西式最新書籤
799 天前 
椰蓉麵包【湯種法】Coconut Custard Buns - 簡易食譜 
椰蓉麵包【湯種法】Coconut Custard Buns - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2010/03/22
一心預備做麵包，當然又是用湯種法啦！基絲汀迷上了這個方法，因為既容易，又有把握，做出來的麵包非常鬆軟，隔幾天仍保持軟綿。有誰不愛呢？
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803 天前 
焗香蒜小雞腿【救駕食譜】Roasted Chicken with Garlic and Sweet Potato - 簡易食譜
焗香蒜小雞腿【救駕食譜】Roasted Chicken with Garlic and Sweet Potato - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2010/03/18
基絲汀前幾天，在忙亂中，一個不留神，把尾指尖切去表皮一部份。十指痛歸心啊！好不容易才止了血。
813 天前 
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港式腸仔包【湯種法】Hong Kong Style Sausage Rolls - 簡易食譜: 中西各式家常菜譜
港式腸仔包【湯種法】Hong Kong Style Sausage Rolls - 簡易食譜: 中西各式家常菜譜
基絲汀 收藏於 2010/03/08
很久沒吃港式腸仔包，差點忘記它的存在呢。一位讀者留言告訴我，她用了基絲汀上次分享的湯種麵包法，焗了腸仔包，很好吃。也提醒了基絲汀，也要做一些啊！
839 天前 
【團購美食】3.5吋乳酪冰火布蕾塔(原味VS焦糖)
【團購美食】3.5吋乳酪冰火布蕾塔(原味VS焦糖)
焦糖口味我直接退冰之後帶到公司當下午茶~
拿根湯匙就挖來吃了!
這次不跟別人分享了XD
~幸福就是這麼簡單~咬一口就知道了~
我忍不住咬了十幾口....
這是上班族忙裡偷閒的幸福時光^^
3.5吋的Size相當有份量~ 扎實又飽滿的餡料....一個人吃或許太over了! 適合切成四等份與親友分享~ 室溫下單吃會覺得不過癮... 可以切成四片將其放置烤箱裡小火烤熱半分鐘, 就會變成暖呼呼的爆漿香脆蛋塔! ... 繼續閱讀...
3.5吋的Size相當有份量~
扎實又飽滿的餡料....一個人吃或許太over了!
適合切成四等份與親友分享~
室溫下單吃會覺得不過癮...
可以切成四片將其放置烤箱裡小火烤熱半分鐘,
就會變成暖呼呼的爆漿香脆蛋塔!
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925 天前 
花生醬牛油曲奇餅【香脆可口小食】 Peanut Butter Cookies - 簡易食譜:
花生醬牛油曲奇餅【香脆可口小食】 Peanut Butter Cookies - 簡易食譜:
基絲汀 收藏於 2009/11/16
這個花生醬牛油曲奇餅口感極之鬆脆。要多謝朋友SK的介紹，試過她的製成品後，感到非常好吃。氣味和口感很叫好之外，還加了雜果仁和朱古力（巧克力）。內餡豐富，與別不同。
1007 天前 
蒜香炒蘑菇【快炒素菜】Stir Fried Mushroom with Garlic & Butter - 簡易食譜:
蒜香炒蘑菇【快炒素菜】Stir Fried Mushroom with Garlic & Butter - 簡易食譜:
基絲汀 收藏於 2009/08/26
新鮮蘑菇在澳洲非常普遍和價錢不貴。基絲汀就非常喜歡吃。很多時用它來做配菜。但今天就讓它當主角。新鮮的蘑菇跟罐頭的完全不同。
1086 天前 
Cucina: 米芝蓮星級推介, 盡享維港美景的意大利餐廳
Cucina: 米芝蓮星級推介, 盡享維港美景的意大利餐廳
soutv 收藏於 2009/06/08
http://www.cucinahk.com
Cucina, 獲米芝蓮星級推介. 它們擁有開放式廚房, 令人客可以享受維港美景外, 亦可欣賞廚師廚藝. Cucina 提供意式及中式美食 配以世界知名的維港美景, 獲得米芝蓮星級推介實在是實至名歸.
http://www.cucinahk.com Cucina, 獲米芝蓮星級推介. 它們擁有開放式廚房, 令人客可以享受維港美景外, 亦可欣賞廚師廚藝. Cucina 提供意式及中式美食 配以世界知名的維港美景, 獲得米芝蓮星級推介... 繼續閱讀...
http://www.cucinahk.com
Cucina, 獲米芝蓮星級推介. 它們擁有開放式廚房, 令人客可以享受維港美景外, 亦可欣賞廚師廚藝. Cucina 提供意式及中式美食 配以世界知名的維港美景, 獲得米芝蓮星級推介...繼續閱讀
1128 天前 
如何打蛋白霜烤焗海綿蛋糕【廚房小秘技】How to Beat Egg Whites - 簡易食譜
如何打蛋白霜烤焗海綿蛋糕【廚房小秘技】How to Beat Egg Whites - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2009/04/27
有讀者曾留言說，試做海綿蛋糕（戚風蛋糕）三次，三次都失敗。要怎樣才可以成功呢？
1175 天前 
蘑菇忌廉雞湯【粒粒原味】Chunky Chicken & Mushroom Soup - 簡易食譜
蘑菇忌廉雞湯【粒粒原味】Chunky Chicken & Mushroom Soup - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2009/03/11
上星期日跟一班朋友到附近的一間澳洲餐館吃午餐。他們提供的蘑菇雞湯鮮味無窮，加2.5元更可任吃salad bar 的熱葷和所有沙律（沙拉）。在澳洲來說，是超值餐。蘑菇雞湯就只一大碗，但已經可以吃得飽飽，回味無窮。
1177 天前 
香橙威風蛋糕 【健康小甜品】Orange Chiffon Cake - 簡易食譜
香橙威風蛋糕 【健康小甜品】Orange Chiffon Cake - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2009/03/09
從香港回來已有幾天，但好像收拾功夫做不完，做不了！哈，唯有接受，長命功夫，長命做囉！香港之旅非常開心，總覺得三星期很短，如飛似的過去了。說出來，不要笑基絲汀和女兒為食啊！我們實在吃了很多很多，比在澳洲吃的還多呢。
1202 天前 
維多利亞的廚房 - 乳酪焗小洋芋
維多利亞的廚房 - 乳酪焗小洋芋
可以是輕食，也可以當一餐。利用小烤箱就能變出一道令人食指大動的美味。
3~4人份材料：雞蛋大小的進口小洋芋(料理時間短)10來顆、培根1~2條。
調味：蒜味奶油、奶油乳酪醬(即cream cheese，可省略)、培根碎、比薩專用的乳酪條
1208 天前 
鮮蝦雙果沙律【奪目夏日小吃】Shrimp, Avocado and Dragon Fruit Salad - 簡易食譜 
鮮蝦雙果沙律【奪目夏日小吃】Shrimp, Avocado and Dragon Fruit Salad - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2009/02/06
繼續努力做沙律（沙拉）啊！平時吃慣了牛油果（酪梨）大蝦沙律，見超市的蝦大特賣，就買回來做個沙律，去暑氣。突如其來，又有一個新意念。見家中那個火龍果獨自一個，就切一些加入沙律中。火龍果汁多，鮮甜帶少許酸味，想必很適合做沙律。果然效果不錯耶。
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1210 天前 
薑汁 Creme Brulee【不用焗爐的做法】Ginger Crème Brulee - 簡易食譜
薑汁 Creme Brulee【不用焗爐的做法】Ginger Crème Brulee - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2009/02/04
Crème Brulee 法式焦糖布甸（烤布蕾）是著名的法國甜品，愛好者眾多。基絲汀曾經弄過來吃，幼滑的蛋布甸上一層脆焦糖最是吸引人。但要用焗爐，需要的時間頗長。基絲汀偶然見到
1253 天前 
白朱古力黑糖曲奇餅【聖誕小甜品】White Chocolate & Brown Sugar Cookies - 簡易食譜 
白朱古力黑糖曲奇餅【聖誕小甜品】White Chocolate & Brown Sugar Cookies - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2008/12/23
這個朱古力（巧克力）曲奇餅頗特別。因為一般的朱古力曲奇餅的深咖啡色是用可可粉調出來，但這個則不同，完全是黑糖的天然顏色。黑糖香味濃郁，作為聖誕佳節小甜品非常適合。
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1258 天前 
香草汁焗雞扒【多汁又香甜】Baked Chicken in Herb Sauce - 簡易食譜
香草汁焗雞扒【多汁又香甜】Baked Chicken in Herb Sauce - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2008/12/18
這道焗雞扒（雞排）最好是做西式碟頭飯，懶人菜式。但好味又有營養。『焗爐，太喜歡你了！幫了基絲汀不少忙呢。』丟了雞扒進去，又可以上上網，看看書呢～
1307 天前 
焗羊架配紅酒汁【中菜西用】 Rack of Lamb with Red Wine Sauce - 簡易食譜
焗羊架配紅酒汁【中菜西用】 Rack of Lamb with Red Wine Sauce - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2008/10/30
這道羊架食譜是參考 Jamie Oliver 的網站上資料，全是為了慰勞寶貝公主而弄的。她喜歡吃羊扒，更是 Jamie的『粉絲』fans. 近來她功課實在忙得不可開交，想給她一些鼓勵。
1317 天前 
香蕉椰汁蛋糕【飄香處處】 Banana and Coconut Loaf - 簡易食譜
香蕉椰汁蛋糕【飄香處處】 Banana and Coconut Loaf - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2008/10/20
椰子，香蕉和蛋糕都是基絲汀的喜愛，現在三合一，挺好的配合。這個蛋糕不用分開蛋黃和蛋白，又不用牛油，超簡易做法。百份百成功又好味道，很適合聚餐用呢！
1318 天前 
檸檬香草焗雞 【骨都無剩】 Roast Chicken with Lemon and Rosemary - 簡易食譜
檸檬香草焗雞 【骨都無剩】 Roast Chicken with Lemon and Rosemary - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2008/10/19
這是學習 Jamie Oliver 做烤焗全隻雞的多次練習中的一次。焗雞不單方便容易，而且令人感到很豐富的一餐呢。功夫並不多，逗留在廚房的時間也不長。只需要把雞洗凈，將所有蔬菜配料切好。最難得是， Jamie Oliver 說蔬菜是不用切皮，認真省功夫呢～
最費力，要算是把雞掉進焗爐囉！然後可以看看書，上上網，享受悠閑。一個多小時後就有得吃。不用在廚房忙得團團轉呢～
1348 天前 
暖暖焗薯沙律(沙拉)【換換口味】Warm Potato Salad - 簡易食譜
暖暖焗薯沙律(沙拉)【換換口味】Warm Potato Salad - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2008/09/19
大多數沙律（沙拉）是冷食的，但也有暖吃。莫以為西人只喜歡吃冷冰冰的沙律，原來他們也喜歡吃暖暖的沙律 warm salad。做法更容易快捷。這個 warm salad 就利用了焗薯，拌以簡單的汁料，非常醒胃。這餐可改變胃口，不用吃白飯囉！
1379 天前 
自製漢堡包【健康又簡易】 Homemade Hamburgers
自製漢堡包【健康又簡易】 Homemade Hamburgers
基絲汀 收藏於 2008/08/19
小孩很愛吃漢堡包，不用到麥當勞那麼花費，可以自家泡製，更健康有益又省錢。自己更可以選全瘦靚牛肉做。一次可做多個，用密氣的保鮮袋封好，放進冷藏庫 freezer中，可保存幾個星期。拿出來再加熱，拌以新鮮沙律（沙拉），就可以做早餐、午餐或下午茶餐，只需10分鐘，快捷方便！
1422 天前 
紅酒燴牛尾【天衣無縫】 Stewed Oxtail in Red Wine - 簡易食譜
紅酒燴牛尾【天衣無縫】 Stewed Oxtail in Red Wine - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2008/07/07
雖然基絲汀平時不喝酒，但上次用了紅酒焗羊膝，感到其味無窮。開了那枝紅酒，還未完全打發凈盡。由於素聞紅酒也跟牛肉合拍得天衣無縫，一於要試試。這是第一次用紅酒炆牛尾。這道紅酒燴牛尾，真是慢火出細貨，足足用了三小時炆稔（炆軟）。但一上餐檯，就不消半小時被吃盡，當然只剩下一堆牛尾骨要清理啊(more)....
1427 天前 
西式羅宋湯配蒜蓉多士(土司) - 簡易食譜
西式羅宋湯配蒜蓉多士(土司) - 簡易食譜
基絲汀 收藏於 2008/07/02
非常滿足的一餐呢！凈飲羅宋湯和食蒜蓉多士就已經不用吃甚麼了！
羅宋湯這名稱很特別，原來譯自"Russian"這字。是俄國的一種雜菜湯，當然要有肉，才有鮮味。
1819 天前 
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