐營養。豆腐和豬肉碎都很適合小孩或老人家吃。為他們預備的話，就可以減少辣豆瓣醬，或甚至不加。其實這道菜還可以變化，可用別的蔬菜粒取代青豆的。
1322 天前 
豉椒排骨【隨心所欲的小炒】 Stir-Fried Pork Ribs in Black Bean Garlic Sauce - 簡易食譜
豉椒排骨【隨心所欲的小炒】 Stir-Fried Pork Ribs in Black Bean Garlic Sauce - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2008/10/15
在家動手弄這道菜，不單可以選上好肉排之外，還可以任隨自己喜歡，把排骨炆得軟稔。入味之至～
1335 天前 
火腩炆豆腐【廣東小菜】Braised Tofu with Roast Pork - 簡易食譜
火腩炆豆腐【廣東小菜】Braised Tofu with Roast Pork - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2008/10/01
火腩就是燒肉，是廣東的一種燒臘食品。把豬的五花腩燒得皮脆肉嫩，香口又有口感。用火腩炆豆腐的話，火腩就最好炆得軟稔，才能陪襯得起豆腐的軟。也可以放在一瓦煲中炆煮，就成為一道煲仔菜了。
這個菜非常惹味又易下飯，似乎豆腐更搶手，很快先被吃光喔！我的寶貝女兒本來不甚喜歡吃豆腐的，也吃了很多口！
1336 天前 
番茄炒雞絲【防癌食材小炒】Stir-fried Chicken with Tomatoes - 簡易食譜
番茄炒雞絲【防癌食材小炒】Stir-fried Chicken with Tomatoes - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2008/10/01
在這個英文網站 The World’s Healthiest Foods上看到番茄含有豐富營養之外，更重要的是，不少研究資料證明番茄中的番茄红素，含抗氧化功效，而且也可預防癌症，例如前列腺癌和乳癌。根據中文維基百科的資料，更肯定番茄的番茄紅素的防癌功效，也減低糖尿病、骨質疏鬆症的風險。
1337 天前 
黑椒牛柳粒【黑色的誘惑】 Diced Beef Tenderloin in Black Pepper Sauce - 簡易食譜
黑椒牛柳粒【黑色的誘惑】 Diced Beef Tenderloin in Black Pepper Sauce - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2008/09/29
黑椒汁跟牛柳是好拍檔。西餐中，它是頗受歡迎的一道主菜。中菜也有著名的黑椒牛仔粒，可惜基絲汀嫌它太乾，吃了似乎感到有點熱氣。而且喜歡多汁的餸菜，好下飯。這個黑椒牛柳粒，濃濃黑椒味，又多汁，兼而有之....
1344 天前 
酸甜雞柳【簡易開胃小菜】 Sweet and Sour Chicken - 簡易食譜
酸甜雞柳【簡易開胃小菜】 Sweet and Sour Chicken - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2008/09/22
不單是外國人喜歡酸甜汁，小孩子也一樣喜歡。煮酸甜汁，用黃糖比白糖更好，煮出來的甜味含有不可言喻的韻味。或是用冰片糖也是好的選擇～
1350 天前 
橙汁燴豬扒【醒胃好下飯】 Pork Chops in Orange Sauce - 簡易食譜
橙汁燴豬扒【醒胃好下飯】 Pork Chops in Orange Sauce - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2008/09/16
基絲汀很喜歡用生果做菜。因為生果給人的感覺很甜美，令餸菜好看也好吃。上次試過香橙焗肉排後，對橙念念不忘。現時是橙的季節，這裏賣的柳橙 navel oranges 很鮮甜，皮薄多汁。好，就用來燴豬扒。味道果然不同凡響呢～
1355 天前 
西葫蘆炒牛肉【西菜中用】Stir-Fried Zucchini with Beef - 簡易食譜
西葫蘆炒牛肉【西菜中用】Stir-Fried Zucchini with Beef - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2008/09/12
越來越喜歡吃西葫蘆 Zucchini（又稱作意大利瓜）。不知道你在所住的地區有沒有這種瓜賣？澳洲這裏很普遍，而且很便宜。西葫蘆外形有點像青瓜，但裏面和吃下去的質感，完全不同。西人非常喜歡吃西葫蘆，用來焗意大利粉 pasta（即義大利麵），甚至做甜品或麵包。而基絲汀今次把這種西菜用中式烹調方法炒牛肉，效果不錯喔～
1362 天前 
洋蔥豬扒【滋味易下飯】 Braised Pork Chops with Onion
洋蔥豬扒【滋味易下飯】 Braised Pork Chops with Onion
基絲汀 收藏於 2008/09/04
這道家常小菜很方便，隨手就可以煮，因為家中常備有豬扒和洋蔥的。配合酸甜汁令孩子很易下飯。又是一道必備簡易菜譜之一。
1462 天前 
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