引述 :『　　不過香蜂草確實是用途相當多的香草，全株除了根部以外，它的莖、葉、花以及葉片內部的精油，都能使用，這些部份的用途大致可以分為食用與外用二大類，食用方面除了可以直接生吃以外，泡茶、浸油、浸醋增加風味或製作甜點、醬料，在外用方面則能夠做為抗菌、藥用、精油、護膚等用品原料。當然啦，要拿來做這麼多用途，除非你有整山的香蜂草以及製作各種用品的器具，不然平時還是拿來泡泡茶喝、聞一聞提神醒腦一下就好了。說到泡茶…網路上說中世紀威爾斯地方的Llewelyn王子每天就都要喝香蜂草茶，使他延年益壽活了一百零八歲，不過我們就姑且聽之吧，至於要不要每天這樣喝……有整山的香蜂草再說吧！』