烘焙幫

歡迎推薦、分享各類優質烘焙食譜及資訊。西點、傳統點心、蛋糕、麵包、餅乾、派餅、饅頭、包子、糖果...通通都歡迎！其它料理食譜、美食資訊(如：餐廳介紹、食記... 等等)，就不適合喔。為方便管理，收錄書籤時，請一律不分類，由幫主統一整理分類，謝謝。
小提示： 要快速找到需要的書籤嗎？點左側分類，畫面會先出現該分類下相關的標籤雲。再點標籤之後，即會幫你精準找到「分類」+「標籤」交集過後的書籤。也可以用下方功能列中之收推、討論或熱門等方式加以排序喔

烘焙幫

烘焙幫書籤：

所有書籤

+

[標籤]世界盃麵包大賽

其他更多包含 「[標籤]世界盃麵包大賽」 的書籤

Baking_Can_Be_Fun最近使用標籤

+blog +bread +cake +cookie +food +pie +台北 +寵物 +戚風蛋糕 +敎學 +教學 +有趣 +烘培 +烘焙 +甜點 +生活 +異國美食 +糖果 +美食 +美食小站 +蛋糕 +西點 +親子 +部落格 +食譜 +餅 +餅乾 +馬卡龍 +麵包 +點心
瀏覽模式
書籤標題
收藏時間
H_comment0
Save
1071060
Popup_grey

【文世成】義大利的黃金傳奇 - 潘多羅


橘色 收藏於 2008/09/25

酵素是否可取代改良劑，老師的答案是兩者其實是不盡相同的。前者是用來活化酵母，後者用來改良麵糰。而且酵素因為用量通常非常少，最好先溶於水，再和其它材料一起攪拌，才能均勻分散在整個麵糰裡，發揮應有的作用。

完整
2008/09/25
H_comment0
Save
1068412
Popup_grey

富士山麵包：一場視覺、味覺與口感的多重饗宴


SunnyPie（阿餅） 收藏於 2008/09/18

麵包體裡加了罕見的甜奶油和巧克力豆。甜奶油使麵包的口感分外軟Q，甜香而迷人。巧克力豆適時平衡了甜度，讓這個麵吃起來一點也不膩。

完整
2008/09/18
H_comment0
Save
1061842
Popup_grey

我是文世成。 :: PIXNET 痞客邦 ::


SunnyPie（阿餅） 收藏於 2008/09/03

文世成，六年級生，台北「六福皇宮飯店」麵包主廚，2008年4月1日在巴黎舉辦，素有“烘焙業界奧林匹克”之稱的「世界盃麵包大賽」裡，偕同曹志雄和吳寶春為台灣獲得團體組第二名殊榮！

遇見100%文世成＠我是文世成。

完整
2008/09/03