陰雨的一天，沒有安排戶外活動， 也好久沒有在廚房裡玩烘焙做點心， 烤一些酥鬆味美的蔓越莓餅乾來搭配下午茶...
酥鬆味美的下午茶點心^^
Hot Cross Buns 是復活節的傳統美食。 這麵包口味很特別，會加一些香料， 像是肉桂粉、豆蔻粉‧‧
店裡賣的香料味太濃郁，而我喜歡淡淡的肉桂香氣，復活節的傳統美食^^
在閱讀雜誌，說到，鹹光餅是新莊特色小吃，有名的古早味。 像是台中太陽餅 、台南米糕、鳳梨酥、筒仔米糕、 這些名產、小吃，讓人嚐過便難忘。 對於有點像甜甜圈，又像...
讓人嚐過便難忘，有名的古早味特色小吃^^
做一些海苔薄餅裝滿在餅乾罐裡， 嘴饞來一片或是下午茶點心。 三五好友一起聊天喝咖啡，點心是....
嘴饞來一片，聊天喝咖啡點心^^
海苔粉用在烘焙、料理、調味，增添風味還可裝飾。 將烘烤好的薯條灑上調味的海苔粉，就是海苔薯條。 烘烤餅乾灑些海苔粉，做成...
增添風味還可裝飾^^
芝麻麵包棒是屬於法國麵包的同類， 相同的麵糰製作，香脆的口感和....
香脆的口感^^
農曆過年即將來臨， 還是會準備一些發糕，期望新的一年一路發發發。 祝福大家 步步高升 年年發財
期望新的一年一路發發發^^
總匯三明治人氣輕食簡餐， 我的午餐常常是一份三明治，一杯咖啡就解決了。 想吃什麼料很隨意的都可以夾， 雞肉片、火腿片、牛肉片、煎蛋皮樣樣都行。 我喜歡用英式芥末醬取代...
人氣輕食簡餐，口感不油膩，味道也很棒^^
紐西蘭美女的家UDN獲選第三屆部落客百傑美食類百傑。 第三屆部落格百傑活動是資策會主辦， 有雄獅旅遊部落格、樂多日誌、UDN部落格、 Xuite部落格、YAM天空部落多家BSP一同協辦。 資策會透過「部落格達人評選技術」， 以電腦方式挑選，再透過專家選出， 在電腦和專家的雙重檢視下挑選出部落格百傑...
紐西蘭美女的家UDN獲選第三屆部落客百傑分享喜悅 ^^
豆沙餡餅煎得香口，不會太甜膩。 大部份都是吃鹹口味的豬肉餡餅或牛肉餡餅較多， 換個甜口味的紅豆沙餡也蠻好吃的。 紅豆沙是自己煮的，不添加化學材料， 品質衛生看得見，甜度也...
香口，不會太甜膩，換個口味也蠻好吃的^^
奶黃包是港式飲茶的美味點心。 在餐廳看到服務生， 推著一籠籠冒著蒸氣的點心， 忍不住的想將每道點心都點來品嚐。 小巧圓潤的奶黃包，濃郁的奶香味道， 一邊吃點心，一邊...
港式飲茶的美味點心.
腰果雞丁，鮮嫩多汁的雞丁， 香脆可口的腰果， 搭配在一起，味道和口感都非常豐富， 讓人忍不住食慾大開。 在調味好之後，要起鍋之前， 再加入腰果快速拌勻即可，不要炒過久， 這樣才能...
讓人忍不住食慾大開^^
卡士達麵包也就是麵包店裡不可少的傳統克林姆麵包。 鬆軟的麵包，包著布丁口感的內餡， 很受喜愛的一款麵包。 卡士達醬： 蛋 1個 細白糖 50g 香草精 1/2小匙 鮮奶 250g...
熱騰騰新鮮出爐卡士達麵包.
回台灣期間正好遇到2010年台北國際烘焙暨設備展。 這是我第一次參觀烘焙展， 人潮很多，試吃很多，烘焙紙杯也買很多。 行李箱裝滿滿都是我的廚房用具、烘焙材料。 在展覽櫃台，拿到一個贈品袋， 裡面有兩個模型(鳳梨模型和台灣模型)和一本商品目錄， 後來商品目錄還回去了， 因為太重了，實在是帶不回來紐西蘭...
第一次參觀烘焙展.
泡菜包子熱騰騰，美味又好吃的包子， 一直深受許多人的喜愛。 將自己做的泡菜， 拿來加入包子內餡，變化內餡配料， 嚐嚐不一樣的...
熱騰騰，美味又好吃泡菜包子.
草莓果醬自己做， 紐西蘭的草莓盛產季節， 酸酸甜甜的草莓，除了直接拿來吃， 做成甜點也很棒。 新鮮的草莓不易保存，吃不完就拿來做成果醬。 自製草莓果醬沒有添加凝固劑， 完全真材實料。 有些食譜會加上...
自製草莓果醬.
燒餅油條和豆漿是早餐的美味， 在紐西蘭沒有永和豆漿店，無法想吃就能買來品嚐。 吃著自己做的燒餅，剛出爐時熱呼呼的香氣， 更是令人心滿意足，懷念著傳統的老滋味， 心中有股幸福的感覺湧上心頭...
自己做燒餅油條傳統的老滋味.
巧克力戚風蛋糕鬆軟香柔， 泡杯咖啡品嚐親手做的蛋糕， 與家人一起聊天喝下午茶， 渡過愉快的週末。 不喜歡太甜可以將A和B的糖量減少。 依個人烤箱調整溫度和時間...
自己做巧克力戚風蛋糕.
芋頭糕蒸熟先品嚐一塊，芋香鬆綿好吃， 用油煎過的外皮酥香可口。 做抹茶芋頭酥，要送給朋友中秋節拌手禮。 剩下一些芋頭，想到可以來做芋頭糕。 這幾次買到的芋頭都非常鬆綿好吃...
自己做芋頭糕.
抹茶芋頭酥淡淡抹茶香，香濃芋頭餡， 一圈圈層次分明，香酥可口，味道和口感都非常豐富。 自己做的芋頭餡甜度適中，不會太甜膩， 泡一杯熱茶，再慢慢品嚐親手做的抹茶芋頭酥...
親手做美味抹茶芋頭酥.
高麗菜水煎包金黃香脆、皮薄餡多， 以前去師大夜市，各式小吃都想吃透透， 一個胃容納不下這麼多美食，只好吃不完帶著走， 跟著排隊打包必定要品嚐的水煎包、生煎包和滷味。 看著一顆顆熱騰騰，焦黃酥脆的水煎包出爐， 再搭配喜愛的醬料，更是令人大喊讚啊！
自己做夜市小吃.
脆皮蔓越莓瑪芬表皮酥脆可口， 蛋糕濕潤鬆軟，外酥內軟有雙重味美的口感。 之前有位格友問： 瑪芬材料中的奶油，可以用植物油來代替嗎？ 可以的。 這次瑪芬是用Extra light橄欖油做的， 用植物油來代替奶油，只差沒有奶油的香味。 口感一樣是鬆軟可口。
自己做瑪芬雙重味美.
芝麻球皮Q軟糯，芝麻香氣迷人， 拌一杯熱茶，滋味最好。 炸的時候要不停的輕輕翻動，才不會黏鍋底。 芝麻球的糯米麵糰， 可以依個人喜歡的大小，分成8~12等份...
自己做香氣迷人的甜點芝麻球.
牛角麵包是用中種麵糰配方， 口感柔軟細緻， 跟酥鬆的可頌牛角麵包和扎實的金牛角麵包， 是完全不一樣的口感。
口感柔軟細緻好味道牛角麵包.
蝴蝶酥是經典法式甜點。脆口香甜，用來做小食，捧一杯熱茶或咖啡，手拿一本愛讀的書，或是跟好朋友攀談時的佐食，最好不過。不要被這個『法式甜點』名字嚇怕，以為很難做的。其實比較做曲奇餅還更容易，更快捷呢。
酪梨火腿三明治香嫩美味，營養豐富， 早餐來一份三明治，一天的開始充滿了活力。 也適合正餐來食用。 午餐泡杯咖啡來搭配，營養滿分的輕食料理。 這個三明治是以法國土司的做法， 將土司吸滿了蛋液，煎得金黃濕潤柔軟。 製作簡單又方便，可任意搭配內餡變化口味。
營養滿分的輕食料理。
這道焗雞腿配上香濃的白酒蘑菇汁，很叫好！簡單又易做，快捷妥當。用來佐食白飯或沙律（沙拉）均可。小孩子或老人家也適合吃的。雖然用了白酒煮，
很寒冷啊！下著微微雨，更添寒意。焗這個法式紅酒燉牛肉，整個房子也溫暖起來。吃下熱騰騰的牛肉，充滿熱量了。這個紅酒燉牛肉配搭薯蓉就更美味喔！
水蜜桃馬芬口感濕潤鬆軟， 配上一杯咖啡更加美味。 想吃蛋糕又不想大費周章的搬出攪拌機， 或是懶得打蛋糊，我就會想到馬芬， 材料拌一拌，兩三下就行了，做法真的簡單又快速。
水蜜桃馬芬簡單做.
南瓜子糖入口香脆， 泡一杯熱茶，再來一塊南瓜子糖滋味最好。 南瓜子是寶， 南瓜子含有可以減少壞的膽固醇的亞麻油酸， 以及細胞新生所必須的鋅，可預防攝護腺肥大， 和豐富排泄鈉時所需的鉀等物質，所以要善加利用...
自己做南瓜子糖滋味最好。
