引述 :『Google 閱讀器 - 繁盛道上餐飲顧問公司 的分享項目』

引述 :『幾分甜烘焙工坊的經營者藍海國際董事長許湘鋐，他是靠著口福QQ連鎖自助餐起家。許湘鋐在經營手法上，幾乎不走加盟路線，採取直營模式，他以長期投資的態度經營連鎖品牌，替自己累積財富與經驗。 許湘鋐最早經營自助餐，之後往其他領域發展。在幾分甜烘焙工坊成立前，許湘鋐轉投資相當多餐飲業，包括關東煮、創新包子、義大利麵、豬排堡等，但每個品牌均如曇花一現，並不成功，也繳了龐大的學費。他自己說，「過去兩、三年胡亂投資，把累積十年的資本都花光了，最後決定投入烘焙業，投入所有的資金與心力開了幾分甜。」』

引述 :『門市店員,餐飲業,服飾業,美容美髮,兼職,工讀生,行政總務,助理,安親補教』

引述 :『經營餐飲店有一些有關最重要的菜單訣竅報給你知， 菜單裡的樣式不要超過十樣， 樣式多寡必並不會直接影響營業收入， 也就說兩者間沒有多大關係。 顧客點完菜單到第一盤菜上桌前不能超過10分鐘， 否則即有顧客轉店消費的可能。 顧客進店後坐定後， 服務生第一動作就是要先送上菜單。 菜單內最具代表性的樣式銷售總合佔比如為30 %以下， 表示菜單設計太爛，需立刻更換菜單。』