色澤金黃的南瓜饅頭光鮮誘人， 一口咬下「ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ」的彈性十足， 多吃一個也不嫌多。 做過幾次南瓜饅頭都是用電鍋蒸，外皮都不美， 試過用...
色澤金黃光鮮誘人，彈性十足成功的秘訣^^
香酥的核桃酥，難易度一顆星，是簡單做又可口的餅乾。 一杯咖啡與一份核桃酥，美味、滿足的點心時刻。 麵糰中可以再加烤熟切碎的核桃，風味、口感更棒。 麵糰壓拌成...
簡單做美味又可口^^
梅乾菜包內餡是梅乾菜口味的包子， 第一次嚐到這樣的組合， 口感味道都很棒。 在華人超市購物時， 看到冰櫃裡擺著一包包各種不同口味的包子， 其中梅乾菜包是最特別的口味，讓我很想試做看看。 一般家庭沒有專業的發酵箱， 通常是將麵糰放在...
第一次嚐到這樣的組合，口感味道都很棒^^
芝麻餅乾口感酥脆的手工餅乾， 是嘴饞的零食點心。 據資料上說， 黑芝麻有滋補﹑烏髮﹑通便﹑解毒等功效，營養豐富。 但是芝麻的熱量高，小心別吃太多了...
營養豐富，口感酥脆的手工點心^^
紅豆蛋糕捲以戚風蛋糕做蛋糕體，口感軟綿， 包捲著自製的豆沙餡，甜味剛剛好。 冬天裡的陽光好溫暖， 三五好友在院子裡聊天，曬曬太陽， 再來杯咖啡或茶，享受下午茶點心...
口感軟綿，享受美食的魅力^^
剛巧基絲汀發現唐人鋪賣的宇治抹茶粉（網上也有得買 green tea powder），很想試試它的味道如何。一打開，抹茶香味濃郁。於是就用 Josephine的食譜做了這個綠茶瑞士卷（抹茶卷蛋）。
芋泥蛋糕捲軟棉香醇， 嚐塊蛋糕捲，再來杯咖啡， 誘人的午茶搭檔。 這次的蛋糕體是採用不用麵粉的瑞士捲的食譜， 也可以用香草戚風蛋糕或香蔥蛋糕捲的食譜， 隨個人喜愛都可以捲出美味的蛋糕捲。 芋泥餡的製作 材料： 芋頭 450g 細白糖 ...
軟棉香醇，誘人的午茶搭檔^^
焗烤海鮮義大利麵鮮美的海鮮， 香濃牽絲的起士， 一盤義大利麵也是豐盛美餐喔！ 材料： 義大利麵300g 洋蔥碎 1/2個 蒜末 2瓣 奶油 2大匙 麵粉 3大匙 鮮奶 約300ml 蝦、淡菜、花枝...
香濃牽絲的豐盛美餐.
港式蘿蔔糕更有料喔！ 雖然過年應景有做台式蘿蔔糕來吃， 但是看到白蘿蔔賣得便宜，忍不住就買幾條， 直覺就想到要做蘿蔔糕來吃。 港式蘿蔔糕口感較台式蘿蔔糕軟， 我喜歡稍微硬的口感， 所以在來米粉多加...
自己做港式蘿蔔糕.
基絲汀前幾天，在忙亂中，一個不留神，把尾指尖切去表皮一部份。十指痛歸心啊！好不容易才止了血。
杏仁餅乾酥脆可口， 是嘴饞的零食或午茶的點心， 品嚐親自做的餅乾，吃在嘴裡，幸福在心裡。 使用杏仁果或杏仁片都可以， 如果是用杏仁片，按壓拌勻麵糰時， 動作要輕，不要將杏仁片弄碎了...
親自做酥脆可口杏仁餅乾.
核桃巧克力布朗尼 濃郁的巧克力、核桃香脆， 對喜歡巧克力的人是愛不釋手。 布朗尼做法簡單， 在家也能自已製作的點心。 搭配一杯咖啡，美味的...
自已製作核桃巧克力布朗尼.
抹茶發糕，發糕象徵年年發， 也是過年不可少的傳統美食之一。 祝大家 新年快樂 年年發大財 材料： 細白糖 1杯 水 1杯~1 1/4杯 低筋麵粉...
抹茶發糕象徵年年發.
農暦新年即將臨近，大家一定開始辦年貨，預備團年飯了。基絲汀也會在簡易食譜分享一些特別的過年食譜....
雞肉普遍，價錢實惠。蛋白質又豐富。基絲汀尤其喜愛小雞腿部份（drumsticks），脂肪最少，但比較雞胸肉來說，價錢便宜很多。
聖誕節那天，家中麵包吃得清光。所有超市都關門休息，但基絲汀每天一定要吃麵包的，可說是『包王』。沒麵包吃，真是要命啊！
草莓果醬自己做， 紐西蘭的草莓盛產季節， 酸酸甜甜的草莓，除了直接拿來吃， 做成甜點也很棒。 新鮮的草莓不易保存，吃不完就拿來做成果醬。 自製草莓果醬沒有添加凝固劑， 完全真材實料。 有些食譜會加上...
自製草莓果醬.
聖誕點心巧克力 叮叮噹叮叮噹 歡樂愉快的聖誕節 準備甜甜蜜蜜的巧克力點心 在此祝大家 聖誕快樂、新年如意 Merry Christmas & Happy New Year.
聖誕點心自己做.
檳榔心芋頭的鬆、香品質真的是無可挑剔 加上我自作主張添加的煉乳 真是又綿又細又好吃，重點還略帶點奶香 最單純的中立蘇打餅，完完全全提昇了芋頭餅的香味 明知道芋頭餅熱量高，還是忍不住吃上好幾塊
帕瑪森起士棒香味濃厚， 烘烤時滿屋子瀰漫著起士味， 一塊餅乾，一杯咖啡，悠閒的下午茶點心。 一般做起士棒，烤好後從烤箱取出烤盤， 起士棒先在烤盤上靜放約5分鐘， 再換到...
自己做悠閒的下午茶點心.
QQ小馬蛋 外殼脆脆香香的，裹頭QQ的香香的甜甜的 淡淡的地瓜香味，是外面買的所沒有的味道 更讓蘋果瑄＆米米瑄體會到農夫的辛勞 這才是最大的收穫
蘿蔔絲酥餅層層香酥， 味道和口感都非常豐富， 香酥可口好吃的滋味讓人意猶未盡。 另一種蘿蔔絲餅是用燙麵做麵皮， 做法比油酥皮簡單，各有特色美味不減。 油酥皮的奶油或豬油， 也可以改用植物油低膽固醇，少負擔。 油的使用量不同，請參考素綠豆椪的做法...
美味蘿蔔絲酥餅自己做.
蝦肉餡餅會爆漿喔！ 湯汁鮮美，咬下去溢滿整個嘴巴， 這是餡餅最美味的地方。 一碗清爽的小米粥是餡餅的好搭擋， 簡單可口，是每一個人都無法抵抗的誘惑...
會爆漿的蝦肉餡餅.
剛巧到超市，見到大大隻的蘑菇大特賣。以前 BBQ吃過大蘑菇，很是回味。不過，平時價錢頗貴，現在
香蔥雞汁餅乾鹹鹹香香， 濃郁的奶油香味和蔥香， 泡一杯茶或咖啡，搭配自己做的餅乾， 享受下午茶時光。 在家親自做餅乾當零食，嘴饞的點心。 鹹口味的餅乾，一片接一片吃了會唰嘴...
香蔥雞汁餅乾在家做.
氣溫持續往上飆 是秋老虎還在發威吧？！ 天氣一熱，心情就不好，胃口也跟著不好 當然，就該來道開胃的涼拌菜 雞絲拉皮，就是它囉！
爆漿餐包熱騰騰的出爐囉。 看到一顆顆烤好的麵包， 胖嘟嘟的從模型裡探頭出來跟我 say hollo， 好開心喔！！ 烘烤餐包是放在一般的平烤盤就可以了， 這次用8.5cm馬芬烤模，想試試做出來的麵包外型效果。 我沒吃過市面上賣的爆漿餐包， 餡料是我自己調配的， 所以口味可以隨個人喜愛自行變化唷...
自己做超人氣美食.
素綠豆椪綠豆沙自己炒，低油、不甜膩， 油酥皮用植物油來製作，低熱量，少負擔。 學會基本油酥皮的製作， 可以應用在各種酥式點心， 像是抹茶芋頭酥、蛋黃酥‧‧‧。 如果有剩下一點點的綠豆沙， 要再做其他的點心，又嫌不夠用， 拿來打綠豆沙牛奶最恰當了...
健康美食自己做.
在 SUBWAY 點餐牛肉丸潛水艇三明治是我的首選， 低脂的火雞胸肉三明治清淡健康， 日式口味的照燒雞肉三明治都好好吃。 美味隨意搭配，愛吃什麼料都可以變化， 蕃茄、黃瓜、紅蘿蔔、橄欖、洋蔥、青椒 ‧‧‧各式的配料， 醬料有沙拉醬、芥末醬、BBQ醬‧‧‧
潛水艇三明治在家做.
