引述 :『對於服務，我到底想要做到什麼樣子？我應該做到什麼樣子？我能不能做到理想中的樣子？ 今年三月的台東行，一踏進Cheela小屋，我就知道，這是我夢想中一家店該有的氛圍。 小屋有一道隱形牆，當你打開大門，身上的壓力會被阻隔在外，裡頭沒有制式的笑容、沒有冷漠的「歡迎光臨！」、沒有刻意營造的舒適、也不同於努力製造來的親切，只有主人們自在的笑容與眼神，彷彿對著你說「坐吧！我知道你需要什麼！」，這是主人獨有的特質，我想，我永遠也學不來…。 』

引述 :『今天終於看到「幸福果醬」本人了，就好像遇見幸福一樣很開心！了嗎？下午的一場大雨，足足讓我晚了3個小時才見到「幸福果醬」，很擔心這麼大的雨他會提早收攤回高雄去，這樣我就得再等機會了，好開心、好開心喔！怎麼會有人叫「幸福果醬」咧？據說，這傢伙好好的科技工程師不當，居然跑去學做麵包，然後又跟著一位法國師傅學做果醬，就這樣，為了追尋幸福的滋味，開始了他果醬創作之路...』