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1426 天前 
[廚房] 鹹豬肉義大利麵 
[廚房] 鹹豬肉義大利麵
上網搜尋了客家鹹豬肉的作法，其實要在家裡自製客家鹹豬肉並不難。五花肉和一些醃料混合後，放置冰箱幾天就可完成了。但我還沒那麼有勇氣嘗試，所以先買了超市裡唾手可得的工廠製品。等之後，有興致再來試試看自己醃製鹹豬肉吧！
這次拿來炒義大利麵，材料準備的很簡單，就只是基本的蒜辣口味加上鹹豬肉而已。算是家常隨意版，文末會再補充我覺得應該會不錯的加強版。
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牛排漫談二:煎烤：Thomas葡萄酒漫談：Xuite日誌 
牛排漫談二:煎烤：Thomas葡萄酒漫談：Xuite日誌
PipperL 收藏於 2007/06/26
而大潤發雖然也賣美國牛肉，但供貨並不穩定，有時是Choice等級、有時會出現Prime等級、有時則沒有標示等級(未標示等級應該就不是什麼高級貨)
牛排漫談一:分級：Thomas葡萄酒漫談：Xuite日誌
牛排漫談一:分級：Thomas葡萄酒漫談：Xuite日誌
PipperL 收藏於 2007/06/26
美國牛肉的品質主要由美國農業部(U.S.D.A)檢驗後，依肉質的成熟度(maturity) 、瘦肉肥肉比例 (ratio of fat to lean)、肉骨比例 (ratio of meat to bone)、肌肉紋路 (marbling of lean flesh)、骨架形狀 (carcass shape)、顏色... 等各項標準來給分評鑑，分為以下八個等級:
1841 天前 
王老師的西班牙海鮮飯(paella)秘方 - 王傑的繪畫天堂 - Yahoo!奇摩部落格
王老師的西班牙海鮮飯(paella)秘方 - 王傑的繪畫天堂 - Yahoo!奇摩部落格
茶包 收藏於 2007/05/16
西班牙海鮮飯食譜
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