接下來主題登場，PK各種不同等級的磨豆機。 磨豆機排排站：由左至右分別是砍豆機、Solis、手搖磨豆機、小飛馬，後面的大家伙是Super Jolly， 外加貓老大店裡的900N。
當咖啡還是"整顆豆"的狀態時，這類低揮發點的乾香氣成份是被"困住"在豆體內部的，以較緩和的速度慢慢透過豆表氣孔向外揮發，大約5~7日才開始有明顯減弱，可是一旦被研磨成細小的顆粒時，乾香氣成份再也沒有前方屏障，便肆無忌憚地揮散到空氣中，大約 5 分鐘就散逸大半!!!!!!
研磨品質上升到一定程度後，再上去一點點可能就得花上雙倍的金錢才能換得。而這份研磨品質的差異性是否值得那個錢，就得看每個人自己心中那把尺的認知了。 有些人很在意"細節"的享受，那麼看過這篇以後可能就立志直接買個 7萬多一台的磨豆機回家用，但是大多數人心中都會想買到 Best Buy 最超值的就好了。
建議：初入門的買個小飛馬2800～3200大洋，可以提供很不錯的咖啡享受。如果你每天都喝咖啡的話！
