引述 :『科學家在日本沖繩縣舉行之「第15屆國際類胡蘿蔔素研討會」上發表兩項大型研究，而這兩項研究的結果具有一致性。研究指出，利用PHARMANEX®生物光子掃描儀測量皮膚的類胡蘿蔔素濃度，其含量與人體整體抗氧化防禦系統相互關聯，是一個很好的人體抗氧化狀況指標。類胡蘿蔔素是主要存在於水果和蔬菜中的色素。為確定其對人體健康的重要性，類胡蘿蔔素一直是科學界密切研究的焦點。』