生活品味最新書籤


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生活小故事》心念轉個彎~原來很簡單 Popup

生活小故事》心念轉個彎~原來很簡單 Popup

嘉嘉 收藏於 2011/02/07
有一個人去應徵工作，隨手將走廊上的紙屑撿起來， 放進了垃圾桶，被路過的口試官看到了，因此他得到了這份工作。 原來獲得賞識很簡單，養成好習慣就可以了。
from http://www.eslife.ws/6261
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法國民宿體驗 -- Chateau de Nazelles Popup

法國民宿體驗 -- Chateau de Nazelles Popup

網中人 收藏於 2010/08/27
在法國羅亞爾河流區域的鄉間，我們是住在一個民宿 -- Château de Nazelles。這個座落於山腰的民宿莊園，有五個客房，但是整個莊園的面積和建築物棟數，倒是可以成為渡假中心了。
from http://www.webjiin.com/blog...
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1160874

精品旅館在你家 2009年全球華文部落格大獎入圍感言 Popup

精品旅館在你家 2009年全球華文部落格大獎入圍感言 Popup

原文來自 Eagles ...
Eagles Wings 收藏於 2009/12/02
「精品旅館在你家」初選入圍了2009年全球華文部落格大獎 ~ 生活情報類項目部落格。主辦單位要求入圍者須發表一篇入圍感言。說到感言，真心要感謝的是這些日子以來經常進出與支持「精品旅館在你家」的朋友們，「謝謝！感謝你們！」，但大家或許想著難道就只有這簡短的謝謝幾個字嗎？！或者想問我怎會有報名這屆華文部落格的念頭？ 話說從頭…當初為何麼會設立這個部落格，是因為出版了「精品旅館在你家」這本書，從事多年的室內設計工作，我向來認為「人才是空間的主角，人塑造怎麼樣的空間，就會呈現出怎麼樣的情緒氛圍，唯有生活態度才能影響空間的生命力，因為真正的設計就在生活之中。」 「家」從以往休憩的角色，逐漸轉換成為彰顯個人品味的代名詞，印證自己生活經驗的歸屬感，這簡單的概念與精品旅館的特色不謀而合。因此，要為自己的家打造最美好的空間，就從精品旅館的設計美學中來取經。自體驗領略精品旅館之旅開始吧！－這就是我出版「精品旅館在你家」這本書所要傳達的理念，也透過部落格來延伸更廣泛的生活美學概念與朋友們分享，這就是我設立部落格的初衷。...........
from http://blog.yam.com/eaglesw...

因為工作的使然，讓我接觸到較多的生活美學體驗，對於美國心理學家卡爾．羅傑（Carl Rogers）對於「創意」與「生活經驗」間有一段很棒的論述：「當人們敞開心胸歡迎各種經驗時，他的行為就會有創意。這種知覺的開放，對於建設性的創意是很重...    繼續閱讀...

因為工作的使然，讓我接觸到較多的生活美學體驗，對於美國心理學家卡爾．羅傑（Carl Rogers）對於「創意」與「生活經驗」間有一段很棒的論述：「當人們敞開心胸歡迎各種經驗時，他的行為就會有創意。這種知覺的開放，對於建設性的創意是很重...繼續閱讀
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蘇大姐美味家常菜-甜紫蘇梅番茄 Popup

蘇大姐美味家常菜-甜紫蘇梅番茄 Popup

原文來自 花園廚房
花園廚房 收藏於 2009/07/05
去年朋友教做紫蘇梅，一甕子的梅子及汁液聞起來真會生津解渴，泡點梅汁放入冰箱當飲料，又可預防痛風，梅子也可加入菜餚一起燜煮，另有一翻滋味。市面上的小番茄品種很多有時候買到的外皮較硬，去了皮泡入梅汁放入冰 箱當水果可幫助消化喔！ (觀看全文...)...
from http://blog.yam.com/s577157...

去年朋友教做紫蘇梅，一甕子的梅子及汁液聞起來真會生津解渴，泡點梅汁放入冰箱當飲料，又可預防痛風，梅子也可加入菜餚一起燜煮，另有一翻滋味。市面上的小番茄品種很多有時候買到的外皮較硬，去了皮泡入梅汁放入冰 箱當水果可幫助消化喔！ (觀看全...    繼續閱讀...

去年朋友教做紫蘇梅，一甕子的梅子及汁液聞起來真會生津解渴，泡點梅汁放入冰箱當飲料，又可預防痛風，梅子也可加入菜餚一起燜煮，另有一翻滋味。市面上的小番茄品種很多有時候買到的外皮較硬，去了皮泡入梅汁放入冰 箱當水果可幫助消化喔！ (觀看全...繼續閱讀
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蘇大姐美味家常-西生菜蝦鬆 Popup

蘇大姐美味家常-西生菜蝦鬆 Popup

原文來自 花園廚房
花園廚房 收藏於 2009/07/05
前些日在賣場買了一大包蝦仁，放著平常炒飯，作菜很方便，西生菜或蘿蔓除了做沙拉拿來包一些餡料吃很爽口，冰冰脆脆的菜葉包上蝦鬆作為夏日的冷菜，友人聚餐來上一盤，口感視覺一級棒！ (觀看全文...)
from http://blog.yam.com/s577157...

前些日在賣場買了一大包蝦仁，放著平常炒飯，作菜很方便，西生菜或蘿蔓除了做沙拉拿來包一些餡料吃很爽口，冰冰脆脆的菜葉包上蝦鬆作為夏日的冷菜，友人聚餐來上一盤，口感視覺一級棒！ (觀看全文...)    繼續閱讀...

前些日在賣場買了一大包蝦仁，放著平常炒飯，作菜很方便，西生菜或蘿蔓除了做沙拉拿來包一些餡料吃很爽口，冰冰脆脆的菜葉包上蝦鬆作為夏日的冷菜，友人聚餐來上一盤，口感視覺一級棒！ (觀看全文...) 繼續閱讀
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蘇大姐美味家常菜-油飯 Popup

蘇大姐美味家常菜-油飯 Popup

原文來自 花園廚房
花園廚房 收藏於 2009/07/05
我的母親年輕時很會做油飯，味道好、米飯硬又Q，我們做子女的真的很有口福百吃不膩，現在年歲已大有多年未嚐到美味了，把這份懷念憑著記憶自己做做看。有其母必有其女！想不到比外面買的好吃極了，反正家人都愛吃以後可以常作囉！油飯最怕的是米飯太爛、香味不足影響它的口感，介紹以下材料可以試試看喔！ (觀看全文...)...
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我的母親年輕時很會做油飯，味道好、米飯硬又Q，我們做子女的真的很有口福百吃不膩，現在年歲已大有多年未嚐到美味了，把這份懷念憑著記憶自己做做看。有其母必有其女！想不到比外面買的好吃極了，反正家人都愛吃以後可以常作囉！油飯最怕的是米飯太爛...    繼續閱讀...

我的母親年輕時很會做油飯，味道好、米飯硬又Q，我們做子女的真的很有口福百吃不膩，現在年歲已大有多年未嚐到美味了，把這份懷念憑著記憶自己做做看。有其母必有其女！想不到比外面買的好吃極了，反正家人都愛吃以後可以常作囉！油飯最怕的是米飯太爛...繼續閱讀
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蘇大姐道地江浙小館-家鄉鹹肉軽鬆作 Popup

蘇大姐道地江浙小館-家鄉鹹肉軽鬆作 Popup

原文來自 花園廚房
花園廚房 收藏於 2009/06/16
有次友人在家吃过我作的鹹肉，一直懷念不已說有媽媽的味道，與外面買的鹹肉、臘肉、口味大不相同，說穿了其實非常簡單，吃法也很多，除了可切片做冷盤，夾饅頭還可以拿來做蘿蔔菜飯呢！ (觀看全文...)
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有次友人在家吃过我作的鹹肉，一直懷念不已說有媽媽的味道，與外面買的鹹肉、臘肉、口味大不相同，說穿了其實非常簡單，吃法也很多，除了可切片做冷盤，夾饅頭還可以拿來做蘿蔔菜飯呢！ (觀看全文...)    繼續閱讀...

有次友人在家吃过我作的鹹肉，一直懷念不已說有媽媽的味道，與外面買的鹹肉、臘肉、口味大不相同，說穿了其實非常簡單，吃法也很多，除了可切片做冷盤，夾饅頭還可以拿來做蘿蔔菜飯呢！ (觀看全文...) 繼續閱讀
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蘇大姐江浙家常菜-蘿蔔鹹肉菜飯  Popup

蘇大姐江浙家常菜-蘿蔔鹹肉菜飯  Popup

原文來自 花園廚房
花園廚房 收藏於 2009/06/16
先生是個老上海、習慣於懷舊的口味、家裡常常為了方便、几式菜飯換著吃、另外再搭配一碗湯品他也覺得很滿足了、有時興起也會帶到辦公室與同事分享，喜歡的朋友可以試試看喔！ (觀看全文...)
from http://blog.yam.com/s577157...

先生是個老上海、習慣於懷舊的口味、家裡常常為了方便、几式菜飯換著吃、另外再搭配一碗湯品他也覺得很滿足了、有時興起也會帶到辦公室與同事分享，喜歡的朋友可以試試看喔！ (觀看全文...)    繼續閱讀...

先生是個老上海、習慣於懷舊的口味、家裡常常為了方便、几式菜飯換著吃、另外再搭配一碗湯品他也覺得很滿足了、有時興起也會帶到辦公室與同事分享，喜歡的朋友可以試試看喔！ (觀看全文...) 繼續閱讀
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蘇大姐の花園廚房: 蘇大姐美味家常菜-高纖-輕食-不油膩~菜飯捲＆紅豆飯捲 Popup

蘇大姐の花園廚房: 蘇大姐美味家常菜-高纖-輕食-不油膩~菜飯捲＆紅豆飯捲 Popup

原文來自 花園廚房
花園廚房 收藏於 2009/05/20
幾天前老友家中聚餐一位摯友長年茹素，正想不出作些什麼素菜來招待好友 ~~~~ 此時靈機ㄧ動反正家裡材料現成 就弄了兩盤美美的飯糰及紅燒豆腐 ，友人吃的津津有味開心極了，其他的葷食朋友每人就加一份照燒雞排囉！ 只要造型可愛視覺就不同小朋友也會喜歡哦！ 你也可以做外食餐盒再搭配點水果，營養，健康！ 菜飯之前有介紹作法可參閱http://blog.yam.com/s577157/article/18145363 紅豆飯：糯米二杯、紅豆一杯、洗淨泡水半天濾乾、加入二杯水（量杯）入電鍋蒸熟拌勻，鹹甜可隨意灑上糖粉芝蔴或鰹魚香鬆既成。
from http://blog.yam.com/s577157...

幾天前老友家中聚餐一位摯友長年茹素，正想不出作些什麼素菜來招待好友 ~~~~ 此時靈機ㄧ動反正家裡材料現成 就弄了兩盤美美的飯糰及紅燒豆腐 ，友人吃的津津有味開心極了，其他的葷食朋友每人就加一份照燒雞排囉！ 只要造型可愛視覺就不同小朋友也會喜歡哦！ 你也可以做外食餐盒再搭配點水果，營養，健康！ 菜飯之前有介紹作法可參閱http://blog.yam.com/s577157/article/18145363 紅豆飯：糯米二杯、紅豆一杯、洗淨泡水半天濾乾、加入二杯水（量杯）入電鍋蒸熟拌勻，鹹甜可隨意灑上糖粉芝蔴或鰹魚香鬆既成。    繼續閱讀...

幾天前老友家中聚餐一位摯友長年茹素，正想不出作些什麼素菜來招待好友 ~~~~ 此時靈機ㄧ動反正家裡材料現成 就弄了兩盤美美的飯糰及紅燒豆腐 ，友人吃的津津有味開心極了，其他的葷食朋友每人就加一份照燒雞排囉！ 只要造型可愛視覺就不同小朋友也會喜歡哦！ 你也可以做外食餐盒再搭配點水果，營養，健康！ 菜飯之前有介紹作法可參閱http://blog.yam.com/s577157/article/18145363 紅豆飯：糯米二杯、紅豆一杯、洗淨泡水半天濾乾、加入二杯水（量杯）入電鍋蒸熟拌勻，鹹甜可隨意灑上糖粉芝蔴或鰹魚香鬆既成。 繼續閱讀
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蘇大姐の花園廚房: 蘇大姐美味家常菜-青椒鑲肉  Popup

蘇大姐の花園廚房: 蘇大姐美味家常菜-青椒鑲肉  Popup

原文來自 花園廚房
花園廚房 收藏於 2009/05/20
家鄉小菜－年輕時媽媽的口味，小小的青椒很辣，挖子崁入絞肉煮入味很好吃，，市場上品種很多也有不辣的 形狀較大看自己的口味，有興趣做做看哦！ 材料：小青椒半斤，絞肉四兩 ，醬油、糖、太白粉少許 作法： （一）青椒洗淨掏空去籽、絞肉加入調味料攪拌均勻、填入青椒中、切口沾上太白粉、 （二）油鍋放入青椒微炸撈起濾油隨既加醬油、糖少許燜煮收汁。
from http://blog.yam.com/s577157...

家鄉小菜－年輕時媽媽的口味，小小的青椒很辣，挖子崁入絞肉煮入味很好吃，，市場上品種很多也有不辣的 形狀較大看自己的口味，有興趣做做看哦！ 材料：小青椒半斤，絞肉四兩 ，醬油、糖、太白粉少許 作法： （一）青椒洗淨掏空去籽、絞肉加入調味料攪拌均勻、填入青椒中、切口沾上太白粉、 （二）油鍋放入青椒微炸撈起濾油隨既加醬油、糖少許燜煮收汁。    繼續閱讀...

家鄉小菜－年輕時媽媽的口味，小小的青椒很辣，挖子崁入絞肉煮入味很好吃，，市場上品種很多也有不辣的 形狀較大看自己的口味，有興趣做做看哦！ 材料：小青椒半斤，絞肉四兩 ，醬油、糖、太白粉少許 作法： （一）青椒洗淨掏空去籽、絞肉加入調味料攪拌均勻、填入青椒中、切口沾上太白粉、 （二）油鍋放入青椒微炸撈起濾油隨既加醬油、糖少許燜煮收汁。繼續閱讀
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蘇大姐美味家常菜-乾煸四季豆 Popup

蘇大姐美味家常菜-乾煸四季豆 Popup

原文來自 花園廚房
花園廚房 收藏於 2008/11/10
現在的菜價真的蠻高的，到市場買菜得錙銖計較，但想起今天小孫女要回來吃晚飯，她常告訴我；婆婆我喜歡吃乾煸四季豆，只好不管價錢買了四季豆回去做給可愛的小孫女吃囉….. (觀看全文...)
from http://blog.yam.com/s577157...

現在的菜價真的蠻高的，到市場買菜得錙銖計較，但想起今天小孫女要回來吃晚飯，她常告訴我；婆婆我喜歡吃乾煸四季豆，只好不管價錢買了四季豆回去做給可愛的小孫女吃囉….. (觀看全文...)    ...

現在的菜價真的蠻高的，到市場買菜得錙銖計較，但想起今天小孫女要回來吃晚飯，她常告訴我；婆婆我喜歡吃乾煸四季豆，只好不管價錢買了四季豆回去做給可愛的小孫女吃囉….. (觀看全文...)
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1099086

蘇大姐江浙家常菜-雪菜百頁  Popup

蘇大姐江浙家常菜-雪菜百頁  Popup

原文來自 花園廚房
花園廚房 收藏於 2008/11/10
雪菜百頁是江浙菜中非常典型的家常菜，做法簡單也很好吃，是道清爽不油膩的素菜，也是很多江浙菜館點菜率相當高的小菜.... (觀看全文...)
from http://blog.yam.com/s577157...

雪菜百頁是江浙菜中非常典型的家常菜，做法簡單也很好吃，是道清爽不油膩的素菜，也是很多江浙菜館點菜率相當高的小菜.... (觀看全文...)    ...

雪菜百頁是江浙菜中非常典型的家常菜，做法簡單也很好吃，是道清爽不油膩的素菜，也是很多江浙菜館點菜率相當高的小菜.... (觀看全文...)
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蘇大姐美味家常菜-廚易麻婆醬燒石頭蟹  Popup

蘇大姐美味家常菜-廚易麻婆醬燒石頭蟹  Popup

原文來自 花園廚房
花園廚房 收藏於 2008/10/18
秋天正是螃蟹成熟的季節，當然也是喜愛螃蟹鮮嫩味美朋友們的享受時刻，因為吃法多種令人回味無窮，今天週六媳婦帶回來一罐味全廚易麻婆醬，想說用這罐醬來煮煮看，想不到還真是美味呢!..... (觀看全文...)
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秋天正是螃蟹成熟的季節，當然也是喜愛螃蟹鮮嫩味美朋友們的享受時刻，因為吃法多種令人回味無窮，今天週六媳婦帶回來一罐味全廚易麻婆醬，想說用這罐醬來煮煮看，想不到還真是美味呢!..... (觀看全文...)    ...

秋天正是螃蟹成熟的季節，當然也是喜愛螃蟹鮮嫩味美朋友們的享受時刻，因為吃法多種令人回味無窮，今天週六媳婦帶回來一罐味全廚易麻婆醬，想說用這罐醬來煮煮看，想不到還真是美味呢!..... (觀看全文...)
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1089743

蘇大姐江浙家常菜-蔥燒子排 Popup

蘇大姐江浙家常菜-蔥燒子排 Popup

原文來自 花園廚房
花園廚房 收藏於 2008/10/17
蔥燒子排是我們家客人必點的菜色，經常都會讓好友們意猶未盡還會不停的問我怎麼燒才會這麼好吃，說實在的也很簡單重點就是五花小排要先用醬油、蔥段和酒醃過之後還要入油鍋微炸再紅燒，還有一定要加入冰糖提味和收汁，只要這幾個步驟有做好就可以做出很好吃很入味的蔥燒子排。.... (觀看全文...)...
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蔥燒子排是我們家客人必點的菜色，經常都會讓好友們意猶未盡還會不停的問我怎麼燒才會這麼好吃，說實在的也很簡單重點就是五花小排要先用醬油、蔥段和酒醃過之後還要入油鍋微炸再紅燒，還有一定要加入冰糖提味和收汁，只要這幾個步驟有做好就可以做出很...    ...

蔥燒子排是我們家客人必點的菜色，經常都會讓好友們意猶未盡還會不停的問我怎麼燒才會這麼好吃，說實在的也很簡單重點就是五花小排要先用醬油、蔥段和酒醃過之後還要入油鍋微炸再紅燒，還有一定要加入冰糖提味和收汁，只要這幾個步驟有做好就可以做出很...
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蘇大姐美味家常菜--雞肉焗飯 Popup

蘇大姐美味家常菜--雞肉焗飯 Popup

原文來自 花園廚房
花園廚房 收藏於 2008/10/17
步驟10分鐘就可以上桌，作法很簡單怎麼做都不會失敗，我還沒退休前每逢下班很累的時候就會做這道菜，真的很適合做為上班族家庭最快速美味的一餐，而且怎麼做都會成功不會失敗哦！材枓：去骨雞腿肉一支、洋蔥半個、麵粉一匙、蔬菜、菇類隨喜、乳 酪絲少許作法：雞肉略醃、調味煎熟，洋蔥絲炒香，加入雞肉蔬菜菇類麵粉少許水拌炒；盛白飯入烤盤，放入以上食材鋪上乳酪絲上烤箱5-10分鐘乳酪絲即可...
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步驟10分鐘就可以上桌，作法很簡單怎麼做都不會失敗，我還沒退休前每逢下班很累的時候就會做這道菜，真的很適合做為上班族家庭最快速美味的一餐，而且怎麼做都會成功不會失敗哦！材枓：去骨雞腿肉一支、洋蔥半個、麵粉一匙、蔬菜、菇類隨喜、乳 酪絲...    ...

步驟10分鐘就可以上桌，作法很簡單怎麼做都不會失敗，我還沒退休前每逢下班很累的時候就會做這道菜，真的很適合做為上班族家庭最快速美味的一餐，而且怎麼做都會成功不會失敗哦！材枓：去骨雞腿肉一支、洋蔥半個、麵粉一匙、蔬菜、菇類隨喜、乳 酪絲...
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廚易style，美好生活:晶晶好料理-簡易黑胡椒牛排 Popup

廚易style，美好生活:晶晶好料理-簡易黑胡椒牛排 Popup

cookeasy 收藏於 2008/10/17
自己做營養又便宜的牛排，一人份不到100元。
from http://blog.yam.com/weich09...

自己做營養又便宜的牛排，一人份不到100元。    ...

自己做營養又便宜的牛排，一人份不到100元。
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蘇大姐江浙家常菜-酥黃豆 Popup

蘇大姐江浙家常菜-酥黃豆 Popup

原文來自 花園廚房
花園廚房 收藏於 2008/10/15
江浙菜有一道~酥黃豆~的有名家常菜，味道略甜煑法有些費時但口味甚佳，從小孩到老人都相當喜愛，但患有痛風的人要少吃喔! 材料：1.小排或五花肉1斤 2.黃豆半斤 3.冰糖隨意（视喜好口味） 4.醬油六匙、酒少許 作法：1.將黃豆洗淨浸泡半天 2.五花肉或小排滾水川燙一下入醬油、酒、冰糖煮軟成紅燒肉 3.黃豆入快鍋煮二十分鐘，待冷卻後倒入紅燒肉一併慢火再熬煮入味
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江浙菜有一道~酥黃豆~的有名家常菜，味道略甜煑法有些費時但口味甚佳，從小孩到老人都相當喜愛，但患有痛風的人要少吃喔! 材料：1.小排或五花肉1斤 2.黃豆半斤 3.冰糖隨意（视喜好口味） ...    ...

江浙菜有一道~酥黃豆~的有名家常菜，味道略甜煑法有些費時但口味甚佳，從小孩到老人都相當喜愛，但患有痛風的人要少吃喔! 材料：1.小排或五花肉1斤 2.黃豆半斤 3.冰糖隨意（视喜好口味） ...
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王家館子-廚易麻婆炸醬 Popup

王家館子-廚易麻婆炸醬 Popup

cookeasy 收藏於 2008/10/12
引述 :『颱風前，循例去了一趟量販店，補充了些食材。滷了鍋五花肉之後，買來的一盒豆乾，還剩一半。想到很久沒有做炸醬備著，餓時，隨手下個麵條拌著吃，立可解飢。不過，冰箱裡沒有麵醬、辣豆瓣，也沒有竹筍，正想放棄這個念頭時，瞥見一旁擺著的廚易麻婆快炒醬。念頭一轉，試試麻婆炸醬吧！沒有竹筍，就拿冰箱裡現有的杏鮑菇代替，反正颱風天，在家嘗個鮮。..... 按照廚易麻婆快炒包裝上的說明，豬絞肉加上豆腐的食材重量為400g，使用麻婆快炒醬汁為70g。我這次為了麻婆炸醬食材備料約560g，仍使用70g的醬汁，味道上，當佐餐的菜餚足矣;但是，單獨拌麵的話，烹調時，醬汁得再下多些。 用廚易麻婆快炒，最棒的一件事，你不用考慮複雜的調味過程和味覺的平衡。辣豆瓣下了以後，鹽要補多少？辣椒要補多少？快起鍋了，才發現還沒有調芡汁，等調了芡汁，又要燒過頭了。諸此種種，你都無須再煩憂，一罐醬汁，就抵得了複雜的過程，也降低失敗率。 最後，畢竟這是為了多數人調製的風味料理醬汁。如若，你是平常外食，大辣、5辛的,在點餐時叮囑習慣的人，可以視你的口味，酌量加些花椒粉、乾辣椒等辛香調味，犒賞一下你的舌尖和嘴唇。 』
from http://blog.yam.com/weich09...

份量：四人份，三菜一湯的其中一道菜的份量。 材料： 豆乾：約180g；6片 杏鮑菇：約180g；1.5棵 絞肉：約200g 蒜頭：3瓣 青蔥：1根 水：約150ml；一碗八分滿的水 玄米油：適量 調味料：廚易麻婆快炒醬汁 70g（約1/3瓶，瓶側有標注液量） 材料準備： 一、豆乾平放水平橫向對半剖片後，攤開切長條，再切丁。 二、杏鮑菇切片後切長條，再切丁。 三、蒜頭拍開，去皮去頭，再切碎。 四、青蔥取青段，切蔥末。 做法： 一、在熱鍋中倒入適量玄米油。 二、待油溫升高後，將絞肉放入鍋中，炒至變色，再放入蒜頭翻炒至蒜香釋出。 三、倒入豆乾丁翻炒均勻（豆乾表面油亮油亮的樣子），再放入杏鮑菇丁翻炒均勻。 四、倒入一碗八分滿的水，待水滾後，加入廚易麻婆醬拌炒，收汁少許後起鍋。 五、最後再撒上蔥末，端盤上桌。要吃前再將蔥末拌入即可取食。    繼續閱讀...

份量：四人份，三菜一湯的其中一道菜的份量。 材料： 豆乾：約180g；6片 杏鮑菇：約180g；1.5棵 絞肉：約200g 蒜頭：3瓣 青蔥：1根 水：約150ml；一碗八分滿的水 玄米油：適量 調味料：廚易麻婆快炒醬汁 70g（約1/3瓶，瓶側有標注液量） 材料準備： 一、豆乾平放水平橫向對半剖片後，攤開切長條，再切丁。 二、杏鮑菇切片後切長條，再切丁。 三、蒜頭拍開，去皮去頭，再切碎。 四、青蔥取青段，切蔥末。 做法： 一、在熱鍋中倒入適量玄米油。 二、待油溫升高後，將絞肉放入鍋中，炒至變色，再放入蒜頭翻炒至蒜香釋出。 三、倒入豆乾丁翻炒均勻（豆乾表面油亮油亮的樣子），再放入杏鮑菇丁翻炒均勻。 四、倒入一碗八分滿的水，待水滾後，加入廚易麻婆醬拌炒，收汁少許後起鍋。 五、最後再撒上蔥末，端盤上桌。要吃前再將蔥末拌入即可取食。 繼續閱讀
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王家館子-廚易早秋什蔬煮 Popup

王家館子-廚易早秋什蔬煮 Popup

cookeasy 收藏於 2008/09/21
暑假結束了，立秋剛過。市場裡，也開始出現菱角的蹤影。印象裡，小時候這個季節滷五花肉的鍋中，就會應景地放入菱角。菱角滷得入味又鬆軟，一貫油膩的滷肉，吃起來也變得爽口清香。現在，滷肉吃得少了，便將以往滷肉鍋中的配角，來個大集合，換上壽喜燒醬料，反倒成了一鍋的健康爽口。 材料的準備，並不花太多時間，手腳快的，可能不用20分鐘就可以完成。煮的過程裡，只要簡單的照顧，從備料到起鍋，前後約莫1小時即可完成。如果家裡有悶燒鍋，煮開5分鐘後，置入悶燒鍋內蓋好鍋蓋，更可以放心的做別的事情，等到要用餐前再取出裝盤食用。方便，更可以節省一些瓦斯的開銷。在烹煮的過程中，你會訝異香氣的變化。大火剛煮開時，醬油味很明顯的成了第一印象。不過，別擔心。等文火煮了30分鐘之後，食材和醬汁的味道融合在一起，香氣變得圓融柔和的鮮甜。這時跳到腦袋裡的是一碗熱騰騰的白飯，就這兩樣的搭配，絕妙........
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份量：四人份，三菜一湯的其中一道菜的份量。 材料： 白蘿蔔：約200g；1/3顆 胡蘿蔔：約150g；1顆 蓮藕：約200g；１段 菱角：約80g；約15粒 蒟蒻：約100g；半盒 洋蔥：約100g；半顆 水：50...    ...

份量：四人份，三菜一湯的其中一道菜的份量。 材料： 白蘿蔔：約200g；1/3顆 胡蘿蔔：約150g；1顆 蓮藕：約200g；１段 菱角：約80g；約15粒 蒟蒻：約100g；半盒 洋蔥：約100g；半顆 水：50...
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慵懶生活好生活:颱風夜晚餐之小碳爐再現 Popup

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小J 收藏於 2008/07/29
鳳凰中颱逼近的週日下午，我們按照原訂計畫，冒著忽大忽小的雨勢到附近黃昏市集採購簡單食材，傍晚，颱風天的陽台小碳烤又要再度上場
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J's 廚房工具 Popup

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網中人 收藏於 2008/05/02
分享一下J的廚房設備和工具。當初在設計廚房的時候，希望有一個功能性接近我們理想中的廚房。採光好，使用水槽的時候可以看到外面的風景。爐台夠大，爐頭夠多，火力夠強，好清理。因為烹調的習慣和頻率，抽油煙機的抽油煙的效率要好，而不是美觀而已。
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爵士吐司麵包 Popup

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網中人 收藏於 2008/05/01
麵團第一次發酵的時候，我剛好在聽John Coltrane的My Favorite Things專輯。有聽說牛在飼養的過程聽古典音樂，這些牛隻的牛奶或是肉直比較好。不知道發酵中麵團聽爵士樂，待會烤出來的麵包質感也會比較好。發好之後，麵團分成兩份，按照書中圖片解說，將摺疊好的麵團放入吐司模，進入第二次發酵的階段。
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鑄鐵鍋  Popup

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monita 收藏於 2008/01/27
這個鍋直徑24公分，3公升，是我最喜歡的湖水綠，是在IKEA買的，因為太想要試試看鑄鐵鍋的效果，又沒空去台北買le creuset，所以，是抱著沒魚蝦也好的心態去買的，這比起le creuset真是便宜多多，這一樣是法國原裝進口，手工打造的，整個鍋子一體成形，真的非常十分很厚重！ 鍋子外面像le creuset一樣是琺瑯，而內部就直接是鑄鐵。說明書上指示，先用一大匙的植物油和250ml的牛奶煮沸。然後用中性洗潔劑，熱水洗淨。
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割草飯 Popup

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網中人 收藏於 2007/10/22
J為了犒賞我的辛苦，午餐準備了一頓很輕食的割草飯--迷迭香豬排(Rosemary Pork Chop)和碳烤豆腐沙拉(Leafy Green Salad with Grilled Tofu)。
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