杯子蛋糕的裝飾變化多采多姿， 可以是一層糖霜，或是巧克力醬， 做成如蝴蝶般的蝴蝶杯子蛋糕也很...
杯子蛋糕的裝飾變化多采多姿^^
為了熟透又吃不完的香蕉，利用它做點心。 想說香蕉蛋糕已經做過了， 那就變化口味來試試香蕉煎餅吧！ 食用時，在煎餅上...
熟透又吃不完的香蕉，利用它做點心^^
咖啡店裡的人氣甜點杏仁蛋糕 Almond Friands ， Friand 口味有很多種，杏仁是傳統的口味。 Friand 的特色就是用小橢圓形的模型， 烤模底部有花紋，很討人喜歡。 杏仁粉 Almond Meal 是...
咖啡店裡的人氣甜點^^
起士麵包熱呼呼的出爐， 趁熱吃最棒了。 冬天溫度低，冷又多雨， 開烤箱做烘焙，家裡溫暖多了。 麵包麵糰的製作， 也可以選擇...
熱呼呼，趁熱吃最棒^^
豆沙餡餅煎得香口，不會太甜膩。 大部份都是吃鹹口味的豬肉餡餅或牛肉餡餅較多， 換個甜口味的紅豆沙餡也蠻好吃的。 紅豆沙是自己煮的，不添加化學材料， 品質衛生看得見，甜度也...
香口，不會太甜膩，換個口味也蠻好吃的^^
奶黃包是港式飲茶的美味點心。 在餐廳看到服務生， 推著一籠籠冒著蒸氣的點心， 忍不住的想將每道點心都點來品嚐。 小巧圓潤的奶黃包，濃郁的奶香味道， 一邊吃點心，一邊...
港式飲茶的美味點心.
鳳梨酥是台灣的名產， 這次回台灣， 當然也少不了帶幾盒回紐西蘭作伴手禮。 糕餅店裡的鳳梨酥有很多種口味， 蔓越莓鳳梨酥、桂圓鳳梨酥、哈密瓜酥、鳳凰酥 ‧‧‧ 這幾種口味，我只有各買一個來試吃， 主要還是購買傳統口味的鳳梨酥。 在紐西蘭超市可以買到蔓越莓乾， 那就自己動手做蔓越莓鳳梨酥囉！ 鳳梨餡的製作...
台灣名產自己動手做.
腰果雞丁，鮮嫩多汁的雞丁， 香脆可口的腰果， 搭配在一起，味道和口感都非常豐富， 讓人忍不住食慾大開。 在調味好之後，要起鍋之前， 再加入腰果快速拌勻即可，不要炒過久， 這樣才能...
讓人忍不住食慾大開^^
老婆餅酥酥的外皮，QQ軟軟的內餡， 組合成美味的點心。 有老婆餅，那是不是也有老公餅呢！ 我沒有吃過老公餅，據說是鹹口味的， 這是和甜口味的老婆餅之差別吧！ 內餡製作： 內餡材料： (分成10等份) 無鹽奶油 70g 水 240ml 白糖 100g 糕粉...
擋不住的美味點心^^
馬鈴薯沙拉真好吃，食材又豐富， 做成沙拉麵包來享用更有飽足感。 使用微波爐煮食無油煙， 是最受喜愛的烹煮方法。 馬鈴薯和紅蘿蔔也可以...
馬鈴薯沙拉自己做.
很久沒吃港式腸仔包，差點忘記它的存在呢。一位讀者留言告訴我，她用了基絲汀上次分享的湯種麵包法，焗了腸仔包，很好吃。也提醒了基絲汀，也要做一些啊！
泡菜包子熱騰騰，美味又好吃的包子， 一直深受許多人的喜愛。 將自己做的泡菜， 拿來加入包子內餡，變化內餡配料， 嚐嚐不一樣的...
熱騰騰，美味又好吃泡菜包子.
過年傳統之一是拜年，爸媽很重視拜年。拜年時要買手信。手信有多種。其中之一，他們常喜歡買一藍色罐子的曲奇餅送給親友。因此基絲汀自小過年就想起曲奇餅。
聖誕點心巧克力 叮叮噹叮叮噹 歡樂愉快的聖誕節 準備甜甜蜜蜜的巧克力點心 在此祝大家 聖誕快樂、新年如意 Merry Christmas & Happy New Year.
聖誕點心自己做.
貝殼蛋糕小小的造型很討人喜歡。 距離聖誕節越來越近了，參加的課程也在這週結束， 準備迎接聖誕節和新年的到來。 在最後一堂課舉辦派對，每人帶一盤點心， 聊天品嚐各式點心美食。 印象特別深的是一盤...
派對點心自己做貝殼蛋糕.
起酥蛋糕鬆軟、香酥，有著雙重的滋味。 在午後的三點一刻， 來一杯咖啡再搭配著蛋糕，享受午茶時光。 做起酥蛋糕分成兩個部份， 先做...
自己做起酥蛋糕.
焦糖爆米花讓人一口接一口，停不了。 也讓我想起去電影院看電影時， 就是一手捧著爆米花，一手拿著可樂的情景。 這個焦糖爆米花的做法，省掉煮焦糖的手續， 直接將糖加入玉米粒一起爆， 焦糖的口味剛剛好，不會太甜。 可以再加1大匙的奶油，味道會...
自己作焦糖爆米花.
這個花生醬牛油曲奇餅口感極之鬆脆。要多謝朋友SK的介紹，試過她的製成品後，感到非常好吃。氣味和口感很叫好之外，還加了雜果仁和朱古力（巧克力）。內餡豐富，與別不同。
羊扒的肉質軟稔幼嫩，味道鮮美，而且容易烹調。灑少許海鹽，胡椒粉後煎或焗，就已經很好吃了。來到澳洲後，特別喜歡吃這裏出產的紅番薯，有益健康又甜美。
烤鮭魚無油煙，無用油， 鮭魚油含有 Omega-3 是健康又美味的料理。 港式叉燒肉大家都知道，而且還愛不釋手呢。 家裡有一罐叉燒醬就能自己烤來吃。 你有試過拿來烤魚嗎？ 偷偷跟你們說喔！ 拿來烤鮭魚，香濃甜甜的非常好吃， 而且又非常簡單，新手也會的料理。 試試看變化烤魚的調味，增添餐桌上的菜色， 全家吃的好開心...
新手也會的簡易料理.
巧克力戚風蛋糕鬆軟香柔， 泡杯咖啡品嚐親手做的蛋糕， 與家人一起聊天喝下午茶， 渡過愉快的週末。 不喜歡太甜可以將A和B的糖量減少。 依個人烤箱調整溫度和時間...
自己做巧克力戚風蛋糕.
剛巧到超市，見到大大隻的蘑菇大特賣。以前 BBQ吃過大蘑菇，很是回味。不過，平時價錢頗貴，現在
鮮奶饅頭「ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ」的彈性，鬆軟香柔， 加了鮮奶讓饅頭滋味更香濃。 煎個荷包蛋夾饅頭，搭配一杯香濃的豆漿， 就是美味滿點的營養早餐...
輕鬆做鮮奶饅頭.
芋頭糕蒸熟先品嚐一塊，芋香鬆綿好吃， 用油煎過的外皮酥香可口。 做抹茶芋頭酥，要送給朋友中秋節拌手禮。 剩下一些芋頭，想到可以來做芋頭糕。 這幾次買到的芋頭都非常鬆綿好吃...
自己做芋頭糕.
抹茶芋頭酥淡淡抹茶香，香濃芋頭餡， 一圈圈層次分明，香酥可口，味道和口感都非常豐富。 自己做的芋頭餡甜度適中，不會太甜膩， 泡一杯熱茶，再慢慢品嚐親手做的抹茶芋頭酥...
親手做美味抹茶芋頭酥.
高麗菜水煎包金黃香脆、皮薄餡多， 以前去師大夜市，各式小吃都想吃透透， 一個胃容納不下這麼多美食，只好吃不完帶著走， 跟著排隊打包必定要品嚐的水煎包、生煎包和滷味。 看著一顆顆熱騰騰，焦黃酥脆的水煎包出爐， 再搭配喜愛的醬料，更是令人大喊讚啊！
自己做夜市小吃.
脆皮蔓越莓瑪芬表皮酥脆可口， 蛋糕濕潤鬆軟，外酥內軟有雙重味美的口感。 之前有位格友問： 瑪芬材料中的奶油，可以用植物油來代替嗎？ 可以的。 這次瑪芬是用Extra light橄欖油做的， 用植物油來代替奶油，只差沒有奶油的香味。 口感一樣是鬆軟可口。
自己做瑪芬雙重味美.
這個串燒咖喱雞肉蠻有印度風味，做午餐輕便又健康，高纖維，多多蔬菜，味道一流。
一向以來，基絲汀很喜歡吃戚風蛋糕，愛它鬆軟的質感；而女兒很愛用綠茶做的甜品。這個綠茶戚風蛋糕正合我們兩人口味。想不到，正當寫這食譜的時候，
