引述 :『金門第四寶　炒泡麵吃到飽　阿兵哥懷念的戰地美食 2006/03/28 18:17 記者葉建雄／金門報導 大家都吃過泡麵，一般吃泡麵都是用開水沖泡，不過在外島金門，泡麵卻有另一種吃法，而 且是來金門當兵的阿兵哥們必吃的「戰地美食」，也就是雜貨店裡賣的炒泡麵，口碑做得好 的，老兵還會交接給新兵，炒泡麵因此也成為金門阿兵哥退伍後最懷念的美食。 金門有三寶，貢糖、高梁加菜刀，現在多一寶，阿兵哥炒泡麵吃到飽，看看一整班的阿兵哥 擠在小吃店，點的清一色全都是炒泡麵。』