意慾蔓延

引述 :『刺青.. 是我一個很想去嘗試.. 卻一直以來沒有去完成的夢想..忘了是那個朋友說的.."一個男人身上總要一個屬於自己的烙印.. 』

引述 :『感覺起來師傅是個非常求上進的人，每次的作品都會檢討後持續努力、追求更好的品質和改變。讓我來了這一次之後～很想以後每個月都來坐在桌前分享師傅的進步，品嚐他每一次融合創意與認真而完成的作品。』

引述 :『今日參加L'etoile的Chef's Table,之前大寶特地囑咐大家分頭購買幾間麵包店的拖鞋麵包～進行拖鞋麵包大評比。參與店家共有阿段烘焙、高島屋的Peck、珠寶盒、芙麗葉、Maison Kayser 』

引述 :『是什麼樣的人會在南極生活，生活在漂浮在冰冷 的海洋上厚達800公尺的冰層，當一切寂靜無聲的時候你還能聽見冰層互相擠壓的聲音，被對大自然無限景仰的科學家形容為"冰山們跳舞的聲音"。你會訝異除 了科學家之外還有各式各樣的人住在那樣一個純粹的地方，來在科羅拉多的banker加入了世界和平組織在南極開公車；一個有著滿行囊故事的旅人，流浪到南 極，可以把自己縮在行李袋隨時上路；研究語言的語言學家卻在一個沒有文明也沒有語言存在的地方開始弄起溫室種植蔬菜；一個在南極當建築工人的哲學家。』

引述 :『 麵團在完成了基本醱酵後, 就是分割, 滾圓 再經過中間發酵後是有趣的整形. 』

引述 :『這都怪日劇裡頭，有著太多太多飲酒的畫面。比如說：Office Lady拖著疲憊的身軀，下班回家打開冰箱門取出啤酒，邊甩開皮包邊大口暢飲的場景；或是三五好友齊聚一堂，紛紛高舉泡沫和啤酒比例恰到好處的玻璃杯場景；還是「長假」中，小南拎著一袋啤酒回到家門口，聽見屋內瀨名的彈琴聲響，為避免打擾他的練習，於是坐在門口聆聽，卻因為那袋啤酒而撞開了門的場景。』

引述 :『我家冷氣的遙控器上有著這麼一張便利貼「7月1日以前請勿開冷氣…….」，這是女兒的傑作，因為很有環保意識的她認為少開點冷氣可以減少對環境的傷害讓地球活的更久一點，從小學時期學校老師灌輸給她的一些環保常識全都被她運用的非常徹底，所以在我家夏天是很少開冷氣的，即便是她要參加高中基測的那年，也是忍著酷暑唸書連眉頭都不皺一下。同事的老公在環保署工作，我把我們家這個古怪的規定說給她聽，竟也讓她嘖嘖稱奇，我還跟她』