引述 :『不如換這樣想... 一間好咖啡館，有好喝的咖啡，有溫暖的氣息，有可寧靜可歡暢的時光，有可談論可沈思的旅人，有孤僻有外放的寫手，有各式各樣萬花筒般的形色人物；而這也是外面的世界正在發生的樣子。跟我一樣，坐在咖啡館裡的人，不論他/她的心裡流轉的是什麼，那都是他或她的一種幸福時光，都是因為這樣寧靜或充滿咖啡香氣的小世界裡，賜予自己的一個小小縱容而已。』

引述 :『台北人文地標—「挪威森林」咖啡館，經營十五年後即將畫上句點。這座地位宛如七十年代「明星咖啡館」的人文咖啡館龍頭，陳文茜、陳菊、舒國治等藝文界人士都是長年座上客。 「我們的時代結束了！」被稱為「阿寬」的創辦人余永寬證實，「挪威森林」溫州店本月底拉下鐵門，羅斯福店租約年底到期後，他也打算收手。 挪威森林以咖啡品質和強烈的店主風格走出特色。阿寬以「趕客人」聞名，不對味的客人，會被他以「我店裡沒有你要的咖啡」為由送出門。阿寬說，他理想的咖啡館，應該有自己的規矩、並吸引同一風格的客人，就像法國的左岸咖啡館。』