引述 :『蚵仔麵線，肉羹和油飯。這三道經典小吃幾乎在台灣到處都吃得到，能做的好吃的也大有人在，之前我也介紹過類似的小吃。說實在的，這幾道菜色在幾十年來都能這樣高朋滿座，尤其是在饒河街夜市這樣競爭激烈的地區，究竟這些小吃屹立不搖的原因在哪呢？當您吃過這三道就會知道了。』

引述 :『＜材料＞ ① 鹹肉（ｏｒ臘肉，都沒有用豬肉也湊合啦！）切絲。 ② 蔥花，白菜（我用滴是青江菜啦）。 ③ 油、雞精粉、鹽、蒜泥（有放有香）。 ④ 白米一鍋。 ＜做法＞ 1. 油熱後先將鹹肉跟蔥花爆香，加入調味料（若用鹹肉或臘肉就不用加太多，免得太鹹）。 2. 將１鋪在淘好的白米上（水也是照正常煮飯的步驟加好），再鋪上菜葉（若是用白菜就直接跟１一起炒），接著將米煮熟即可。 』

引述 :『這個食譜應該要算是〝改良式油飯〞，因為安琪拉都是用一般米 (長米或圓米) 來做。因為不是常常去中國雜貨店，而且安琪拉把油飯當成一般白米飯來吃，如果用糯米來煮就不適合多吃了，所以也就沒有特別準備糯米來做油飯。喜歡油飯的味道又不方便買到糯米的朋友，不妨試試這個不用糯米的香菇油飯食譜吧！ (請參閱小天地照相本編號o037) 材料 * 二分之一磅肉絲 * 五朵乾香菇，泡軟切絲 * 三湯匙蝦米，泡軟 * 二湯匙油蔥酥 * 三杯長米 (Long Grain Rice) * 四杯水或高湯 調味料 * 三湯匙醬油 * 二分之一湯匙酒 * 一茶匙糖 * 二分之一湯匙太白粉 * 少許白胡椒粉和麻油 * 一茶匙五香粉 * 適量鹽調味』

引述 :『這個油飯的作法是我的國中導師黃富老師(註1)教我的, 是她的母親傳下來的三道食譜之一, 作法很簡單又好吃 , 常有人邀她去開店, 連我這種不會煮飯的人都會作 , 從沒失敗過, 吃過的人都說讚喔!!! 材料(四人份) ------豬肉片約200公克切片或絲、 蝦米、 干貝、 乾魷魚剪成條狀適量、 新鮮香菇或是乾香菇, 干貝、 乾魷魚及乾香菇須先泡水備用 調味料---------麻油2大匙、新鮮的紅蔥頭約八顆切碎或是油蔥酥適量、 五香粉(中藥店配的最好)一小匙、 醬油30 C.C 、糖及酒各一大匙、 日本烹大師柴魚味精一小匙、 白胡椒粉一小匙(註2)』

引述 :『《原理》 油飯基本上就是炒糯米飯，但糯米黏性大，需要較多的油來炒。有些食譜是先把糯米蒸熟，再和其他材料一起炒；而瑪姬外婆食譜則是先把糯米炒至半熟，再和炒熟的材料一起蒸。瑪姬外婆的油飯做起來比較省力 (畢竟要炒黏糊糊的熟糯米需要無比的臂力)，而且口感會比較 Q。 《材料》(C = 杯，t = 小匙，T = 大匙) 圓糯米 3C (大同電鍋量杯) — 需事先以高出糯米一吋的水浸泡 2 小時以上 豬肉絲 250g 豆乾 250g 熟栗子 150g 蝦米 1 1/2 T 香菇 10朵 蒜頭 2瓣 紅蔥頭 2顆 蔥 1支 油蔥酥 1T 醬油、鹽、胡椒粉、五香粉、味精』

引述 :『 嗯…這篇油飯食譜欠網友芙姐已久(好像快一年了吧…oops) 為了証實我不是放羊的小孩，ling的中打一修好，趁著中打未秀斗前，趕快火速打出食譜! 芙姐，你有感動嗎? ^o^ 【傳統油飯】 材料﹕ 圓糯米(sweet rice)三杯(量米杯喔) 豬肉絲兩杯 乾香菇五朵 蝦米1/2杯 乾魷魚1/3隻 油蔥酥1/2至1杯 五香粉1又1/2小匙 白胡椒粉1/2小匙 醬油1/2杯 水1又1/2杯 米酒2大匙 鹽適量 麻油4大匙』

引述 :『【材料】 1. 長糯米3杯 2. 乾魷魚1隻 3. 肉絲、香菇、蝦米、油蔥酥(或紅蔥頭末)適量 4. 水1.75杯 【調味料】 1. 麻油適量 2. 醬油0.25杯 3. 糖適量』

引述 :『 香帥蛋糕，成立於1982年，"據說"當時是個全台幾乎被楚留香魅力席捲的年代(不要問我，我不知道~ 那不是我的年代.... 嗯.... 我只願意勉強承認，我剛出生沒多久 ) 所以老闆就藉當時家喻戶曉的楚留香之名，取了「香帥」這樣的店名，希望讓大家一聽就記住！ 』