我去的那天是週二公休日，但是查普特還是很厲害的交涉讓我們去那邊逛逛喝咖啡，雖然我現在不能喝咖啡，所以我是去純湊熱鬧的。但剛好遇上他們在做內部陳設調整與做牆壁圖畫的進度。詳見：結繩記事，部落客的編織技和[Detail] 神在細部裡：生態綠壁畫施作。查普特把手機交給MODA玩耍，回頭問了HOW和MIFFY能否拍照後拿出相機開始拍，而我也拿出MOLESKINE開始畫，就完成了以上以下的塗鴉。
貓果然如是真的太厲害了，畫的畫都超可愛的啦～
基於強化台灣第一家公平貿易咖啡門市內裝的緻密計畫，在幾個月前How就邀請Miffy在生態綠的牆壁上作畫。不過因為距離和時間因素，一直到部落客散漫的裝潢工班與結繩紀事完成為止，生態綠的牆壁仍然留著一片空白。直到這個星期二，才有時間來實地施工。
生態綠咖啡店是 twitter 朋友間另一家很熱門的咖啡店（之前寫過的淡水有河Book也是一家），也是一家既有社會理想，又有好產品的公司。他們強調「社會公義」與「環境保育」，店裡經常性地舉辦工作坊課程，推廣「公平貿易（fair trade）」，鼓吹消費者透過「消費」來促進貧窮農國經濟邁向獨立的理念。
不好意思，這篇該算廣告吧，但是很開心的跟大家介紹一下，生態綠的新咖啡產品「隨身掛耳包」開始販售嘍。感謝How在論文口試期間，拼死拼活的設計了貼紙，讓生態綠的隨身掛耳包能順利誕生。（希望未來有一天有機會幫它慶生說，如果它可以順利存活的話….）
本週五晚上19:00-21:30，在主辦單位OURs的籌備之下，林正修將在生態綠與大家交流，用不同的觀點來討論在川震之後，中國社會30年來的變化了什麼，我們又應該除了援助之外，能做點什麼？該做些什麼？汶川的災難是否可能成為走向民族和解與社會的起點呢？ 生態綠敬邀大家踴躍參與。＊本座談完全公益性質，故未收取場地費，並備有公平貿易茶水供大家自取。如有其他消費請自行結清，本店未設低消。
30cc，卻滿載著厚厚的Crema， 一口喝下去，豐富回甘的潤喉感， 整個就是High到不可遏止... 原來...這就是傳聞中的「醬油膏」！
生態綠真的是相當的提倡環保呢! 店內不使用吸管,就著玻璃杯喝著冰咖啡,大口大口喝著,滋味更好喲~ 其實我現在喝飲料也都不用吸管了,總覺得自己少用總是能夠讓我們的環境少些負擔的. 一樓的陽台就能置放腳踏車,所以很鼓勵大家騎著腳踏車前往,還備有淋浴間給騎士呢! 愛騎腳踏車的朋友們,有機會就騎去喝杯好喝的咖啡吧! (今天聽sofia&ran也買腳踏車了,嗚~大家都一直在引誘我.)
大叔雖然沒有十年的咖啡經驗，還算是咖啡界的資淺阿宅， 很多資訊都是從網路得來，無聊的時候就會利用Google或奇摩搜尋 一下有關於咖啡的關鍵字。 這次遇見生態綠咖啡，是從FunP推推王搜尋＂咖啡＂這個關鍵字的 時候，不小心發現到的。
即日起到5月10日止，凡於生態綠店內消費，於結帳時比出『公平小黑人藍藍路』的標準動作並留影，或是帶著已完成的作品前來給我們（照片或影片皆可），即可享有一杯咖啡免費的優惠，我們並將於5月底前選出最幽默有創意的作品，另外贈送2袋『公平貿易蔭栽咖啡』作為獎勵與感謝你對公平貿易的支持。 我們特別在風光明媚的下午，邀請Portnoy（部落格龜趣來嘻），為我們示範藍藍路的動作。相信我們，一切只是因為他為甚麼那麼剛好，在我們要錄影時來到生態綠喝咖啡呢？
其實焦點在於Portnoy為甚麼...為甚麼會那樣自嗨。來吧，想來換咖啡的就來吧！
生態綠真的是相當的提倡環保呢! 店內不使用吸管, 就著玻璃杯喝著冰咖啡, 大口大口喝著, 滋味更好喲~ 其實我現在喝飲料也都不用吸管了, 總覺得自己少用總是能夠讓我們的環境少些負擔的. 一樓的陽台就能置放腳踏車, 所以很鼓勵大家騎著腳踏車前往, 還備有淋浴間給騎士呢! 愛騎腳踏車的朋友們,有機會就騎去喝杯好喝的咖啡吧!
一直以來，我對所謂的廣告系畢展沒什麼興趣，可能行銷、公關當久了，對廣告系的畢展認知就是：學校幫學生畢業尋找出路與提昇系上知名度->藉由廣告系畢展幫學生鋪路->學生畢展主題為大企業服務->企業以贊助回饋以及順便曝光->學校籌到經費把畢展扮得風風光光->學生可能搭順風車畢業後到大企業或是大廣告公司上班->高就業率與進入知名企業的門票變成學校招生的利器。其實這也無可厚非，畢竟我還是因為過去工作的關係偶爾會到各學校的畢展，不管是設計、廣告還是行銷，看看學生的創意，免得與年輕世代脫節，不過到底這些畢展關我們日常生活什麼事呢？如果我看了畢展會有任何改變嗎？答案當然是沒有，再有創意的廣告如果沒有強大的資金投入使其強力播放，要改變消費者的行為幾乎等於零。
其實廣告系會注意到公平貿易，我到現在都覺得很神奇。成功了，真好！
但我終於有點懂了，後來我試圖用自己的語言解釋給我的朋友聽，她也懂了，於是我們有了菜市場派的結論，那就是，消費者花同樣的錢，如果當中有合理的百分比能夠讓栽培豆子的農夫得到足以支撐他們安心耕作的收入，讓他們脫離貧窮，維持溫飽，那我們為什麼要花同樣的價錢讓那些有錢的財團越來越有錢，而讓龐大的商業機制去壓垮最前端的耕作者呢？因為我也經常跟漂浪一樣，喜歡跟菜市場那些自己擔著青菜來叫賣的阿公阿嬤買他們的東西啊！
說是上課還不如說經驗分享，全場由文彥主講，宛如從旁協助(真的是一位成功的男人背後一定有位支持他的女人...)，我也從中懵懵懂懂的吸收~發芽，煮咖啡的技法和烘豆...真的一點都不神秘，這是課程中一直強調的部份，是啊~搞的那麼神秘也只會把事情弄得更複雜而已，短短的兩小時很快就過了，其中，我也了解了何謂真正的「美式淡咖啡」的煮法，正確的煮法是等比的咖啡豆和水煮好後再加入水稀釋，而不是用過多的水來抽沖泡，後者只會把咖啡過度萃取，把咖啡的品質降低而已，我試喝的結論也是這樣。
徐文彥說，生態綠咖啡館的經營目的不是希望賣出一杯杯咖啡，而是希望當一位固定需要消費咖啡的消費者走進生態綠時，能透過觀摩咖啡實做，並給他時間說明有關公平貿易的種種內容。 徐文彥強調，公平貿易要從日常生活做起。「一位消費者買了一個公平貿易的錢包或袋子，看似資助當地的生產者，但設若買了卻不使用它，那只像在捐一筆錢，卻無法成為生活中的一部分，這跟倫理消費還有一段距離。」
以我目前喝過的兩款豆子來說：薇薇特南果和雨林保護，都相當有水準。 尤其後面拿到的這支雨林保護，在香氣上有打到我的甜蜜點XD (我個人因為用賽風煮，所以品香是我評斷一支咖啡的重要指標之一) 這支雨林保護的濕香帶有特殊的花香與柑橘類的果香氣， 在沖煮的時候很容易可以鑑別出來，算是蠻驚喜的，
生態綠的開幕與義賣幾乎是同時間開跑的，清明節連續假期的晚上，我跟文彥接到他們的來信，已經有30包的訂購量，於是連夜開始烘焙生豆，撿豆，包裝，三天的假期下來，我們幾乎沒睡，趕著出貨，但這是一個好消息，相信對學生們也是種鼓勵，因為他們曾經懷疑如果募不到款怎麼辦？星期一他們來了，大家最後把義賣的事情確認下來。文彥請他們幫忙包裝咖啡，結果兩個留下來幫忙的學生，直叫好辛苦。的確，咖啡這個產業很辛苦，我們現在的體驗不過是咖啡產業末端的一點點工作而已，與咖啡農相較更本算不上什麼，但是他們的一天勞動的工資可能不到一杯咖啡的1/30，如果我們試著體會咖啡農的辛苦，怎麼可能還忍心剝削他們讓他們痛苦呢！
生態綠瘋狂咖啡實驗室即將開課了，我們會揭開咖啡的神秘面紗，告訴你美味咖啡的秘密，以及新鮮咖啡的好處，並且教你如何以最少的錢喝美味的咖啡，歡迎有興趣的朋友參加。
我們很高興進口的豆子，每一種都很有特色。有的纖細，如瓜地馬拉-薇薇特南果；有的清澈高雅，如哥斯大黎加。也有的口味均衡，如宏都拉斯，或是重烘培後展現狂野風味，如哥倫比亞-考卡。這一批公平貿易的豆子沒有讓我們失望。唯一的問題就在於：我們真的對得起這些飄洋過海來的豆子嗎？我們真的賣得出去嗎？
且讓我來自推。終於台灣取得公平貿易組織的認證，可以光明正大的加入這個貿易體系了。
