引述 :『1991年第一家KiKi餐廳成立，位於台北東區人氣最盛的延吉街內，強調以四川成都料理為宗， 其年輕化的經營走向，徹底擺脫傳統川菜的印象，而以創意菜為目標，期為新世代開啟文化 與美食結合的新中國料理 。1999年至2000年先後成立信義店、東豐店，並在2001年於台北復興商圈成立旗艦店，以中國古典風韻與現代美學為設計重點，象徵傳統與創新的契合 。 創店人袁先生及藍心湄小姐，其中藍心湄小姐為中、港、台知名藝人，其成就與名聲為餐廳帶來人氣的優勢，而嚴格的商品控管與嚴謹的服務態度，更為kiki創造無窮的商機。為求餐廳的永續發展 ，商品的多樣化及經營多元化，2002年饌玉食品公司的成立，為未來的企業型態奠定完善的基礎。』