引述 :『作者傳授居家輕鬆化解食品添加物危險的安全飲食法。期望讀者別再只是消極因為食品添加物感到恐慌，你該積極學會與食品添加物共處，如何做最好！ 作者建議讀者為自己及家人從今天開始建立四階段安全防護： 1、從購買者開始預防 2、在烹調前的預備工作時，先進行除毒工作。（書裡有進一步的詳細說明） 3、平日攝取各式各樣的營養素，進行體內除毒、解毒。 4、努力打造對毒性免疫的體質，以達到預防目的。 你該這麼做：泡麵先煮沸後再食用理由：煮麵的熱水能溶解出添加物！烤完肉後才沾取烤肉醬理由：烤肉醬直接加熱，恐有產生致癌物的疑慮！食用麵包塗抹青海苔奶油醬』

引述 :『研究顯示，排行前六名的易過敏添加物分別為食用藍色一號 （ 七十一．八％）、味精 （五十九．二二％）、大麥麥芽 （ 五十四．三七％）、食用黃色四號（ 五十二．四三％）、蔗糖素 （三十三．九八 ％）、食用紅色七號 （十七．四八 ％）。』

引述 :『最近有關食品衛生安全的話題占滿各新聞頭條，像三聚氰胺引起的毒奶、毒餅乾、毒咖啡等等，使得大家人心惶惶，覺得好像吃什麼東西都不安全的感覺，一聽到食品添加物打從心裡就覺得是個壞的東西，不應出現在食品中，你是否也有這樣的恐懼呢?』

引述 :『連日來，風靡全國的「三鹿奶粉」事件，一個陌生的化工產品三聚氰胺走進了普通消費者的視線裏。截止到9月26日，中國各地臨床診斷「三聚氰胺」患兒 53000例，其中，4人死亡。人們難以接受的現實是，這個白色結晶粉狀有機化工原料，本用來生產塑膠、膠水、阻燃劑或化肥的，怎麼會添加在嬰兒的奶粉裏？這個能造成試驗動物腎衰竭，並致其死亡的有害化工原料，給全國數千名無辜的嬰兒的生活，抹上了濃重的陰影和對未來的心理恐慌。3年前的「大頭娃娃」事件令數百名年輕父母至今驚魂未散，而今「因食致病(死)」的陰影再次籠罩在中國城鄉。兩個事件均發生在嬰幼兒身上，不得不令人深思。』

引述 :『含三聚氰胺的麥芽精，正是植物性蛋白提煉來添加素食風味的原料之一，所以像是豆漿、素雞、素鴨、素魚、豆腐和麵筋這類的素菜，想吃，要小心。』

引述 :『2007-06-09賺錢達人GOGOGO(你吃的安心嗎) 』