生態綠部落格 | ökogreen blog

鐵馬影展雖然結束了，但是『不公平咖啡』這一部片，依然在各地陸續播放，像是上個禮拜黑潮所辦的花蓮鐵馬影展，而明天立法院也要播放這一部片，以及在永和的小小書店也將於6/14播放。這部片裡『意外的』出現了我們曾經在英國樂施會網站上看到的Lawrence、曾經接觸過的Simon Wakefield、以及FLO網站上得Oromia咖啡合作社。在擔任了幾場映後座談的與談人之後，我跟文彥認真的討論每一場我們談了些什麼，以及該再談些什麼。因為不公平咖啡是部紀錄片，如果對電影的議題不熟悉，其實很容易看到打瞌睡。所以如果我們開始留下些什麼，那麼看過或是沒看過的朋友或許都可以（與生產者的世界）更熟悉。

這部片的主要場景，在衣索比亞（Ethopia），講到這個國家，大家可能就會聯想到乾旱與飢荒，其實衣索比亞是咖啡的誕生地，衣索比亞人飲用咖啡的歷史已經有3000年，從16世紀開始出口咖啡，在衣索比亞，咖啡農的人數高達150萬人，咖啡的出口量佔衣索比亞總出口量的65%，境內有1500萬人倚賴咖啡維生。

(衣索比亞的咖啡農在收成後會舉辦慶典，希望咖啡價格上漲)

Oromia的咖啡農從衣索比亞的中心雨林區一直到西南部，栽種高度在1500-2000英呎之間，Oromia目前有74個咖啡莊合作社，其中有11個在2000年5月正式取得授權，加入國際公平貿易組織。這些公平貿易合作社代表著8963個咖啡農，每年生產3000噸的咖啡。

（為衣索比亞咖啡農奔走的塔德斯）

塔德斯是Oromia咖啡合作社的總經理，他解釋說：『*國際咖啡價格崩盤卻造成衣索比亞的困境，每個咖啡農收成所得到的價格從每公斤1.2美元掉到每公斤0.4美元』，塔德斯說，價格危機造成許多農夫想要改種*Chat-一種合法的興奮劑，作用類似安非它命，但*精品咖啡市場提供了他們另外一條出路，1999年Oromia咖啡合作社由35個小合作社聯手成立，大家共同合作將咖啡直接銷往西方國家。Oromia咖啡合作社不但支援小生產者經濟上能自給自足，並且保證他們的食物能不虞匱乏。塔德斯說：『有了公平貿易，衣索比亞的咖啡農逐漸獲得應有的報酬，簡單的說，不公平的貧窮陷阱正被修正與改善，我在過去幾年逐漸看到希望的光芒。』

備註1:第二次世界大戰開打後，國際咖啡貿易大受影響，咖非供給大於需求、價格暴跌，尤其是中南美洲的咖啡產國深受影響，當時德軍勢如破竹，甚至入侵到瓜地馬拉，美國擔心中南美洲遭到納粹染指，於是同意簽署哥倫比亞與中南美洲各國提出的咖啡出口配額協議，允諾擴大美國的咖啡進口量，以協助咖啡價格穩定，國際咖啡協議就這樣陸續進行，一直到1962年才正式實施，國際咖啡協議是一口輸出配額協議，必須要產豆國與消費國一同簽署才可，咖啡產國按照這只協議出口，以避免市場供過於求，然而多數時候，變成美國打壓與控制中南美洲、非洲政府的手段，例如有時指控以巴西為首的咖啡產國聯合哄抬咖啡價格，與咖啡商聯手打壓咖啡價格 ; 有時又擔心咖啡價格過低，咖啡產國發生內亂，例如非洲，當時加上共產主義興盛，美國等國家擔心產豆國因為經濟問題會偏向共產主義，這多少會影響美國控制非洲咖啡產國的野心，因此長期以來，國際咖啡協議一直未能真正健全的運作，到了1989年，美蘇冷戰結束，咖啡生產大國巴西以不再繼續依賴咖啡為主要經濟來源，千瘡百孔的國際咖啡協議宣告結束，但也讓國際咖啡價格暴跌了30多年…

備註2:咖啡崩盤促使拉丁美洲的毒品交易直線上昇。1988年哥倫比亞出口咖啡賺進17億美金，比非法交易的古柯鹼多出2億美金，1989年咖啡價格下跌，使得哥倫比亞一年損失5億美金，靠咖啡維生的300萬農民吃不飽，很多人改種古柯鹼等毒品作物。

備註3:1975年巴西發生20世紀以來最嚴重的霜害，收成減少使得國際咖啡價格應聲大漲，消費者發現只要多花一點錢就可以改購風味截然不同的好咖啡，於是精品咖啡在1980年開始在美國東岸與西岸生根，並往美國的中西部擴散。當時社會雅痞崛起，願意花錢得到更好的享受，加上美國咖啡協會事實上已經被大型烘焙商掌控，入會費貴的離譜，因此自家烘焙興起，而新成立的精品咖啡協會年費只要美金150元，人人付得起。1982年紐約的咖啡老饕從歐洲引進單向排氣閥，讓自家烘焙業者透過郵購，擴大了市場，消費者逐漸揚棄大賣場的級溶咖啡，改買全豆咖啡回家享受。

備註4:片中提到Oromia的哈拉爾摩卡、西達摩、耶加雪非都是目前熱銷的咖啡，深受咖啡老饕們喜愛。

塔德斯表示，『關鍵在於高品質』：

Oromia的公平貿易咖啡合作社，從公平的價格中得到一筆『社區發展金』，這筆社區發展金在合作社經由民主機制的表決下，被妥善的運用，不但建立了四所小學，並且緊鄰著小學旁還有了基礎醫療站與咖啡處理站，塔德斯很雀躍籌備未來的計畫：更多的生產改良計畫、建立更多的咖啡水洗站、以及咖啡苗培育站與倉庫。泰德斯說，合作社能順利的維持運作機制，不管是市場或是社區發展金，關鍵都在於高品質。咖啡的高品質來自有機、無農藥與間作的栽種方式，以強化土壤的肥沃度。依照泰德斯的解釋，咖啡樹叢被點狀種植在各種植物間，例如栽種在生薑與豆蔻、木瓜、酪梨、芒果等水果，以及根莖作物馬鈴薯等之間，而橡膠樹與破布木提供咖啡樹的樹蔭。

（咖啡集中採買站）

最後，塔德斯說：『公平貿易不僅僅只是銷售與購買的過程，它創造了一個全球家庭（global family）。』—

關於咖啡掀起的國際問題，大家可參閱『咖啡萬歲』這本書，目前到洪雅、有河book、小小、唐山、草葉集購買的話，還可以享有半價加購100g生態綠咖啡豆的優惠，生態綠規劃將在8、9月開始公平貿易讀書會，也將會介紹到這本書，我們也會陸續放在部落格上。

別忘了6.14（六）6:30pm~8:30pm在永和小小書房播放影片：《不公平咖啡》，放映長度為78min，文彥會到現場做映後座談， 完全免費，但須事先預約以統計人數，也歡迎大家自由樂捐（樂捐方式請參閱小小書房網站說明），但請注意有22人的人數限制（額滿可預約候補），現場並開放2名入場。