引述 :『家庭農場面積縮小，數量減少。若干年前，債臺高築把一些農民逼上了自殺絕路。現在，許多農民發現，把土地賣給房地產開發商更有利可圖。 在那些還留在自己土地上的農民中，許多人試著種植印度富人愛吃的高附加值水果蔬菜。但是，能將這些產品運到現代化超市的冷藏貨車很少。世界銀行的一份研究報告發現，供應鏈過長而且效率低下意味著，印度農民的平均所得還不到消費者所付價格的五分之一，遠遠少於泰國或美國農民。』

引述 :『It's one thing if you can't find pork at your local market. You can always buy chicken. But rice has no good substitute in many Asian diets. In Mandarin, the word for rice is also the word for food. The Thai phrase "to eat" translates as "eat rice." "Rice isn't just another commodity," says Robert Zeigler, director general of the International Rice Research Institute in Manila. "In Asia, rice has cultural, social and, in many places, even a religious role, so it carries much more psychological weight."』

引述 :『今年全球流行石油危機，以及糧食危機。 世界銀行宣布已有三十三國家面臨糧食危機，國際米價在今年初短短四個月內就上漲了百之一百四十一，菲律賓人民上街抗議，海地總理因此下台。然而，全球總糧產數字卻處於前所未見的歷史高峰。』

引述 :『若有新的作物可以同時為糧食、飼料與能源之間的折衝解套，並且協助發展中國家將進口石油的花費轉惠予農民；那麼，利用甜高粱（sweet sorghum）來提煉生質燃料，將會是最佳的解答嗎？ 』

引述 :『別小看你我每天吃的白米飯，它已經快要成為國際戰略佈局的工具了。 在今年二月就傳出打算成立的稻米輸出國家組織（OREC），因為泰國等稻米出口國家的積極推動，已經越來越有成形的趨勢，但引發的爭議也不少，以現在的世界糧食貿易體系來看，OREC不要連原來的目的沒達到，反而讓東亞一體化破局甚至變成一場糧食災難』

引述 :『事实上，真正的粮食分配矛盾大多数发生在同一国家内部的农村和城市居民之间（甚至可以说，是农村内部种植经济作物的农民和其他人之间的矛盾），而不是富国和穷国之间。举一个关于加纳稻农的有名案例，保护性进口关税下调，使他们暴露在国际竞争环境之下。多年来，像乐施会这样的组织牵着一连串听话的名人和新闻记者的鼻子，绕着阿克拉的市场走，并通过堆满屋顶的一袋袋廉价、享受补贴的美国大米而激起他们的愤慨。』

引述 :『先進的國家中有一個很特殊的現象，他們對糧食作物的消費其實佔的比例是不高的，主要的生活食物消費常常有肉類食品或其他的替代穀物，一方面是因為人對於糧食需求彈性本來就不高，我們不會因為今天稻米的價格大幅度的下降多吃好幾碗飯，相對的也不會因為稻米的價格爆升而少吃幾碗飯，所以相對上來講糧食需求是比較固定的。』

引述 :『數十年工業化、食物自滿、與日俱增的進口、與日俱降的自足，是日本傲人的成績，如今頓成弱點。糧食危機對開發世界可能有何影響，倚賴全球糧食市場極深的日本是活教訓。開發中的亞洲，尤其中國和日本，可以從日本的工業化歷史看見，經濟發達產生一個肉食中產階級，對食物需求有什麼衝擊。中國每人今天的食肉量每年50公斤，是1980年代兩倍。日本50年前即達此數。』

引述 :『在國際原油供需不穩定和原油價格持續成長等因素下，越來越多國家投入生質燃料產業的發展。而巴西推動生質酒精產業為國家帶來的農業發展、增加就業與財政收入、改善空氣污染問題等綜合效益與成果，也成為各國投入生質酒精產業的仿效對象。』

引述 :『除整體食物需求增強外，據報導，消費者口味轉向偏好肉類，也推升價格上漲，因為畜養動物的飼料主要是穀物。 乾旱及惡劣天氣、高油價推升運輸成本、生質燃料需求殷切，以及庫存量過低也促使食品價格飆升。去年澳洲乾旱、歐洲與美國的寒冷天氣造成穀物欠收，禽流感等疾病爆發更重創亞洲家禽與肉類供應。』

引述 :『聯合國說，全球糧食價格的上升正在造成更多國家的人挨餓。 聯合國世界糧食計劃署的執行主任喬塞特﹒希蘭在接受英國《金融時報》採訪時說，飢餓已經擴散到印度尼西亞、也門和墨西哥等國。 她說，埃及剛剛擴大了它的糧食配給制。巴基斯坦多年來第一次重新 恢復使用糧食配給卡。 聯合國的數字顯示，由於來自發展中國家的需求不斷上升以及石油價格的攀高，糧食價格在去年上升了百分之四十。 分析人士說，生物燃料工業對糧食的需求也是一個因素。 喬塞特﹒希蘭說，如果捐助國不提供更多的資金，世界糧食計劃署將不得不考慮削減它提供的糧食配給或是它所幫助的人數。 』

引述 :『聯合國「氣候變化跨國委員會」(Inter-governmental Panel on Climate Change，簡稱IPCC)6日在布魯塞爾舉行的會議上，發出全球暖化最嚴厲的警告。這項科學報告指出，地球變暖已造成迫切危機。如果目前的暖化繼續下去，全球將面臨糧荒、水災、旱災、物種滅絕等「末世」巨災，製造數十億「氣候難民」。 這項約1400頁的技術報告明白指出，全球氣候變化已經發生，正在危害大自然，人為因素(如溫室效應氣體排放)顯然是全球暖化的主因。』

引述 :『農業自古以來就是用以提供人類糧食，後來也用以提供人類牲畜的飼料（包括食用及使用的動物）；現在，還要用來供應人類開車的燃料。農業的過度使用，對地球而言，會不會是一個比能源危機更大的危機呢？　　』

引述 :『「好噁喔！」「這是什麼呀！」如果發現隔壁的同事或朋友緊盯著電腦並發出驚嘆聲，別以為他是在看色情影片，因為有可能是在看「米田共」。對做包子很有興趣的許家銓因為鋼琴老師一句「想吃米田共」，於是開始動手做，並將過程貼在網誌上，結果被轉貼到笑話版，受歡迎的程度比他預期還要高！ 』

引述 :『消費者用自己的鈔票已經創造出將近300億美金的有機食品市場，惟至今仍未有明確證據顯示傳統食物有害或有機食物比較營養。 食物一向都是環境保護、經濟發展、國際貿易及全球化之核心議題，但是食物選擇改變世界的潛力不該被高估，以購物來拯救地球的構想很吸引人，但是處理氣候變遷，促進經濟發展及改革全球貿易體系將面臨更艱難的政治抉擇。』

引述 :『難道美國在長年的浪費與破壞地球生態之後真的轉性了嗎？非也。首先，生質能源的使用依然迴避了美式資本主義的不可持續性問題，因為整個掠奪性的生產方式不變，只是如今把腦筋動到了農作物，尤其是糧食上頭。這將大大有利於美國長期仰賴政府補貼的農企業，更會使得全球糧食漲價，嚴重危及第三世界窮人的生存。』