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少吃肉,就可以救地球 @ 萊茵河畔 ::PIXNET 痞客邦:: 
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Gene 收藏於 2008/07/04
隨手關水關電,做好資源回收,減少消費,多使用大衆運輸工具,減少空調的使用……甚至只要少吃一點肉,都能替地球減碳呢。真的,只要一人一天不吃肉,就能減少7公斤二氧化碳排放(注)這個論點似乎已經被提及多次,不過看看身邊的人,好像沒幾個願意做。除了那些無肉不歡的肉食主義者,其他人則是認爲,沒有肉,就不能算是完整的一餐。臺灣人真的吃太多肉了,甚至我想很多人是三餐都吃。想想,早上吃個肉包加豆漿,中午排骨便當,晚上三菜一湯一定也是有肉有菜,外加香雞排當宵夜,不知不覺中從早到晚都是肉不離口。
【食記】百花洗禮後的午餐-泉溪 @ dream about yui 
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或許是因為自己一直專注在對焦和快門之間,直到唯媽在一旁發牢騷,嚷著小唯「有相機沒老母」,才驚覺吃飯的時間已經到了,唯爸見狀,也趕緊物色起,大道旁的幾家店家,似乎也因此看到一家好像還不錯的...
分類:美食
周老師的美食教室:44.章魚燒薄脆披薩-創新還是惡搞? - yam天空部落 
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Yvonne 收藏於 2008/07/04
2個12吋薄脆披薩
材料:
溫水1杯
餅 快發乾酵母1/2大匙
皮 細白砂糖2大匙
麵 中筋麵粉400克
糰 鹽1/2小匙
奶油(室溫軟化)40克
小章魚300-600克
洋菇、青椒、玉米、三色豆等任選一二種適量
蘑菇醬、美乃滋、柴魚片適量
做法:
1) 把餅皮麵糰的材料一樣一樣放入盆中攪拌成一團,再移到工作枱上用力揉成光滑均勻的麵糰。如果用機器,先把除了奶油外的材料打成團,再加奶油打到光滑均勻。
2) 分成2份,滾圓,放在溫暖潮溼的地方醒10分鐘以上。
3) 烤盤上塗奶油,把麵糰放在上面,擀成直徑12吋的大圓薄餅。放溫暖潮溼處發酵20分鐘。
4) 章魚燙熟,切小丁。蔬菜也切小丁。
5) 在發好的餅皮上塗一層蘑菇醬,鋪章魚和蔬菜。
6) 烤箱預熱至250℃以上,把披薩放到中層烤約8分鐘。
7) 取出,細細密密地擠上美乃滋,再撒柴魚屑即可,趁熱食用。
分類:美食




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