肉類最新書籤
810 天前 
檸檬豬扒【開胃醒神】Lemon Pork Chops - 簡易食譜 
檸檬豬扒【開胃醒神】Lemon Pork Chops - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2010/03/11
檸檬雞扒可能吃得多。基絲汀也是。不知道檸檬跟豬扒又如何呢？於是，試一試，看看效果如何。結果試驗了這道菜。開胃的檸檬汁，熱騰騰的淋在鬆化金黃的豬扒上。只覺得兩塊太少了。
分類：
標籤：
群組：
825 天前 
冬菜肉餅蒸滑豆腐【清蒸小菜】Steamed Tofu with Pork Mince - 簡易食譜
冬菜肉餅蒸滑豆腐【清蒸小菜】Steamed Tofu with Pork Mince - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2010/02/24
冬菜蒸肉餅大家可能吃過，但這道冬菜肉餅蒸滑豆腐呢？兩者很相似，分別在於加了幾塊軟豆腐鋪底，然後一起清蒸。豆腐滑滑的，夾著肉餅和少許青蔥粒一起放進口裏，味道和口感很特別。
830 天前 
冬菇蒸雞飯【懶人有味飯】Steamed Chicken & Shiitake Mushroom Rice - 簡易食譜
冬菇蒸雞飯【懶人有味飯】Steamed Chicken & Shiitake Mushroom Rice - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2010/02/19
這個冬菇蒸雞飯本來是煲仔飯。但用煲仔煮飯實在不容易，因為我們習慣用電飯煲嘛！而且煲仔煮飯通常有飯焦（煲底的飯燒焦）。老公說，
832 天前 
杏仁芒果炒雞柳【健康小炒】Stir-fried Chicken with Mango and Roasted Almonds - 簡易食譜
杏仁芒果炒雞柳【健康小炒】Stir-fried Chicken with Mango and Roasted Almonds - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2010/02/16
農暦新春期間，大家必定吃得豐富吧！基絲汀有幸嘗試這道小炒，杏仁芒果炒雞柳。送來陣陣香芒味道，非常清新，健康和可口。可能大家所住地區現時買不到芒果。那就不好意思。記住它，等到芒果季節來臨時，做來試試吧。
855 天前 
香茅雞扒【越南風味】Vietnamese Lemongrass Chicken Fillet - 簡易食譜:
香茅雞扒【越南風味】Vietnamese Lemongrass Chicken Fillet - 簡易食譜:
基絲汀 收藏於 2010/01/25
香茅是越南菜常用的香料之一。它的天然香氣仿似檸檬，與豬扒（豬排）或雞扒（雞排）非常配合。令肉類吃起來不覺膩。
859 天前 
燒焗蜜汁小雞腿【嫩滑香甜】Grilled Chicken Drumsticks with Soy Sauce and Honey - 簡易食譜: 中西各式家常菜譜
燒焗蜜汁小雞腿【嫩滑香甜】Grilled Chicken Drumsticks with Soy Sauce and Honey - 簡易食譜: 中西各式家常菜譜
基絲汀 收藏於 2010/01/21
雞肉普遍，價錢實惠。蛋白質又豐富。基絲汀尤其喜愛小雞腿部份（drumsticks），脂肪最少，但比較雞胸肉來說，價錢便宜很多。
862 天前 
麻婆豆腐【四川醒胃菜】Mapo Tofu - 簡易食譜
麻婆豆腐【四川醒胃菜】Mapo Tofu - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2010/01/18
無論在甚麼季節，吃這道麻婆豆腐都適合。夏天時吃，它令人開胃；冬天時吃，就令人暖胃。
937 天前 
生日餐【Easy容易】Daughter’s Birthday Dinner - 簡易食譜
生日餐【Easy容易】Daughter’s Birthday Dinner - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2009/11/04
昨天是囡囡的生日，問她想吃甚麼。她說，沒時間出外吃，不過很想基絲汀煮那個茄芥汁配香草雞扒給她。因為很久沒吃了！哈，easy 容易到極啦！
939 天前 
焗羊扒番薯【簡易西餐】Baked Lamb Steaks with Sweet Potatoes - 簡易食譜:
焗羊扒番薯【簡易西餐】Baked Lamb Steaks with Sweet Potatoes - 簡易食譜:
基絲汀 收藏於 2009/11/02
羊扒的肉質軟稔幼嫩，味道鮮美，而且容易烹調。灑少許海鹽，胡椒粉後煎或焗，就已經很好吃了。來到澳洲後，特別喜歡吃這裏出產的紅番薯，有益健康又甜美。
944 天前 
牛肉餡餅【午餐美食】Pan-fried Buns with Minced Beef - 簡易食譜:
牛肉餡餅【午餐美食】Pan-fried Buns with Minced Beef - 簡易食譜:
基絲汀 收藏於 2009/10/28
午餐多不想吃飯，粉麵也吃膩了。哦，不如弄點餡餅吃吧！上次那個韭菜豬肉餡餅很叫好。但今次又不想重覆再弄。想起，
1009 天前 
焗檸蜜雞翼【小孩至愛】Baked Chicken Wings with Honey & Lemon - 簡易食譜
焗檸蜜雞翼【小孩至愛】Baked Chicken Wings with Honey & Lemon - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2009/08/24
常聽朋友把這句話，掛在口邊：『燒雞翼，我鐘意食。』（意即很喜歡吃烤雞翅膀）
無論自家焗雞翼做晚餐，或是聚餐的時候，
1135 天前 
乾炒牛河【傳統港式炒粉】 Beef Stir-fry with Rice Noodles - 簡易食譜
乾炒牛河【傳統港式炒粉】 Beef Stir-fry with Rice Noodles - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2009/04/20
乾炒牛河是港式茶樓提供的一種傳統炒粉麵類。跟爸爸上茶樓，不是吃肉絲炒麵，就是這道乾炒牛河。原因就是可以用很便宜的價錢餵飽我們幾個『化骨龍』（爸爸常常
1140 天前 
蒜蓉豉椒肉排【鬆化又惹味食譜】Braised Pork Ribs with Black Bean Garlic Sauce - 簡易食譜
蒜蓉豉椒肉排【鬆化又惹味食譜】Braised Pork Ribs with Black Bean Garlic Sauce - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2009/04/15
這味蒜蓉豉椒炆肉排簡易又惹味，是由一位做電腦的朋友傳授的。有一次家庭聚餐，他親手弄了一大鍋來，每個吃了，都讚不絕口。
1141 天前 
鮮茄燴豬扒【配家傳煮汁】Pork Chops in Tomato Sauce - 簡易食譜
鮮茄燴豬扒【配家傳煮汁】Pork Chops in Tomato Sauce - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2009/04/14
這道家常菜鮮茄燴豬扒，可口易下飯。基絲汀的媽媽很懂得煮番茄汁，鮮甜卻不太酸。基絲汀自小吃慣了她的煮法
1152 天前 
菲式燴豬扒【試過就知好味】Pork Fillet Adobo - 簡易食譜 
菲式燴豬扒【試過就知好味】Pork Fillet Adobo - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2009/04/03
未移民仍住香港時，生活工作繁忙，故此也聘用菲律賓女傭，幫助照料家務和煮食。當時，反而從未吃過他們傳統流行的一道菜，叫 Pork Adobo.
分類：
標籤：
群組：
1266 天前 
1
椒鹽豬扒【越食越滋味】Pan-fried Pork Chops with Spicy Salt - 簡易食譜
椒鹽豬扒【越食越滋味】Pan-fried Pork Chops with Spicy Salt - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2008/12/10
覺得這碟椒鹽豬扒當下午茶餐，或小食會很適合。哈！當然放在晚餐檯上，也很吸引。紅的辣椒配襯綠的蔥粒，已經很『煞食』（廣東話：即誘人）。再加上豬扒肉質鬆軟，椒鹽辣味剛剛恰到好處，可說是天衣無縫。今次只弄了五塊豬扒，太少了。下次要加多三塊豬扒才夠呢。
1294 天前 
特製宮保雞丁【香辣惹味】Kung Pao Chicken - 簡易食譜
特製宮保雞丁【香辣惹味】Kung Pao Chicken - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2008/11/12
香辣惹味的餸菜，莫如這道宮保雞丁。辣味緊緊與雞丁扣合，加上脆口的花生，質感和味感令人很滿足啊！這次基絲汀特別泡製....
1313 天前 
酸甜菠蘿雞塊【令澳洲人神魂顛倒】Pan-fried Chicken in Sweet and Sour Sauce - 簡易食譜
酸甜菠蘿雞塊【令澳洲人神魂顛倒】Pan-fried Chicken in Sweet and Sour Sauce - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2008/10/24
酸甜汁真是百搭好用的汁料，配搭甚麼肉類，譬如豬肉，牛肉都很適合。而且很受歡迎，易下飯。澳洲朋友就更喜歡這個汁料。如果這道菜，不是用鑊煎雞塊，而改用炸雞塊的話，加上酸甜汁，一定令他們神魂顛倒囉！不過，
1316 天前 
辣汁燒排骨【精華在於汁】 BBQ Ribs in Sweet Chili Sauce - 簡易食譜
辣汁燒排骨【精華在於汁】 BBQ Ribs in Sweet Chili Sauce - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2008/10/21
很久沒有吃排骨了，就弄這個燒排骨啦！很是惹味，還加了甜辣醬去焗，就更令人回味無窮。可惜，今次老公不甚滿意，原因是嫌肉太少，不夠吃，骨多過肉囉！他說，豬扒就啖啖肉，才夠滿足。噢～
除太少肉之外，這道菜沒有不好。精華在於那個燒汁。所以蘸到清光，碟也好像不用洗一般！
1322 天前 
豉椒排骨【隨心所欲的小炒】 Stir-Fried Pork Ribs in Black Bean Garlic Sauce - 簡易食譜
豉椒排骨【隨心所欲的小炒】 Stir-Fried Pork Ribs in Black Bean Garlic Sauce - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2008/10/15
在家動手弄這道菜，不單可以選上好肉排之外，還可以任隨自己喜歡，把排骨炆得軟稔。入味之至～
1332 天前 
青咖喱雞翼【辣得不一樣】Green Curry Chicken Wings - 簡易食譜 
青咖喱雞翼【辣得不一樣】Green Curry Chicken Wings - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2008/10/05
咖喱吃得多。聽說，近來似乎流行吃青咖喱，是泰國醬料。它的味道比一般黃色的咖喱更為香辣，辣得不一樣啦～
分類：
標籤：
群組：
1341 天前 
雞絲炒有機烏冬【辣得有型午餐】 Stir-Fried Organic Udon with Chicken - 簡易食譜
雞絲炒有機烏冬【辣得有型午餐】 Stir-Fried Organic Udon with Chicken - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2008/09/25
平時的午餐，我家多吃點粉麵類。自從發現了這個有機烏冬麵，試過後就愛上了它。麵質不太軟也不太硬，適合基絲汀一家的口味。上次用來煮牛肉金針菇烏冬湯麵後，又來試用它來炒。吃後，覺得效果蠻不錯。還要加點辣豆瓣醬，令烏冬出色，令人開胃。
1355 天前 
西葫蘆炒牛肉【西菜中用】Stir-Fried Zucchini with Beef - 簡易食譜
西葫蘆炒牛肉【西菜中用】Stir-Fried Zucchini with Beef - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2008/09/12
越來越喜歡吃西葫蘆 Zucchini（又稱作意大利瓜）。不知道你在所住的地區有沒有這種瓜賣？澳洲這裏很普遍，而且很便宜。西葫蘆外形有點像青瓜，但裏面和吃下去的質感，完全不同。西人非常喜歡吃西葫蘆，用來焗意大利粉 pasta（即義大利麵），甚至做甜品或麵包。而基絲汀今次把這種西菜用中式烹調方法炒牛肉，效果不錯喔～
1380 天前 
茄芥汁配香草雞扒 Chicken Fillets in Tomato and Dijon Mustard Sauce
茄芥汁配香草雞扒 Chicken Fillets in Tomato and Dijon Mustard Sauce
基絲汀 收藏於 2008/08/18
這道香草雞扒與別不同之處，就是配以醒胃的茄芥汁，即是茄汁及芥辣（芥末醬）調製的醬汁。芥辣中以法式第戎Dijon mustard為最受歡迎，味不太辣，但有一種特別的香味。不少吃過的人都迷上了它。跟雞扒也是好拍檔。再加上迷迭香和羅勒這些香料，吸引力如虎添翼。煎好雞扒的時候，基絲汀也忍不住要先吃為快，吃了一大塊才煮汁料。真是好味到停不到口喔！
1383 天前 
日式照燒汁雞扒 Teriyaki Chicken Recipe
日式照燒汁雞扒 Teriyaki Chicken Recipe
基絲汀 收藏於 2008/08/15
基絲汀很喜歡吃日本餐，而這個照燒汁雞扒又很容易做。寶貝女吃完後，說，味道很像現成的照燒汁Teriyaki sauce. 完全日本風味。好吧，那麼不用買現成的照燒汁回家。雪櫃（冰箱）也可省些位置。只要有味醂，不單煮烏冬麵，或是這個照燒汁雞扒，就算煮其他日本料理，就一切好辦事喔～
訂閱