我實在很佩服法國人，這種法式濾壓壺（French Press Coffee Maker），真的反映出法國人的個性，簡易又方便。這種壺很早就出現了，只不過以前大家都拿它來泡茶。通常壺上會有刻度標示，告訴我們要加入多少咖啡粉。另外說明書上也會建議我們多少ml的水，搭配多少公克的咖啡。我一般使用85-90度的熱水沖泡三到四分鐘，然後輕輕將濾壓網往下壓，煮出來的風味，真的很不錯。有些人習慣攪拌一下咖啡粉，我比較懶惰，我在沖熱水時，就會盡量讓咖啡粉均勻分散。除了事後洗滌比較麻煩之外，我覺得這是最方便的煮咖啡工具。重點是，它也蠻好攜帶的。
