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67 天前 
紙包蛋糕【情濃香軟的甜品】 - 簡易食譜 
紙包蛋糕【情濃香軟的甜品】 - 簡易食譜
愛煮 收藏於 2008/07/02
紙包蛋糕外表雖不顯眼，但有不少『粉絲』(fans)。最吸引人是它的軟滑質感，蛋味濃郁，令人愛不釋手。
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68 天前 
74 天前 
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烤焗馬鈴薯牛肉批【老少咸宜】 - 簡易食譜 
烤焗馬鈴薯牛肉批【老少咸宜】 - 簡易食譜
愛煮 收藏於 2008/06/25
這道是著名的西式料理 Shepherd’s pie, 用料簡單，做法容易，而且可以應因個人口味變化。雖然叫『批』，但不用做批皮，多麼省功夫啊！家中有孩子的話，他們一定很愛吃，而且營養價值豐富。
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76 天前 
當幸福的滋味遇上溫馨的感覺 - 滿分知多少 (附圖:洛神滿分, 解說:巧克力碎滿分)-補文
當幸福的滋味遇上溫馨的感覺 - 滿分知多少 (附圖:洛神滿分, 解說:巧克力碎滿分)-補文
pyl 收藏於 2008/06/23
大家都知道，滿分是一種簡易的點心，製作時間短，所需要的工具也不多（我通常一支刮刀用到底）。
不管你是做甜或鹹口味的，基本上就是將乾性材料與濕性材料拌合。由於不需要打發，僅靠膨
鬆劑(bs/bp)，因此滿分的內部組織，應該是有不規則的大小氣孔。（如下圖）
野菜麵包＠冠鷲俯視的小屋
野菜麵包＠冠鷲俯視的小屋
庭院中的野菜, 種類豐富.
有多種用來當沙拉非常的爽口.
有許多則因為只適合熟食,
而沒有機會讓來玩的朋友一嚐野鮮.
我們決定試著研發野菜麵包,
讓這些翠綠躍上舌尖
庭院中的野菜, 種類豐富. 有多種用來當沙拉非常的爽口. 有許多則因為只適合熟食, 而沒有機會讓來玩的朋友一嚐野鮮. 我們決定試著研發野菜麵包, 讓這些翠綠躍上舌尖 ...
庭院中的野菜, 種類豐富.
有多種用來當沙拉非常的爽口.
有許多則因為只適合熟食,
而沒有機會讓來玩的朋友一嚐野鮮.
我們決定試著研發野菜麵包,
讓這些翠綠躍上舌尖
78 天前 
一焗馬鈴薯【一焗再焗好滋味】 - 簡易食譜
一焗馬鈴薯【一焗再焗好滋味】 - 簡易食譜
愛煮 收藏於 2008/06/21
二焗馬鈴薯的確很受歡迎，尤其是澳洲正值冬天，手裏捧著一個熱辣辣，幾乎燙手的焗薯，何等溫暖滿足。但要吃美味焗薯，忙的時候，這種焗薯似乎嫌功夫多一點。
在澳洲的商場，很多foodcourt 中都有焗薯售賣，當然不會給你二焗薯仔，因他們是要賣快餐呢！看看他們的做法，挺簡單方便，於是回家試試 (more)...
意外的相遇＠冠鷲俯視的小屋
意外的相遇＠冠鷲俯視的小屋
我從來都不知道，原來時光可以過得這麼流暢沒有停滯的感覺
我的肉體累了，我的靈魂還清清楚楚地感受那夜空的一切
只可惜我們沒有帶腳架和好相機，那天夜晚裡沒有都市燈害的閃耀星光
一閃一閃地跟寂靜一樣清晰的美景沒留下紀錄，
只在我記憶裡畫了好幾道光，照著內心深處的讚嘆
就像那些無數個獨自感動的時刻，只有自己知道。
我從來都不知道，原來時光可以過得這麼流暢沒有停滯的感覺 我的肉體累了，我的靈魂還清清楚楚地感受那夜空的一切 只可惜我們沒有帶腳架和好相機，那天夜晚裡沒有都市燈害的閃耀星光 一閃一閃地跟寂靜一樣清晰的美景沒留下紀錄， 只在我記憶... 繼續閱讀...
我從來都不知道，原來時光可以過得這麼流暢沒有停滯的感覺
我的肉體累了，我的靈魂還清清楚楚地感受那夜空的一切
只可惜我們沒有帶腳架和好相機，那天夜晚裡沒有都市燈害的閃耀星光
一閃一閃地跟寂靜一樣清晰的美景沒留下紀錄，
只在我記憶...繼續閱讀
85 天前 
89 天前 
簡易食譜: 二焗馬鈴薯【軟綿濃郁】
簡易食譜: 二焗馬鈴薯【軟綿濃郁】
愛煮 收藏於 2008/06/10
馬鈴薯怎樣弄，也覺好味。烹調的方法多得很。今天來試試這個二焗馬鈴薯 ，顧名思義，把馬鈴薯烤兩次； 讀出的音也像『易焗馬鈴薯』（粵語），很有趣。可想而知，非同一般的烤馬鈴薯（more）... ...
馬鈴薯怎樣弄，也覺好味。烹調的方法多得很。今天來試試這個二焗馬鈴薯 ，顧名思義，把馬鈴薯烤兩次； 讀出的音也像『易焗馬鈴薯』（粵語），很有趣。可想而知，非同一般的烤馬鈴薯（more）...
90 天前 
做點不一樣的事＠冠鷲俯視的小屋
做點不一樣的事＠冠鷲俯視的小屋
原文來自 魚鳥安歇
mmitsugigitw 收藏於 2008/06/09
孩子隨意敲打著欄桿，欄桿隨意敲打著夜晚，一只只疲倦的手中升起低沉的烏雲。過去半年來，造訪小屋的遊客，對於我們烘焙的麵包和蛋糕，幾乎無不垂詢是否能夠提供宅配服務，經過反覆思量，我們決定著手嘗試一項計畫—捐出住房及烘焙產品配送營業額（不是所得）的百分之十，作為村子裡弱勢兒童的助學基金。
孩子隨意敲打著欄桿，欄桿隨意敲打著夜晚，一只只疲倦的手中升起低沉的烏雲。過去半年來，造訪小屋的遊客，對於我們烘焙的麵包和蛋糕，幾乎無不垂詢是否能夠提供宅配服務，經過反覆思量，我們決定著手嘗試一項計畫—捐出住房及烘焙產品配送營業額（不是... ...
孩子隨意敲打著欄桿，欄桿隨意敲打著夜晚，一只只疲倦的手中升起低沉的烏雲。過去半年來，造訪小屋的遊客，對於我們烘焙的麵包和蛋糕，幾乎無不垂詢是否能夠提供宅配服務，經過反覆思量，我們決定著手嘗試一項計畫—捐出住房及烘焙產品配送營業額（不是...
93 天前 
甜蜜蜜之蜂巢蛋糕＠冠鷲俯視的小屋
甜蜜蜜之蜂巢蛋糕＠冠鷲俯視的小屋
烘烤時間特長的蜂巢蛋糕,
它名字的由來, 是因為形狀像蜂巢, 口感像蜂巢, 而且有濃濃的蜂蜜香.
在烘烤的過程中產生的氣泡在蛋糕體中衝出了一道道的空間.
看看它的縱切面...
烘烤時間特長的蜂巢蛋糕, 它名字的由來, 是因為形狀像蜂巢, 口感像蜂巢, 而且有濃濃的蜂蜜香. 在烘烤的過程中產生的氣泡在蛋糕體中衝出了一道道的空間. 看看它的縱切面... ...
烘烤時間特長的蜂巢蛋糕,
它名字的由來, 是因為形狀像蜂巢, 口感像蜂巢, 而且有濃濃的蜂蜜香.
在烘烤的過程中產生的氣泡在蛋糕體中衝出了一道道的空間.
看看它的縱切面...
94 天前 
97 天前 
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102 天前 
紅酒焗羊膝配薯蓉 Baked Lamb Shanks with Mashed Potatoes
紅酒焗羊膝配薯蓉 Baked Lamb Shanks with Mashed Potatoes
愛煮 收藏於 2008/05/28
南半球的天氣漸轉冷，想起家中焗爐烤羊膝的香味和暖氣，就不禁要弄一餐焗羊膝啊。
幾次遠行，代購買機票的旅行社送了幾枝紅酒，和聖誕節朋友的饋贈，還未有機會打發。何不用來焗羊膝呢？選了這枝澳洲特產的紅酒，來試試吧（more）...
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119 天前 
123 天前 
138 天前 
給朋友的禮物 ~ 菠蘿麵包 
給朋友的禮物 ~ 菠蘿麵包
紐西蘭美女 收藏於 2008/04/21
引述 :『跟朋友約好週末的下午要去拜訪她，
一早就開始準備攪打麵糰，
這次菠蘿皮裂的很美，很成功。
送到朋友的手中還是微溫的，
大伙吃的好開心......
』
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144 天前 
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264 天前 
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333 天前 
意慾蔓延 - [奈寶五顆星推薦]MOCA CAFE 
意慾蔓延 - [奈寶五顆星推薦]MOCA CAFE
小剪尾 收藏於 2007/10/10
引述 :『位在當代藝術館旁的MOCA CAFE
其實和旁邊巷子裡頭也是頗負盛名的石庭日本料理是同一家老闆
MOCA的糕點原本都是石庭依照價位高低套餐後附的甜點
但因為實在是太好吃了
應老顧客要求
老闆才向當代藝術館承租小小的場地開設了MOCA CAFE...
慕名以久的我
上禮拜二拉了一個超級好朋友一起去造訪... 』
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336 天前 
MSN 餐廳導覽 小法國
MSN 餐廳導覽 小法國
小剪尾 收藏於 2007/10/07
引述 :『小法國位於延吉街狹小巷弄中，販賣的是精緻法國甜點，款款精緻用心動人。如果你不是熟客，很有可能就這樣過門而不入，一旦嚐過後，就再也無法忘懷。店主集在法國學藝多年經驗，回台展現法式甜點迷人之處。店主說，好的甜點最動人之處，在於品嘗的瞬間帶給人們的感動。以素有「少女的酥胸」之稱的macaron，餅面平滑光澤鬆脆，內餡酥軟，質感濃密。
充滿法國人對情慾的無限遐思，濃郁軟潤的甜蜜口感糾纏於舌齒間，甚至有點黏牙。另一款貝殼狀家鄉點心「瑪德蓮」（Madeleines）也是法式甜點的代表。易做難精的瑪德蓮，師傅烘焙時要細心掌控材料打發程度，口感輕盈爽口，清香宜人。除了兩款經典以外，店裡另有一款象徵濃情蜜意的monsieur，適合正在熱戀中的情侶。採用純度相當高的比利時巧克力做甘納許，濃厚香醇，毫無雜質的口感教人驚豔，內餡中央填入開心果內餡，是醒味的關鍵角色，兩個人分著慢慢品嚐恰恰好。
』
350 天前 
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