引述 :『【HOHAIYA】小米酒 小米酒。台灣最原始的酒釀。 流傳千年、是台灣原住民文化最為重要的一環 在每年豐收的慶典上，代表著豐收的信息。 【原料】：小米（vaqu排灣語），禾本科（早熟禾科），種子形小的飼料作物和穀物。株高0.3~1.3公尺。西元前第三世紀的中國已經開始栽培，在今日大多的亞洲國家、俄羅斯和西非等地都是重要的糧食來源。過去台灣原住民在山中生活的日子，食物並不富足，小米酒成為他們生活中主要飲品，孱弱的身體不知不覺中因小米酒的營養幫助而變得強韌。』