引述 :『15區的店面畫分為兩區，右邊為展示區、左邊為內用區。展示區一邊是甜點櫃，櫃裡豔光四射的甜點像陳列的珠寶、也像精美的藝術品。』

引述 :『難得的春節假期，遇到這濕冷的天氣，想去哪兒也提不起勁， 在家又待到快發霉了，想想還是來去吃個午茶，溫暖一下失溫的味覺。 隱藏在西華飯店後方的頂級法式甜點， 15區法式烘焙（15eme Patisserie）， 』

引述 :『15ème為何叫做15ème？ 是從法國學藝回來的主廚老闆，對於自己待在巴黎15區的一個紀念! 朋友J-Ping從台中上來,都會來這家店晃晃~ 15ème一進門那橘白溫馨明亮的色調, 再看到櫃台琳瑯滿目的蛋糕跟甜點, 真的有彷彿置身巴黎的幸福錯覺~ 好想每一種都點來品嘗看看! 這家的甜點其實單價不低, 因為都是用上等的進口材料， 食材也大部份都從法國空運來台, 所以這也是他店裡所要強調的特色。 』