法式甜點最新書籤
85 天前 
法式甜點 超人氣的Sweet Emily心型馬卡龍&手工餅乾 專賣 
法式甜點 超人氣的Sweet Emily心型馬卡龍&手工餅乾 專賣
connieliao33 收藏於 2012/03/05
Sweetemily的馬卡龍跟我之前吃的馬卡龍不太一樣
除了顏色很美麗外 口味也都很特別
甜度上都讓人可以接受 我都自己泡無糖的紅茶搭配 超讚的啦！
每一顆馬卡龍吃起來外酥內軟
外皮的部分不只酥脆 內餡也很Q軟 真的讓人愛不釋手！
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402 天前 
452 天前 
[烘焙菜鳥日誌] 二度試做「馬卡龍」(Macaron)之裙邊終於出現了！！
[烘焙菜鳥日誌] 二度試做「馬卡龍」(Macaron)之裙邊終於出現了！！
Martin 收藏於 2011/03/04
「馬卡龍」看似簡單，其實不是那麼好搞耶，糖量、溫度、烘烤時間，都馬虎不得，稍有一點細節出了差錯，可能就會失敗收場。
這幾天好幾位格友的文章都出現了美美的「馬卡龍」照片，發現這小玩意兒外觀真可愛，又帶點小性感，讓我看了心癢癢.... 繼續閱讀...
這幾天好幾位格友的文章都出現了美美的「馬卡龍」照片，發現這小玩意兒外觀真可愛，又帶點小性感，讓我看了心癢癢....繼續閱讀
1247 天前 
[食記] L'etoile Patisserie Chef's Table -Nov.
[食記] L'etoile Patisserie Chef's Table -Nov.
上一次參加Chef's Table，已經是8月的事
9月時停辦了一次...10月時移到PEKOE舉辦，卻因為時間改成平常日晚上，因而無法出席
群組： 1268 天前 
自己在家做法式甜點“舒芙蕾”
自己在家做法式甜點“舒芙蕾”
hello 收藏於 2008/12/08
想做“舒芙蕾”很久了，可是一直都沒時間、也沒勇氣做，很怕失敗，因為我始終都是用左右手牌來打皂，這實在讓我怯步，做甜點一向不是我的強項，今天實在很想挑戰自己，我也做了最壞的打算，做壞了頂多餵馬桶吃嘛，什麼了不起！
我沒有電動打蛋器、也沒有高級烤箱，我的烤箱一向只是用來熱食物用的，最高級的用法就只到烤雞腿而已，所以這次還是用右手牌來打500g的蛋白打到發泡，更沒想到也可以以家用烤箱烤高級甜點耶，好了不起吧！
“舒芙蕾”剛烤好時會向上方衝高，就像高帽子一養，大蓋高出器皿約近2cm高耶，等在烤箱外看得我好興奮喔！最起碼有95分喔，哈哈哈！第一次耶，該為我鼓鼓掌吧！ 繼續閱讀...
“舒芙蕾”剛烤好時會向上方衝高，就像高帽子一養，大蓋高出器皿約近2cm高耶，等在烤箱外看得我好興奮喔！最起碼有95分喔，哈哈哈！第一次耶，該為我鼓鼓掌吧！繼續閱讀
1278 天前 
1284 天前 
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[食記] L'Atelier 貝氏邏輯 法式烘焙
[食記] L'Atelier 貝氏邏輯 法式烘焙
貝氏邏輯，隱身在台大對面的巷子裡...
從外觀看起來就像是平常的住家一樣！
沒想到竟然是一間下午茶店啊～
1331 天前 
法式甜點『macaroons小圓餅』
法式甜點『macaroons小圓餅』
csjh900325 收藏於 2008/10/06
此網站(英文)有詳細介紹法式甜點macaroons的食譜、照片，每道料理都還有討論區，可以和線上朋友們互相討論這道料理，想吃到法式甜點macaroons的朋友們可以來此網站看看^^ 繼續閱讀...
此網站(英文)有詳細介紹法式甜點macaroons的食譜、照片，每道料理都還有討論區，可以和線上朋友們互相討論這道料理，想吃到法式甜點macaroons的朋友們可以來此網站看看^^繼續閱讀
1404 天前 
1578 天前 
《食記》15區法式烘焙 -- 無名小站精選
《食記》15區法式烘焙 -- 無名小站精選
15ème為何叫做15ème？
是從法國學藝回來的主廚老闆，對於自己待在巴黎15區的一個紀念!
朋友J-Ping從台中上來,都會來這家店晃晃~
15ème一進門那橘白溫馨明亮的色調,
再看到櫃台琳瑯滿目的蛋糕跟甜點,
真的有彷彿置身巴黎的幸福錯覺~
好想每一種都點來品嘗看看!
這家的甜點其實單價不低,
因為都是用上等的進口材料，
食材也大部份都從法國空運來台,
所以這也是他店裡所要強調的特色。
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