引述 :『宜蘭冬山的「宜農牧場」入場費10元，而且採「自助良心投幣式」的入場方式，除非你的良心不值10元，否則應該很少人會因為沒人顧入口而「偷渡」的吧。 』

引述 :『這家東山排骨酥之所以名為湯皇的原因，據說是因為擁有美食天才的創始人在7歲時讓天皇嚐到他做的排骨酥，當時對他的手藝讚不絕口，湯皇的名稱，就是紀念這份榮耀而來的......』

引述 :『最近，我們只要想喝咖啡，就會想到東山的T2咖啡，自從上一回上了一課如何自己磨豆子煮咖啡後，對於咖啡又更深一層的認識，也不再排斥單純黑咖啡在舌尖舞動的滋味，東山的咖啡經濟也是我們想了解的課題，w老是把再去東山的計畫掛在嘴邊，一時的臨時起意，我們又跑去找賴大哥的T2咖啡，想嚐一杯熱咖啡，來喝咖啡又能親自烘焙咖啡豆或自己DIY煮咖啡，都是很豐富的學習和體驗。』

引述 :『２Ｂ鉛筆所繪的牛山油礦地圖，是由家父回憶後，由我繪製． 裡頭的粗黑方格，是昔日的辦公室與宿舍建築物．均已全數拆除．』

引述 :『藍記東山鴨頭 在東山農會附近而已 這邊有很多間鴨頭店，但是就這一間生意特好 排一下子就有了，不用等太久 這邊是本店，只賣腳、脖子、翅膀、鴨頭 其他東西，像甜不辣之類的，可往分店購買』

引述 :『東山鴨頭的招牌，走在路上可說是隨處可見， 這個口味獨特的台灣小吃，說他遍佈全台其實也不為過， 這次台南走透透的行程， 當然不免俗的，來到這鴨頭的發源地～東山鄉朝聖一番。』