這樣想的時候, 我常會想起台北的明星咖啡館, 一家1949 年就開始經營的咖啡屋。( 期間曾歇業 15 年 ) 聽說當年是著名的"文人咖啡館 ", 常常可以見到年輕時的白先勇、黃春明、蕭颯、三毛、林懷民、施叔青、周夢蝶、陳映真...等人在這裡創作或清談 ( 夠嚇人吧?! ),
在外島服役時，趁著難得的返台假，回來張羅簡單的咖啡器具回前線。行李不大，最後只帶了陶瓷濾杯、濾紙，真空罐裡裝著Allegro的蘇門答臘豆。磨豆機裝不下了。怎麼辦呢？假日時帶著去街上請認識的咖啡店老闆娘，幫我把一個禮拜的分量先磨成粉。 結果，很慘哪。搭上Keith Jarrett的The Koln Concert也長不出靈魂來，改餵Ketil Bjornstad的Prelude也不行。於是，陰鬱的外島生活就更加倍地陰鬱了。花崗岩洞外的枯葉在我面前快速旋轉後飛去，連海的顏色都濁濁的。 直到有一天。我把咖啡豆裝在塑膠袋裡，用杯子奮力將它碾成，呃，小顆粒。終於，那是自從回到了島上後，最美味的一杯咖啡。Keith Jarrett也we we we地叫好著。 難怪好喝哪，我心想，這可是現磨咖啡呢！咖啡一定要現磨才新鮮喔，書上都有講到的。但概念上的知道，和用自己的身體去深刻感覺到，畢竟是不同層次上的事情。
1.酸－很多人不喜歡喝有酸味的咖啡，但事實上好咖啡的酸味是果酸。啜入口中時有種梅子或檸檬或其他大自然的酸味，之後即慢慢回甘，擁有豐富的層次感。如果你的咖啡是像工研醋般揮之不去，隱隱做噁，可能是你的咖啡要過期了...
週末的下午,來到大樹蔓延的富錦街, 這裡有一家很有意思的咖啡廳~Woolloomooloo ~ 為甚麼叫Woolloomooloo我不知道 只知道雪梨好像有個地名也叫Woolloomooloo~ 發音挺古怪饒舌的...
「BRIKKA」為義大利 BIALETTI 公司設計生產的摩卡壺，古老的八角壺造型（早期人們相信八角壺的火力較集中）、壺身採用硬度較軟易塑型的鋁材質（據說可保留咖啡原味）。 BIALETTI 的各款摩卡壺造型三十幾年來沒有太大改變，但打開 BRIKKA 的蓋子，就可以看到這隻壺讓咖啡玩家愛不釋手的秘密 - 「聚壓閥」。
星巴克不就是賣咖啡的嗎？有甚麼好比較的？ 我說的是精品咖啡跟星巴克咖啡店的不同。台灣PTT實業坊BBS站的精品咖啡版跟星巴克版正好可以提供一些好玩的比較。 美國星巴克來台展店數年，業務一直相當順利，即使面對其他連鎖店與傳統咖啡店的競爭，依然以台北為中心，向全省展店中。星巴克咖啡版的人氣真的非常熱絡，反映出星巴克受年輕人歡迎的事實。 我住在台中多年，中間雖然曾遷居台北兩年，不過我自認為我的視角還沒那麼台北中心。在台中時不覺得，但是在台北那兩年，著實為台北各種連鎖品牌受歡迎的程度感到驚訝。星巴克是其中之一。曾有一陣子我常以星巴克的拿鐵和沙拉當作午餐，在店裡享受一小段安靜的中午時光，十分愜意又理所當然。
一念之間，就能讓人錯過一家好店 與「瑪格莉特咖啡館」的相遇應該是從好多年前開始的，多年前快樂雲從多倫多遊學回來之後，曾經在這附近的辦公大樓上班 但因這間咖啡館，沒有賣任何的餐飲，單純賣咖啡、點心，讓我一直錯過她
羅大哥，在和平東路、瘟州街口擺了一個很可愛流動咖啡，取名為【賞味咖啡】（正確地址：和平東路一段187號門口） 很希望大家能幫忙宣傳、捧場！羅大哥受傷多年，退休後工作一直不穩定，這次賣咖啡，把老本都拿出來了，算是最後的【奮力一搏】雖然他的咖啡泡的很有水準，但因為小成本，攤子也是代步車改裝的，生意一直不穩定，平均一天只能賺五百元。 昨天去看他，他說如果七月前都沒起色，就要準備放棄了。我跟著他賣了一天的咖啡，深深感到他賺吃的辛苦，但同時也很佩服他的耐心和毅力，常常兩三個小時，只賣一杯咖啡。我寫了一篇小短文介紹他，附上幾張可愛的【賞味咖啡】照片，歡迎轉載，如有朋友工作地點在那附近的，請他們試試羅大哥的咖啡，給他加油打氣！
週末下午，約了Harry和單姐，就來到這間歐雷咖啡 到的時候想說沒什麼人，是不是踩到地雷店 但吃完下午荼後，我就舉大拇指推薦啦，呵呵
就是很棒的OLE'，喔耶！
在大安路上信維市場附近有個小小的攤子， 經過時就能聞到濃濃奶蛋的香氣， 就在上學必經的路上，怎麼可能抵擋誘惑一定要買盒吃吃看。
熱騰騰的咖啡端上 我啜上一口…又是一口 放下咖啡杯 滿足的輕嘆了口氣 「這是杯會讓人舒服得昏昏欲睡的咖啡」
一杯咖啡，一個家庭溫馨的空間 雲遇見了許久不見的熱情與感動
關於沖煮咖啡的方式，由於萃取咖啡的原理不同，以致有許許多多不同的沖煮器具，我最常形容濾泡式咖啡的味道就像是一個溫和的紳士，塞風的味道就像是一位乾淨純潔的少女，而濃縮咖啡就像是吉普賽女郎的濃烈，其實是各有風味，各領風騷 ...
在認識這片巧克力之前，我想，我是不太相信連巧克力的世界也有這雷同的傳奇故事的。當然，這半年多來，我從網站上對於巧克力的大千世界稍稍一窺其堂奧，我大致瞭解了巧克力中有可可含量%的分別，也更有如同紅酒般的年份、產地、莊園…等種類之分，只是沒想到，原來在產地與莊園之上，還有更深奧一層的品牌與品種交織的傳奇。
鑽進了忠明南路旁的小巷子，陽光穿過枝芽綠葉落在微微發燙的臉上，幾乎沒有風在吹動，讓二月底的台中顯得，有那麼一點熱，大概，可以換上短袖杉了吧。巷子兩旁的房子看上去似乎都上了年紀，古色古香中透露著高雅的氣質，彷彿是保養得宜的老婦人，既美麗又舒服。邊走著邊輕哼著小調，小轉彎進了精誠九街，左前方一幢藍綠色牆面的兩層樓樓房頓時躍入眼簾，在這眾多的老房子當中，雖顯眼卻絲毫不顯突兀，十分得宜四平八穩的座落在巷子的尾端。
Chuao被喻為當今世上首屈一指的夢幻可可產地，地位等同於咖啡裡的「藍山」；不僅每年產量極為稀少有限，價格更是衿貴不斐，且從幾年前起，更由Amedei全數獨佔，成為全球巧克力界喧騰一時的大事，也使Chuao系列巧克力成為Amedei旗下的代表性名品！
bc採買咖啡豆的店。不是咖啡屋喔。不過和善的老闆&老闆娘歡迎大家隨時去喝新鮮咖啡。
在我認為，咖啡的城市，不能太喧鬧、不要太繁華、尺度或規模不能太大，於是步調能夠從容一些、心情能夠寬朗一些，最好還帶有一點點舊時氣質、一點點悠閒氛圍、一點點淳厚感覺…… 在這樣的氣息裡氣氛裡煮出、飲下的，才會是一杯，愉悅自在舒坦的，朗朗好咖啡。
Nespresso強調的是『最大便利性』與『最小誤差度』的設計.... 不用再煩惱，步驟沒做好、咖啡豆沒磨好、幫浦的壓力不夠、水溫不夠等一堆原因 也不用花很多時間去準備 放個膠囊、放個杯子，按個給水鍵，輕輕鬆鬆就能煮出一杯好的咖啡唷 ^_^ 如果您是個完美主義者，可以花上一個小時煮出一杯咖啡，那麼這台就真的不適合你了 這台很適合有點挑但不會太挑的User選擇，特別是對我這種懶人啦，
我好想知道大家都在starbucks 喝什麼味道的咖啡 我 好喜歡Starbucks的 SoyMilK Latte {豆漿拿鐵} .. 我自己愛豆漿拿鐵,.... 也愛 '逼' 我朋友喝 >.< 還有還有 最近 夏天開始迷上喝 passion fruit lemonade {檸檬汁,紅色的唷} 呵..Lemonade價錢還滿不錯.. 可是中杯SoyLatte 快要5塊錢加幣.. 好心痛的價錢..真想乾脆買豆漿來自己調拿鐵~*笑*~
老OLE' CAFE'在咖啡界已經耕耘了十四年之久， 新OLE' CAFE'其實並不完全算分店，他們想要做些不一樣的嘗試， 例如提供三明治等等輕食， 例如種類豐富的酒單 ， 例如晚上六點後可以抽菸， 會拉下窗簾會在桌上擺著小燈光，大家用著大大的紅酒杯喝紅酒， 都是老OLE'沒有的， 他希望可以增加新的客源介紹他們回老OLE'， 當然前提是舊有的優點絕對要保存。
咖啡輕食都好，酒單小食也很豐富， 不論是咖啡掛或酒鬼掛都適宜。 :D
