有時候我自己都覺得很不可思議。但是分享一個空間卻得到比一個空間還多的東西。每個角落，都有聲音，都有事情在發生。There is the way the world move on.
好羨慕！！
婦女們從事手工挑選剔除不良咖啡豆這樣的工作內容 辛苦工作一天8小時的薪資只有0.5美金 (它也有提到1kg咖啡豆的金額是多少 可是我沒記起來...) 0.5元美金不到20元台幣 對生存在台灣的我們而言可以做什麼? 一顆饅頭+一杯豆漿的早餐嗎? 還是一瓶飲冰室茶集? 但這是一位婦女辛苦工作一天的收入...
早在2001年，BBC記者Humphrey Hawksley就報導在非洲國家虐待童工的問題。在Mali的一個小鎮上，孩童失蹤的案件層出不窮，當地警長其實非常清楚孩子們的去向及下場－他們以三十元美金的價格被賣作農場奴工，在那裡將會因為過度勞累而生病、甚至死亡。一位男孩接受訪問時對Humphrey Hawksley說：「雖然我逃出來了，但是還有上千名孩童在那裡。只要你的報導可以幫助一個孩子，你就是做了一件好事」。
公平貿易的精神是，消費者多付一點點錢，以保障價格購買第三世界生產者的產品，消費者不是花錢養肥中間商及跨國大企業，而是讓錢直接進入第三世界生產者的口袋。這種訴諸「倫理」的公平交易產品已經成逐漸為英國人最愛的消費型態。
『另一方面，就像你說的，消費者端的運動還是有很大的發揮空間的，我相信。我說公平貿易有點像新興品牌，一點都沒有冒犯之意，如果類似的品牌夠強大，就可以改變原來的產銷生態，也就是利用下游的購買驅動力去跳過層層剝削的中間商結構，甚至做到某些結構性的改變。不管是咖啡還是柳丁，公平貿易商該作好的事，就跟獨立音樂業者一樣：做好管理，做好行銷，做好產品，管好品牌。』
愛樂壓、法國壓、塞風、濾泡壺…一直到義式機，每一樣咖啡器具大家都很認真的學習與操作，當然咖啡也是一杯接著一杯喝，當天6個人，大概喝了20幾杯後大家已經開始有點咖啡因發作，過動、呆滯、重複動作…，每一杯煮完，大家只是看一下克麗瑪的濃度，如果時間非常標準，克麗瑪也多，大家就會喝一口。最後義式機整整煮出360c.c.的espresso但卻喝不下去，於是在節約的想法之下，我異想天開地把這杯很恐怖的飲料直接用我寶貝麵包機SEIKO HB-635K作成一條土司。當大家發現我在幹麻時，這個配方已經被我送進烤箱去啦….。
真的，很恐怖...
