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泰式煎魚餅【太滋味主角】 Thai Curry Fish Cakes - 簡易食譜 
泰式煎魚餅【太滋味主角】 Thai Curry Fish Cakes - 簡易食譜 
基絲汀 收藏於 2010/05/27
這個主角總於出場了!泰式煎魚餅,甜辣香味十足。基絲汀特別泡製了泰國茄子來陪襯它,一家人超愛吃這『太滋味餐』。
分類:美食
黑鮪魚獵捕額度下修 環團促禁捕 20091116路透社 
黑鮪魚獵捕額度下修 環團促禁捕 20091116路透社 
台達電子文教基金會 收藏於 2009/11/16
(路透巴西雷西夫市15日電)捕魚國今天同意將明年大西洋黑鮪魚獵捕額度下修1/3。體積巨大的黑鮪魚向來是日本料理饕客的最愛,不過數量也因商業捕魚而銳減。
環保團體批評上述額度仍舊不足,敦促保護大西洋鮪魚國際委員會(ICCAT)將額度下修至0,並把黑鮪魚列入瀕臨絕種動物。
擁有48個會員國的ICCAT表示,明年獵捕額度將從1萬9950公噸,下修至1萬3500公噸。這個組織因保護黑鮪魚不力,備受環保人士抨擊。
ICCAT科學家上月說,黑鮪魚獵捕必須減至每年1萬5000公噸以下,以維持海洋中數量穩定和促進繁殖,如此一來,未來才可能每年維持5萬公噸的高獵捕量。中央社(翻譯)
日本「一本釣」獲「海洋生態標籤」認證 20091106中廣新聞 
日本「一本釣」獲「海洋生態標籤」認證 20091106中廣新聞 
台達電子文教基金會 收藏於 2009/11/06
英國的「海洋管理委員會」日前向日本高知縣所使用的日本傳統捕魚法「一本釣」,頒發了「海洋生態標籤」認證。
據日本共同社報導,所謂的「一本釣」,是利用一根釣線進行海釣,由於一本釣不易出現大量捕撈狀況,可以有效維護海洋資源,所以獲得海洋生態標籤認證。英國海洋管理委員會表示,希望能讓日本消費者進一步認識到維護永續漁業資源的重要性。
什麼魚不要吃? 救地球要吃對魚 20090916TVBS 
什麼魚不要吃? 救地球要吃對魚 20090916TVBS 
台達電子文教基金會 收藏於 2009/09/16
日本是全世界吃魚吃最多的國家,不過也因為捕太多、吃太多,漁獲量漸漸減少,有團體發起保護瀕臨絕種魚的運動,只要是漁貨量充足的魚類,超市就會貼上藍色標籤,鼓勵民眾購買。而點壽司也有學問,鮪魚要選黃鰭的,鮭魚則要吃野生的,就能幫忙拯救瀕臨絕種魚類。
日本築地是全世界最大的漁市場,每天漁獲交易量高達2千噸,喊價聲此起彼落,地上這一整排的鮪魚,每隻身價至少30萬台幣。
日本人愛吃魚,根據聯合國統計,是世界第一大魚消費國,不過,近10年來,捕的速度比不上繁殖速度,鮪魚數量少了近4成。漁市場人員:「當然每位在鮪魚事業的人,都很擔心這個情況,我們不確定是否可以捕足夠的鮪魚,以符合需求。」
日本一年至少捕200萬噸的鮪魚,長期下來,漁民發現,鮪魚不只數量越來越少,體積也越來越小。消費者想要幫忙保護魚類,從選食材開始做起。
超市中這麼多種魚,吃哪一種好?挑上面有貼藍色標籤的,就對了。CNN記者:「上面有藍色標籤的產品,像這個,就代表漁獲量夠多,捕魚的方法也不會傷害到環境。」
到餐廳吃壽司,也要點對種類。CNN記者:「我要點鮪魚、鮭魚和干貝。」
吃壽司不來客鮪魚,怎麼過癮,不過,少點快要絕種的藍鰭鮪魚,改點黃鰭鮪魚盡量吃,就不用擔心,或者可以吃鮭魚,但是不要點養殖的鮭魚,因為對環境衝擊太大。
干貝等小型海鮮,也是好選擇,因為成長期比較短,比較容易再繁殖。保護海洋生態,不是要你不要吃魚,而是要吃對魚。
歐盟主張暫禁黑鮪魚國際貿易 WWF歡迎 20090909中時電子報 
歐盟主張暫禁黑鮪魚國際貿易 WWF歡迎 20090909中時電子報 
台達電子文教基金會 收藏於 2009/09/09
2009-09-09 中國時報 【中央社】
為保護黑鮪魚免於滅絕,歐洲聯盟執行委員會今天決定支持一項在全球暫時禁止黑鮪魚國際貿易的提案,世界自然基金會(WWF)表示歡迎。
生活在大西洋與地中海的黑鮪魚被視為上等生魚片的材料,身價高昂,在數十年過度捕撈之下,魚群已面臨瓦解,保育團體和科學家一直呼籲大幅降低捕撈額度,讓魚群休養生息。
歐盟執委會今天同意支持摩納哥向瀕臨絕種野生動植物國際貿易公約(CITES)提出的提案,將黑鮪魚納入公約的附錄一,也就是最瀕危的物種,禁止國際性商業交易。
WWF發布聲明說,這是一項正確的選擇。它說,一些歐洲個別國家原本就已支持暫時停止黑鮪魚國際交易,現在希望所有歐盟國家都能加入。
修改CITES附件必須公約締約國投票通過,下次大會是明年在卡達舉行。本月稍後,歐盟各國將決定是否採執委會提議,以齊一立場投票。980908
清蒸石斑【澳洲海鮮】Steamed Coral Trout - 簡易食譜: 中西各式家常菜譜 
清蒸石斑【澳洲海鮮】Steamed Coral Trout - 簡易食譜: 中西各式家常菜譜 
基絲汀 收藏於 2009/08/31
今晚吃了一條清蒸石斑 Coral Trout,雖然不是游水,而是冰鮮的,也蠻不錯呢。肉質幼滑甜美,淋上自家特別煮的調味料,份外滋味。
分類:美食
綠色和平警告 2048年漁源恐耗竭 20090826公視 
綠色和平警告 2048年漁源恐耗竭 20090826公視 
台達電子文教基金會 收藏於 2009/08/26
台灣人愛吃鮪魚,不過國際環保組織--綠色和平提出警告,指出按照世界各國目前的捕撈速度,到了2048年、很多具有經濟價值的魚類、將會被消耗殆盡。因此呼籲台灣能夠減少五成的鮪魚捕撈量。
新鮮的黑鮪魚沙西米,是許多老饕的最愛,目前全世界有一半鮪魚是來自中西太平洋,光在2007年,日、韓、台灣、印尼幾國國家,就捕撈了太平洋內八成的鮪魚,「綠色和平」警告,如果人類再這樣毫無節制,到了2048年,海洋內剩下的生物,可能只有浮游生物和水母。
其實,台灣人最愛吃的「黑甕串」,是瀕臨危險的藍鰭鮪,我們捕撈的數量,是全球第二大,僅次於日本,綠色和平今年還開著「希望號」,在太平洋抓到台灣漁船違法在公海區域捕撈,網子上的魚鉤還誤捕了保育類的綠蠵龜,綠色和平直接在台灣漁船上噴上「海盜」的英文字,呼籲台灣漁船自重。
針對綠色和平呼籲,包括台灣在內的國家,能夠減少五成的鮪魚捕撈量,讓海洋永續生存,但漁業署表示,目前不會做這樣片面的決定,還是按照國際漁業保育組織規定,捕撈配額規定的數量。
記者林靜梅王威雄台北報導。
綠色和平 促我減捕5成鮪魚 20090826聯合新聞網 
綠色和平 促我減捕5成鮪魚 20090826聯合新聞網 
台達電子文教基金會 收藏於 2009/08/26
美味的鮪魚受到不少饕客喜愛,但過度捕撈恐導致海洋資源耗竭。國際環保組織綠色和平與台灣動物社會研究會今日舉行記者會,要求台灣政府減少50%的太平洋鮪魚捕撈量。綠色和平更警告,若人類持續過度捕撈,西元2048年漁業資源將崩潰,屆時大海可能只剩下浮游生物或水母。
台灣動物社會研究會執行長朱增宏指出,台灣鰹鮪漁業的作業漁船有2500艘,遍布太平洋、印度洋及大西洋等三大海域。根據中西太平洋漁業委員會 (WCPFC)的統計,台灣漁船捕撈24萬多公噸鮪魚,占太平洋總捕撈量的10分之1,名列全球第四。
朱增宏說,遠洋漁船捕撈方法包括「延繩法」與「圍網」,台灣現有34艘大型鰹鮪圍網船隊,數量僅次於日本,列全球第二。圍網把海洋資源一網打盡,容易造成誤捕,對海洋生物造成極大傷害。
台灣是重要的漁業國家,對海洋資源的需求量相當大。台灣動物社會研究會表示,台灣一年就消耗了將近10萬噸的鮪魚,其中又以黑鮪魚消費更為驚人,全年可達1396噸,若以黑鮪魚平均每尾250公斤計算,每年約消費5584尾。
令人憂心的是,漁業署東港區漁會的資料顯示,捕獲的黑鮪魚尾數減少,1998年有6905尾,去年只捕獲到2906尾,不只是數量減少,捕獲到的黑鮪魚重量也減輕。
台灣動物社會研究會強調,保護海洋資源,台灣責無旁貸,該會與綠色和平要求政府採取有效措施監管台灣漁船,並支持WCPFC提出的在太平洋海域關閉4個公海區域,成立海洋保護區。綠色和平也將拜訪漁業署和相關公會,希望喚起社會大眾關注。
【2009/08/25 聯合晚報】
海洋碳酸化 人類糧食SOS - 魚兒不在水中游 20090824聯合報 
海洋碳酸化 人類糧食SOS - 魚兒不在水中游 20090824聯合報 
台達電子文教基金會 收藏於 2009/08/24
最新發表的研究指出,人類活動正深刻且持續的破壞全球的海洋生態。「人為的二氧化碳排放,鋪天蓋地的影響水中生物,從基因到生態系統,小至水塘大到海洋盆地,甚至已威脅到人類糧食的來源。」
這個由一群蘇格蘭學者合作的研究,發表在最新一期的「現代生物學」期刊。他們提到海洋物理結構以難以想像的速度改變,讓海洋生物的分布也快速變動中。包括海洋物種的適合的棲地變了,造成新物種的入侵,甚至是物種的滅絕。
海洋對於人類或整個地球到底有什麼用?大家以前較熟悉的是,熱帶雨林、廣大草原是吸收消化空氣二氧化碳的重要資源,事實上海洋更是吸收二氧化碳的要角。
但近百年間,熱帶雨林大量減少,加上人為二氧化碳排放量達到從最後一個冰河時間以來最高峰,不但造成全球暖化,海洋也因吸附了太多二氧化碳,出現了從表層看不到的惡劣後果。例如,碳酸化的海洋,已造成浮游生物和貝類的生存危機。
從化石資料推估,地球在56億年前,曾出現溫度劇升,那是在一千年間上升6度,但現在的情形是到本世紀末,地球溫度就會上升5.5度。
氣溫每上升一度會讓海洋含氧量下降6%,到世紀未時水中氧甚至可能減半。要知道,海洋提供給人類約六分之一的蛋白質食物,一旦讓魚類難以生存,人類怎可能不受影響。
除了碳排放量,海洋生物也因過度捕撈、紫外線暴露、毒物汙染、疾病,承受比以往更多生存壓力。
另一個連環禍事是,氣候變暖將釋放大量原本冰凍在海底的的甲烷,可能從而引發失控的全球變暖。對於這一連串的悲觀事實,專家說,現在實在沒有什麼好方法可以阻止了。
國王鮭魚鬧失蹤 阿拉斯加慘 20090804經濟日報 
國王鮭魚鬧失蹤 阿拉斯加慘 20090804經濟日報 
台達電子文教基金會 收藏於 2009/08/04
國王鮭魚(king salmon)今年神秘消失,沒有回到阿拉斯加州育空河產卵,河邊製作煙燻鮭魚的工廠寂靜無聲,生產不出愛斯基摩人對抗寒冬的高能鮭魚,愛斯基摩人今年冬天大概要挨餓受凍了。
國王鮭魚不只是沒有回流育空河而已,其他河流裡也沒有國王鮭魚的蹤影。
因為回來產卵的鮭魚大減,今年夏天阿拉斯加河流接二連三禁止釣鮭魚。今年回流鮭魚極度減少前,去年已經嚴重減少,前年也大大減少。
67歲的愛斯基摩人燻魚廠老闆、店主、兼漁夫韓特說:「今年冬天鐵定難過,沒有第二種狀況。」
聯邦和州政府魚類專家都在研究鮭魚神秘消失的問題。
國王鮭魚在白令海中生活多年,變成成魚後,才回到出生地的阿拉斯加河流產卵、死亡。生物學家猜測鮭魚失蹤最可能的原因是北太平洋洋流改變,但食物供應狀況、河流狀態變化、掠食關係變動等因素都可能影響國王鮭魚。
育空河沿岸居民認為,原因就是捕撈白腹鱈傷及無辜的國王鮭魚。阿拉斯加州擁有美國最大的白腹鱈捕魚業,每年在白令海捕撈100萬噸,2007年,有12萬尾國王鮭魚也陷在極為龐大的白腹鱈拖網中,生死由漁船船員決定。
不管船員怎麼決定,都會摧毀阿拉斯加州很多沿河村莊的生計,因為阿拉斯加州沿河居民靠著生產與銷售煙燻國王鮭魚賺到的錢,在每年春天河水泛濫,沖走房子、小船、魚網、煙燻工作坊後,重新購置所需要的一切生財、安居樂業。
歐哈嘉梅傳統協會執行理事安德魯說:「現在住在河流附近、靠著產銷鮭魚賺錢過活的村民,在經濟上全都毀了。」
有些魚類專家不同意愛斯基摩村民的看法,指出國王鮭魚消失的原因很多,國王鮭魚在大洋中的生活狀況更是一大謎題。阿拉斯加漁獵局生物學家薩維克指出,「鮭魚一進入海洋環境,根本就變成了大大的黑盒子。」
在豐收年度裡,韓特僱用200到300人產製鮭魚,今年夏天他只僱了30人。豐收年度他要發放500萬到1000萬美元工資,去年只發了110萬美元。
換句話說,1970年代為韓特工作的人一季可以賺2萬到3萬美元,現在大概只能賺到幾千美元。替韓特工作的總經理蘇惜時說:「這裡一加侖油要8美元、一加侖牛奶要15美元、一塊丁骨牛排要25美元,只賺幾千美元要怎麼活?」
全球63%魚類資源需重建 訴諸政策可助復甦 20090803法新社 
全球63%魚類資源需重建 訴諸政策可助復甦 20090803法新社 
台達電子文教基金會 收藏於 2009/08/03
(法新社芝加哥30日電) 今天公佈的全面性研究顯示,全球漁場有崩解之虞,但若政府採取行動管理商業捕魚,漁場還是有可能恢復元氣。
美國、冰島與紐西蘭的數個地區,透過細心管理策略重建數十年來因濫捕破壞的魚類資源,而且成效卓著。
不過這份刊登於「科學」(Science)期刊的研究發現,全球六成三魚類資源需要重建,以扭轉脆弱魚種崩解情況。
研究領導作者、加拿大達爾豪希大學(DalhousieUniversity)沃姆(Boris Worm)表示:「在各區域,我們仍看到魚類資源持續崩解趨勢。」
研究發現,一系列管理策略有助保護並重建魚類資源。
改用網子捕魚可以讓較小的漁逃脫,關閉部份漁區,也有助肯亞增加魚的大小與數量,並提高捕魚收入。(譯者:中央社鄭詩韻)
全球暖化海水升溫 漁業資源明顯減少 20090728中廣新聞 
全球暖化海水升溫 漁業資源明顯減少 20090728中廣新聞 
台達電子文教基金會 收藏於 2009/07/28
聯合國環境規劃署的一項報告指出,在過去25年,世界各國沿岸海域幾乎都觀測到因為全球暖化導致海水溫度上升,魚類資源明顯減少的現象。
聯合國環境規劃署要求各國,應該努力恢復沿岸海域的生態系統,加強保護措施。
日本共同社報導,以日本海為例,從1982年到2006年,水溫上升了1.09度,東海則上升了1.22度,都被列為「上升傾向特別大」的六個海域之一。
漁業資源影響方面,日本近海「黑潮海域」、「親潮海域」和「日本海」三大海域的漁業資源減少嚴重,日本近海青花魚、鯡魚,乃至在歐洲的大頭魚,以及全世界的金槍魚、鯊魚等魚類資源都在減少。
據指出,除了暖化因素之外,人類活動導致海水優養化氮化物的流入量也很多,也影響到漁業資源。
研究:全球暖化效應 魚體質量少了一半- 20090721法新社 
研究:全球暖化效應 魚體質量少了一半- 20090721法新社 
台達電子文教基金會 收藏於 2009/07/21
(法新社芝加哥20日電) 研究發現,受到地球暖化的影響,魚類平均體質量較過去少了一半,且體型較小的魚類在歐洲整體魚群,佔了較大的比例。
報告作者、法國里昂(Lyon)水資源和土地永續管理研究所(Cemagref)的道福瑞尼(Martin Daufresne)表示:「這是大事。」
他說:「體型大小是許多生物功能的基本特徵,好比繁殖能力。」
體型較小的魚產卵較少,提供掠食者─包括人類─的實質肉量也變少,可能在食物鏈和生態有著重大的關連。
蘇格蘭羊群最近也被記錄出現這種「收縮效應」,道福瑞尼表示,全球暖化可能對「一般生物體有重大影響」。
道福瑞尼的研究報告發現,個別物種的體質量在過去20、30年平均少了50%,整體魚群平均體質量則掉了60%。
他表示,這是由於任何年齡魚群的平均體型都縮小,加上幼魚和小型魚數量增加。(譯者:中央社蔡佳敏)
搶救魚類 聯邦下令加州節約用水 20090608路透社 
搶救魚類 聯邦下令加州節約用水 20090608路透社 
台達電子文教基金會 收藏於 2009/06/08
(路透舊金山4日電)加州乾旱缺水,使得鮭魚及其它魚類瀕臨滅種,聯邦機構今天下令,指示加州官員減少城市與農業供水,設法拯救數種魚類。
加州河川原有豐沛的鱒魚、鮭魚與鱘魚等魚群聚集,但因聯邦、加州及地方政府在人口稠密地區建造巨大的水壩與輸水系統,將沙漠變成良田,卻造成數條河川乾涸。
美國漁業處(National Marine Fisheries Service)在報告中指出,面臨缺水危機的加州,已連續3年乾旱,再加上氣候變遷與人口不斷增長,如果不改變作法,有些鮭魚的命運恐凶多吉少。中央社(翻譯)
特異功能 小丑魚擁有變性能力2009/05/15 
特異功能 小丑魚擁有變性能力2009/05/15 
微笑的月亮 收藏於 2009/05/15
(中央社記者盧太城台東縣15日電)模樣逗趣的小丑魚擁有變性能力的特異功能!當魚群中沒有雌性小丑魚時,雄性就會轉為雌性,延續族群生命;同時小丑魚還是母性社會,由母親負責保護領域。
小丑魚以海葵為家,因此牠的生命延續也都在牠活動的海葵範圍完成;但是,所有的小丑魚一出生並沒有公的、母的之分,如何來傳宗接代呢?
水試所東部海洋生物研究中心副研究員何源興找到了答案!他說,小丑魚剛出生時是沒有性別的,當成長到某一年齡時,體型較大的會以追趕和咬齒等攻擊行為,壓迫體型較小的小丑魚,而這些較小、較弱的魚會成為雄魚,或是不具生殖功能;較強大的魚則成為雌魚。
因此,在一群小丑魚中,通常會有一隻體型較大,其他體型較小。體型較大的就是雌性,產卵後交由雄性孵卵,雌性則負責保護領域,必須經常戰鬥,也因此容易死亡。
當雌性小丑魚死掉後,等級最高的雄魚會在 2個星期內開始變性,轉變成有生殖能力的雌性,然而一旦變為雌魚就無法再轉變回雄魚了。
何源興說,小丑魚這種特殊的群居模式及性轉變的機制對於延續物種有重大的意義,小丑魚以海葵為家,極少與其他同類接觸,所以藉性轉變來確保群體中有一對親魚負責繁殖以延續後代,並有一定的階級順位,隨時準備遞補。
分類:環保
群組:What a ...
子非魚,上網就能知魚之樂 
子非魚,上網就能知魚之樂 
認真打雜好青年 收藏於 2009/05/13
淡水生物數位典藏計畫執行至今,主要是針對魚類進行典藏的工作,現在約有將近四百種魚類蒐藏,包括兩百餘種河口魚類、三千餘瓶酒精與福馬林保存之標本,例如常聽到的櫻花鉤吻鮭、土龍,或是較少為人知的明潭吻蝦虎、高身鏟頷魚。 繼續閱讀...
淡水生物數位典藏計畫執行至今,主要是針對魚類進行典藏的工作,現在約有將近四百種魚類蒐藏,包括兩百餘種河口魚類、三千餘瓶酒精與福馬林保存之標本,例如常聽到的櫻花鉤吻鮭、土龍,或是較少為人知的明潭吻蝦虎、高身鏟頷魚。繼續閱讀
分類:其他
高身固魚解除保育 台東議員籲予保護2009/05/06 
高身固魚解除保育 台東議員籲予保護2009/05/06 
微笑的月亮 收藏於 2009/05/06
〔記者黃明堂/台東報導〕原為保育類野生動物的高身固魚及鱸鰻今年4月起從農委會「野生動物保護名錄」除名,不再是保育魚種,縣議員李振源擔心新武呂溪好不容易保護的高身固魚生態會遭破壞,農業處則說新武呂溪是保護區,依法仍不能獵捕。
農委會最新版的野生動物保育名錄於今年4月1日生效,原列為第1級瀕臨絕種野生動物的高身固魚,及第2級珍貴稀有的鱸鰻都從保育名單中除名。
李振源昨天向縣府農業處質詢指出,農田水利會為了讓高身固魚回上游繁衍下一代,特別在新武呂溪打造魚梯、導水路,用心投入復育,為的就是要協助讓保育魚類生存,但政府突然說不保育高身固魚了,他要求縣府提出替代方案,繼續保護。
農業處自然保育科長蔡和見說,農委會的保育名錄是由學者專家根據實際情況評定保育物種,每兩年修正一次,高身固魚及鱸鰻在溪流的數量都相當多,可能因此退出保育名錄。
蔡和見強調,雖然高身固魚已從保育名單除名,但新武呂溪仍屬魚類保護區,仍不得漁獵,因此尚不影響此兩種魚的保育。
繁衍蓋斑鬥魚 減少病媒蚊孳生2009/04/23 
繁衍蓋斑鬥魚 減少病媒蚊孳生2009/04/23 
微笑的月亮 收藏於 2009/04/23
有一種屬於台灣原生種的蓋斑鬥魚是病媒蚊幼蟲的剋星,但是因為水質汙染加上外來魚種入侵,讓蓋斑鬥魚面臨瀕臨絕種的危機,聽到這個消息,國立佳冬農校的學生潘星福決定自行鑽研繁衍蓋斑鬥魚,並野放學校生態渠,讓學校環境更乾淨。
俗稱「環保魚」的蓋斑鬥魚,這種魚每天可以吞食300個以上的孑孓或蛹,這次野放在學校的生態渠內,可說是病媒蚊的最大剋星。
屬於原生種的蓋斑鬥魚,目前被列為國家三級保育魚類,這種屬於政府委託環保團體,極力搶救復育的魚種,卻讓年僅17歲的中學生自行復育成功。
從7歲開始,潘星福同學就開始養蓋斑鬥魚,從小魚缸飼養到3噸大的水池,規模越來越專業。鬥魚有母槽去做人工繁殖槽,有2、30個,有小魚就撈起來。鬥魚復育有成,成績在學校的生態渠可以看得見。
校長表示,學校是純農校,學生能靠著環境引導和老師的指導再加上自學,而成功復育蓋斑鬥魚,不僅展現出學生多元價值的精神,也希望為台灣的環保生態,盡一份心力。
分類:環保
嚴重威脅海洋生態 全球海洋漁獲四成浪費 20090416中央社 
嚴重威脅海洋生態 全球海洋漁獲四成浪費 20090416中央社 
台達電子文教基金會 收藏於 2009/04/16
中央社
世界自然基金會(WWF)今天發布報告指出,全球海洋漁業每從海裡捕到10公噸漁獲,就有四公噸浪費掉或未經管理,對海洋生態的永續構成嚴重威脅。
捕魚時一併捕到的目標魚種以外生物,稱為「混獲(bycatch)」,但混獲的界定和計算常有混淆。WWF參與的這份研究,把混獲重新定義為「未經利用或未經管理的漁獲」,並以此估計,每年全球至少有3800公噸的海洋漁獲為混獲,高達全部漁獲的40%。
報告說,以往衡量混獲通常只算進那些被漁民丟掉的,每年在700萬到2700萬公噸之間。
WWF混獲計畫負責人尼可森(Amanda Nickson)在新聞稿中指出,成為混獲的魚和其他海洋動物被漁民丟回海裡時,常常是已死亡或垂死;就算有被利用到,也沒辦法評估最初把牠們捕上來是否符合永續,「這是一種隱晦不明的過度漁撈」。
報告說,「混獲是海洋生物的一大殺手」,最壞的案例,就是為了取魚翅的捕鯊作業,有92%都丟回海裡。而上述這些估計還只是以重量計算,對生態系統的影響程度更難評估。
要改進這種狀況,報告建議應加強漁業活動管理,採用更具選擇性的漁具,漁船上派置觀察員等,這些方式雖已有採用,「但應成為規則而非例外」。
WWF指出,任何形式的漁撈,都必須以符合永續性的方式管理,過度而未控管的混獲會造成過度漁撈,長期而言危害食物來源的穩定和漁民生計。980415
外來3大惡霸 威脅本土魚類生存2009/04/15 
外來3大惡霸 威脅本土魚類生存2009/04/15 
微笑的月亮 收藏於 2009/04/15
吳郭魚、琵琶鼠及泰國鱧被稱為台灣淡水溪流3大外來惡霸,不但威脅本土魚類生存空間,且大部份的河川幾乎都看得到牠們的蹤影,尤其是凶猛的泰國鱧更甚,只要有牠出現,其他魚種難逃被咬食的命運。
「吳郭魚」原產於非洲,台灣水產史記載由吳振輝及郭啟彰於1946年從新加坡引進,又稱「南洋鯽仔」、「黑鯽仔」,名字也以他們的姓氏來命名。
國人陸續引進許多不同品種的吳郭魚,並透過雜交而培育出許多品系,但不少吳郭魚在人為棄養或逃離養殖池後,在台灣各地溪流、池塘、溝渠及沿海地區,不但順利存活下來,也因為地域性及攻擊性強,嚴重威脅本土魚種的生存。
首惡泰國鱧 凶猛又無天敵
頭扁、嘴大、滿口尖牙的泰國鱧魚,當初引進台灣養殖原要當美味滋補品,但卻棄養或逃出魚塭,流竄溪流、池塘、溝渠等,牠在水中無敵手,上陸還可存活數小時,1年可長到30公分,2年長大到60公分,甚至還長達1公尺,因凶猛無天敵,已成令人擔憂的生態殺手。
俗名為「清道夫」、「垃圾魚」的琵琶鼠,當初引進做為水族箱清除垃圾及青苔用途,未料遭棄養後卻成為河川的「新霸主」,堅硬的外皮連泰國鱧也無可奈何,在溪流中沒有任何天敵,數量也因此相當驚人。
外來魚種攻陷縣內多數溪流2009/04/15 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090415/78/1hv97.html 居民自發護溪 本土魚復育才有望2009/04/15 ... 繼續閱讀...
外來魚種攻陷縣內多數溪流2009/04/15
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090415/78/1hv97.html
居民自發護溪 本土魚復育才有望2009/04/15
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分類:環保
苗縣/台灣櫻花鈎吻鮭有新家 復育再現生機2009/04/08 
苗縣/台灣櫻花鈎吻鮭有新家 復育再現生機2009/04/08 
微笑的月亮 收藏於 2009/04/07
雪霸國家公園管理處即將在羅葉尾溪進行台灣櫻花鈎吻鮭復育,管理處四月底將會同學者專家與該溪主管機關進行協調,希望除了放流外還能封溪,並與當地居民共同為台灣櫻花鈎吻鮭的復育盡一份心力。
根據海洋大學副教授黃沂訓執行「台灣櫻花鉤吻鮭放流與監測報告」近日才出爐的內容顯示,雪霸國家公園管理處自95年開始於台灣櫻花鈎吻鮭歷史棲地南湖溪、司界蘭溪及伊卡丸溪進行放流工作,三年來共放流1280尾;原本在司界蘭溪的放流魚群已能自行繁衍,但歷經去年5次颱風後,溪流地形生態遭受破壞,颱風過後調查放流的發現率低於百分之一,僅存八尾國寶魚,存活率只剩0.6%,櫻花鈎吻鮭的復育工作無疑雪上加霜。
雪霸國家公園管理處副處長彭茂雄表示,為了讓台灣櫻花鈎吻鮭的復育工作持續不中斷,今年三月該處邀集生態專家林幸助教授,魚類專家曾晴賢教授、魚類養殖專家黃沂訓教授以及棲地河道專家葉昭憲教授一同會勘98年度預訂放流地點,經勘察結果發現羅葉尾溪的水溫、溶氧、營養鹽及水生昆蟲等周遭生態環境,非常適合鮭魚生長,且河道走向地形流速均比七家灣溪更穩定,將於四月底與該溪相關主管機關進行協調,希望除了放流外還能藉著封溪,讓櫻花鈎吻鮭的復育工作更落實。
聯合國報告:捕魚業應為氣候變遷做更大努力 20090303法新社 
聯合國報告:捕魚業應為氣候變遷做更大努力 20090303法新社 
台達電子文教基金會 收藏於 2009/03/03
(法新社羅馬2日電) 聯合國今天公布研究報告指出,捕魚產業應設法解決存在已久過度撈捕問題,為因應全球氣候變遷做出更大的努力。
「世界漁業與水產養殖概況」 (The State ofWorld Fisheries and Aquacutlure)研究報告指出,全球漁業應更進一步落實負責任的撈補規範;並且呼籲採行新策略,解決氣候變遷問題。
「全球氣候變遷已改變鹹水魚和淡水魚類的分布態勢。棲息較暖洋帶的魚類被迫朝向極地遷徒,造成棲所規模和產能的改變。」
報告並且指出,「氣候變遷也影響生物成長的季節性,改變海洋和淡水食物網,為魚類資源帶來不可預期的後果。」
研究報告作者之一的柯克蘭(Kevern Cochrane)說,現在必須盡快採取行動,協助漁撈業強化氣候變遷的調適能力。
這項出自聯合國糧農組織(FAO)的報告指出,問題關鍵仍在於過度捕撈,並且警告那些大量依賴捕魚業的國家,如果漁源日益枯竭,問題會很嚴重。
報告指出,全球拖網漁業規模日趨龐大,及撈捕科技愈來愈發達,才使得過度捕撈問題一天比一天嚴重。FAO所掌握的全球商業漁獲存量,已有19%受到各種程度的影響。
FAO說,過度撈捕最嚴重的地區是東北大西洋,西印度洋和西北太平洋。
FAO同時批評捕魚業未能盡力規範拖曳網捕魚業者和捕鯊業者,也未盡力處理非法捕撈。FAO說,過去業者在這些方面的進展「非常有限」。(譯者:賴秀如)
三文魚炒飯【醒目快餐】Salmon Fried Rice - 簡易食譜 
三文魚炒飯【醒目快餐】Salmon Fried Rice - 簡易食譜 
基絲汀 收藏於 2009/01/16
引述 :『三文魚(鮭魚)好吃又有益,當然刺生生吃是首選。但來一個三文魚炒飯又如何?試過就知道很美味喔!寶貝很愛吃日本餐,這個炒飯當然不在話下。在外面吃,就很花費。在家自己動手就省一大半錢,而且可以消去冰箱中剩餘物資,看上去也很高檔(廣東話:即『高級』的意思。)味道蠻不錯呢。』
分類:美食
國際鮪魚委員會表彰台灣 籲各國節制漁撈2008-11-22 
國際鮪魚委員會表彰台灣 籲各國節制漁撈2008-11-22 
微笑的月亮 收藏於 2008/11/22
經過幾年加強管理,大西洋鮪類資源保育委員會日前在摩洛哥開會時表彰台灣管理鮪魚漁撈的成效,希望各國仿效;同時委員會也表達應與台灣做更進一步接觸、結合的意願。
大西洋鮪類資源保育委員會 (International Commission for the Conservation of Atlantic Tuna,ICCAT) 11月17日到24日在摩洛哥召開特別會議,行政院農委會漁業署副署長蔡日耀代表出席。
漁業署長沙志一表示,今年會議主要討論各國對大西洋黑鮪魚的保育措施,因為去年部份歐盟國家遭查獲撈捕過量,已被委員會要求改善,但未料今年仍然無法有效管理撈捕,因此會議重點為要求歐盟有效控制。
沙志一說,大會部份會員如美國和加拿大等在討論如何有效控制撈捕時,特別引用過去同樣被查獲撈捕過量的台灣是如何有效管理、控制,特別是台灣至今仍非會員,也都做得到,希望各國好好仿效。
會議中另討論一項重要議題,主要是委員會已經成立40年,當時成立時沒有新的國際海洋法,不可能有200浬經濟海域、公海管理等機制,因此,委員會正在檢討法規翻修,在過程中逐步形成共識,認為以台灣擁有強大的漁業實力,委員會應該要有進一步和台灣多接觸、多結合的模式。
沙志一說,今年會議中亦對大目鮪撈捕量進行分配,由於台灣這幾年撈捕量穩定,因此可望維持一年14500公噸的額度。
其他討論議題尚包括修正更改去年才通過的撈捕機制 (Catch Document Scheme)條文;以及對鮪魚以外的鯊魚、海鳥、海龜等物種的保育措施是否有效執行等。
分類:環保
大甲溪生態協會憂心台灣白魚生存危機2008/10/12 
大甲溪生態協會憂心台灣白魚生存危機2008/10/12 
微笑的月亮 收藏於 2008/10/12
(中央社記者趙宏進台中縣十二日電)台中縣新社鄉白冷圳文化節系列活動,今天舉辦「新社河階聚落踩風行」,五十多位大小朋友在白冷圳促進會導覽人員帶領下,騎著自行車展開新社鄉河階聚落景觀、生態、文化等休閒旅遊。台中縣大甲溪生態協會人員,同時解說食水嵙溪台灣白魚面臨的生存危機。
新社河階聚落踩風行,活動範圍以大南村河階台地為主,從農委會種苗改良繁殖場展開,觀看場區內保存的許多珍貴老樹及神社等歷史建築。
大甲溪生態協會導覽員廖振順等人員說明食水嵙溪番社嶺溪段台灣白魚棲地現況,廖振順指出,台灣白魚目前的棲地遭溪流整治工程以及颱風豪雨的破壞,使得白魚的族群數量銳減。
生態協會除了與白冷圳促進會發起搶救白魚行動外,也進行台灣白魚的域外復育工作,籲請民眾能夠善加保護,讓這種屬於台灣特有種的珍貴魚類能存活下去。雖然天氣炎熱,參加人員經過一天的「鐵馬行」遊程,都對新社鄉白冷圳水利系統與地方人文歷史有進一步的認識。
食水嵙溪流域的鳥類、昆蟲、魚類、兩棲類資源相當豐富,並擁有蓋斑鬥魚及台灣白魚兩種較少見的魚種,生態協會認為相當適合民眾進行自然生態觀察及體驗活動。
分類:環保




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