這個串燒咖喱雞肉蠻有印度風味，做午餐輕便又健康，高纖維，多多蔬菜，味道一流。
這個班蘭雪芳蛋糕（斑蘭蛋糕）早應做出來，因為早幾天有讀者電郵要求，盼望可在父親節做給她的爸爸吃。基絲汀真感到不好意思，現在才有空做這蛋糕和貼這篇網誌。遲了點呢～過去的星期天是香港，臺灣等地區的父親節。但澳洲的父親節則在9月慶祝的。順道補祝大家父親節快樂！
屈指一算，真是很久…很久沒吃鬆餅 (瑪芬 muffin)了。剛剛聽女兒說她喜歡吃有蘋果的甜品。見到雪柜有蘋果和蘋果汁，呵呵，就焗這個蘋果杏仁鬆餅啦。
這個甜品是女兒提議的。簡單、容易又快捷。閑時做多幾個放在雪柜中，隨時拿出來，就有得吃。不喜歡喝咖啡的基絲汀，也喜歡咖啡的香氣，這個咖啡布甸，有點像
『你知不知道我很喜歡吃有蘋果的甜品？』女兒一邊切這個玉桂蘋果蛋糕，一邊對基絲汀說。『當然知道啦！所以一有空，就焗這個蛋糕給你吃。』想不到，老公出外回家後
在澳洲吃披薩pizza 很是便宜，做也不難。因為材料很容易買到。今次基絲汀弄了一個餡料是pizza味道的小卷，作為午餐小吃。粉團也是最容易的一種做法，很快就有得吃。女兒最喜歡吃意大利辣腸 hot salami，所以特別泡製給她。
做這個倒轉蛋糕 upside-down cake頗容易成功。把所有材料拌勻就可以。只有點巧妙，就是要在焗盤底鋪一層生果。剛巧家中有一罐杏脯 apricot, 就順手用來做這蛋糕。嘿！杏脯太小型，鋪了很久啊！下次做的話，要換用蜜桃或菠蘿（鳳梨），大大塊，就快快手，也會好好吃的。
鬆餅 (瑪芬 muffins) 好吃在於它的鬆軟和濕潤，焗得太乾或太硬就不好吃囉！基絲汀喜歡迷你的小吃，一口一個，真是爽。若嫌不夠，就吃多一個。如果鬆餅 muffins太大個，就會感到吃得太膩。又沒有人分嚐的話，更感有點滯。於是很喜歡迷你的鬆餅。但是要焗小型的鬆餅，很容易焗得太乾，難以保持其濕潤的品質。但有了這個小秘技，就不怕，效果一定有保證。其實，用這個方法焗中型，甚至是大型的鬆餅，一樣有效。不妨試試吧。
當第一次焗這個朱古力（巧克力）蛋糕後，竟然在一兩天內，寶貝女單人匹馬包辦了差不多整個蛋糕，轉眼就蹤影全無，吃得乾乾凈凈....
澳洲出產的生果新鮮又甜美，用來做甜品，不但好看，也好味。焗這個鮮果吉士撻，只需 15分鐘，連預備功夫，也不到 25分鐘，真是快捷又方便。
