引述 :『這麼應該會是最後一篇關於美國牛肉的文章了吧？在美國牛肉事件的討論中，一些學科學的朋友認為美國牛肉事件是簡單的科學問題，也試圖要用科學數據指出美國牛肉安全無虞。不過，在這我要指出，美國牛肉事件中，美國政府提供的數據是不符合科學精神的。』

引述 :『就是他們要把我們送進棺材！ 立法院11月3日朝野協商達成共識，將在「食品衛生管理法」修法中明訂「內臟、絞肉、脊髓、腦、頭骨以及眼睛等部位」禁止進口。但是如此一來將抵觸「台美協議」，於是由國民黨孔文吉委員於11月11日提出新版本，取消「內臟、絞肉、脊髓、腦、頭骨以及眼睛等部位」禁止項目，僅以「逐批查驗」、「派員前往輸出國實地查核」等字眼，企圖魚目混珠，實際上等於完全開放，其心可誅！ 請大家每天打一通電話，到連署孔文吉委員版本的22位立委辦公室，表達您的抗議！要求撤回提案連署！ 只有撤銷孔文吉版本，讓「食品衛生管理法」抵觸「台美協議」，才能逼迫馬政府重啟談判。 每天一通電話，您就可以救台灣。』

引述 :『最近對於是否開放美國牛肉進口台灣吵的沸沸揚揚的，但相信大家只對於『狂牛症』這名詞感到很恐慌，只知道只要美國牛肉不要進來就好了!! 現在簡單對於『狂牛症』做個介紹，讓大家有個了解，知道完整的訊息。 』

引述 :『 要求否決衛生署在98年11月開放美國30月齡以下帶骨牛肉、絞肉、牛內臟、牛脊髓之政策，重啟「美國牛肉輸台議定書」談判 狂牛症發病前半年才有辦法檢測出「普恩蛋白」，三十個月齡以下的小牛可能正值潛伏期，亦面臨無法檢測，國家根本沒有把關的機制，亦沒有檢驗能力，您願意讓您的孩子暴露在風險之中嗎？快加入反對美國帶骨牛肉公投連署案活動，以共同維護您的尊嚴和健康權。 』

引述 :『開放美國牛肉進口，引發台灣民間強烈反彈，美國在台協會台北辦事處處長司徒文26日強調，美國牛肉非常安全，還說美國發生狂牛症的比例比去年台灣人騎機車的死亡率還要低。司徒文將牛肉和騎摩托車相比，受到很多批評，因為大家認為這是兩回事。面對輿論的批評，司徒文30日在接受電子媒體採訪時，承認這個比喻不恰當。嗯，其實司徒文的機車比喻，是個有趣的問題，可以分兩個角度來討論。』

引述 :『最近一件和你我生活都相關的事情：「美國牛肉即將登台」。不管吃美國牛得到狂牛症等疾病的機率多少，馬政府讓美國牛進入台灣市場如入無人之境。讓人感覺這政府有夠弱的，而且不知道在弱什麼，怎麼會這麼弱成這樣的德行？ 』

引述 :『新聞正反意見都有，請大家也提供您的寶貴意見。不過，我想不管是不是要開放美國牛，資訊透明一點，是否比較妥當的。台灣是民主國家，大家可以自紓己見，但不要人身攻擊。』

引述 :『《Mad Cowboy》於1998年出版，作者霍華˙李曼在美國經營牛隻畜牧業長達二十年，熟知整個畜牧及肉品產業不為人知的內幕；就在他事業巔峰之際，突然面臨可能半身不遂的健康危機，使他有了對生命深省的機會。他鍥而不捨的追查狂牛症與人類健康的密切關聯，發現了許多令人震驚的真相，並且爆出畜牧業對整體地球環境資源的嚴重傷害。他也親身感受英國及美國政府處理狂牛症的鴕鳥心態，他更預言美國也將難逃狂牛症的侵襲；果然就在2003年，美國爆發了人類的狂牛症──新型庫賈氏症(Variant Creutzfeldt-Jakob Disease，簡稱vCJD)。他後來成為推動美國通過「美國有機食品生產條例」的重要人士。』

引述 :『之前台灣社會為了區區一丁點可能對健康無害的2.5 ppm三聚氰胺吵翻了天，而今相較之下，美國牛肉也可能是一種更有害的食品，其潛藏的害處不見得比那一丁點三聚氰胺小，也可視為一種黑心食品，如今政府決定開放進口了。在政策還沒改變的情況下，也只有請大家為了自己和家人朋友的健康著想，盡量拒吃美國牛肉！』

引述 :『南韓八十餘個城市號稱近百萬群眾十日晚間同步走上街頭，抗議政府恢復美國牛肉進口，這場抗議行動不僅是牛肉風波爆發以來規模最大的反政府示威，也堪稱南韓史上之最。 在首爾，抗議發起人士大肆抨擊總統李明博「陷公眾健康於危險，與美國達成喪權辱國的牛肉進口協議」後，示威群眾高呼他下台。警方估計，首爾的示威人潮約十萬人，號召單位則指七十萬人，而部分媒體表示，示威群眾達二十萬至四十萬人。』