引述 :『來自加拿大長老教會的馬偕，來台後宣教成績從零開始，過程中遭辱罵、排斥、鄙夷、脅迫，到後來卓然有成，立教會、建教堂、設學校、收信徒、蓋醫院，彷若赤手空拳打下的行銷高手、業務長才。如何做到的？除了領受神旨，義無反顧的決心，幾個策略，也不得不提。』

引述 :『類同西方傳教士文獻，《福爾摩沙紀事》以宣教為主軸。然，馬牧師之見聞紀錄，常能體現今昔關聯。如其記錄島嶼各物，檳榔：馬來亞人（指原住民）大量食用它，作為興奮劑，它可作為和解的禮物，當一個人把它獻給對方，而對方接受時，表示雙方已經和解。再，木瓜：台灣的媽媽將生木瓜和肉一起煮來吃，她們認為這樣可以補身體，有助於餵哺嬰兒。及，土豆：全國各處的飯攤子，桌上都會擺花生。如此，先人生活，栩栩再現。 原住民獵人頭習俗，馬牧師之理解超越漢人杜撰之吳鳳故事：獵漢人頭之緣由，起於原住民認為他們已經擁有台灣數世紀，因此，這個島是他們的，所以當漢人來時，被視為入侵者，而且不懂得尊重本土人的權利。馬牧師立志啟蒙「在黑暗中無望的可憐異教心態」，自無法免除西方殖民敘事，但能如此將心比心，實屬難能可貴。』

引述 :『從飲食開始，讓減重變成一件快樂的事~~~』