拔絲地瓜最新書籤
644 天前 
高雄住宿 ‧ 高雄日租 ‧ 高雄民宿網 ‧ 高雄旅遊 ‧ 高雄85大樓 ‧ 高雄行程~85空間~國宴點心拔絲地瓜 高雄六合夜市輕鬆熱熱吃 
高雄住宿 ‧ 高雄日租 ‧ 高雄民宿網 ‧ 高雄旅遊 ‧ 高雄85大樓 ‧ 高雄行程~85空間~國宴點心拔絲地瓜 高雄六合夜市輕鬆熱熱吃
凡 收藏於 2010/08/23
將芋頭和地瓜切小塊，每次少量下鍋，火侯需掌控得剛剛好，起鍋後要趁麥芽糖凝固前快速地將每顆分開，此時正是最吸引觀光客目光的時候，趁熱吹一吹，兩三口就可以品嚐，從最外層的糖衣咬下，裡頭地瓜的ＱＱ口感，或芋頭的綿密香氣，讓人吃得幸福感十足。 繼續閱讀...
將芋頭和地瓜切小塊，每次少量下鍋，火侯需掌控得剛剛好，起鍋後要趁麥芽糖凝固前快速地將每顆分開，此時正是最吸引觀光客目光的時候，趁熱吹一吹，兩三口就可以品嚐，從最外層的糖衣咬下，裡頭地瓜的ＱＱ口感，或芋頭的綿密香氣，讓人吃得幸福感十足。繼續閱讀
分類：
標籤：
1262 天前 
「美食」台北天母-桃屋燒肉 -- 無名小站精選
「美食」台北天母-桃屋燒肉 -- 無名小站精選
桃屋燒肉相簿分享：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=minifeel&book=108 餐廳名稱：桃屋燒肉 地址：台北市天母東路8巷75號 電話：02-28765027；02-2... 繼續閱讀...
桃屋燒肉相簿分享：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=minifeel&book=108
餐廳名稱：桃屋燒肉
地址：台北市天母東路8巷75號
電話：02-28765027；02-2...繼續閱讀
1478 天前 
珍愛食譜 - 料理美食王 05/07 ~黑豆排骨湯 益母飲 /拔絲地瓜〈重播〉
珍愛食譜 - 料理美食王 05/07 ~黑豆排骨湯 益母飲 /拔絲地瓜〈重播〉
Yvonne 收藏於 2008/05/12
拔絲地瓜 小吃輕鬆做 蔡季芳
材料：
地瓜1斤、細砂糖3/4杯 、鹽少許
做法：
1‧將削去外皮的地瓜，切剝成滾刀塊，再放入中溫油鍋中炸至可用筷子刺穿，
並炸至表面酥脆後，起鍋瀝油備用。
2‧鍋中留下少許餘油，倒入細砂糖，加入適量的水使糖濕潤後，以中小火煮至
糖漿沸騰，以鏟子翻攪並且以筷子沾取糖漿滴入水中，如果呈現圓突珠狀，
即可將地瓜塊先撒上鹽，再放入鍋中與糖漿拌勻後，起鍋盛入抹上少許油的盤子，
趁熱夾起地瓜塊放入冰水中略微漂一下即可品嘗完成今天示範的拔絲地瓜了。
1589 天前 
群組： 2302 天前 
訂閱