話說在這裡，胖爸做了一桌菜：http://www.wretch.cc/blog/cliff0326/18560533 其中嘔心瀝血之作，就是味自慢之拿波里義大利麵。由於菜色太豐富，義大利麵醬還剩下不少，腦筋動一動，就跑出了這道胖爸流。
在這一篇裡，已經提過最近兩個月嗑掉20瓶葡萄酒的事蹟。 http://www.wretch.cc/blog/cliff0326/18461851 但最新更新是，4/10晚上後，又多了四瓶，呵呵... 以下就隨意依照片順序，介紹在胖爸家出現過的葡萄酒下酒菜。由於想到什麼就試著料理出來，沒什麼特定風格，所以就名為「胖爸混搭風」吧！有點膨風，請大家別介意囉！
菜單如下： ‧凱薩沙拉／蘆筍海鮮和風沙拉 ‧雜糧脆皮麵包附草莓與起司醬 ‧地中海風南瓜濃湯 ‧味自慢之拿波里義大利麵 ‧瑞典肉丸佐越橘奶醬 ‧檸檬鮭魚佐蜂蜜芥末醬汁 ‧Formosa芋泥水果蛋糕 ‧卡布其諾／果酸單品咖啡 ‧五彩水果拼盤 佐餐酒：玫瑰氣泡酒、智利卡本內紅酒
記憶中是大賣場300-400元價位。已購買好幾年，今天開來喝，表現普通。
繼上周吹完了海風之後，這次要到海邊與辣妹盡情的玩耍!? 今天帶來的是杯酒名充滿了性暗示的調酒： Sex on the Beach 性感海灘 / 性慾海灘 是相當順口的一杯伏特加長癮型果汁系調酒。
Sex on the Beach 性感海灘 酒精度：★☆ 甜度★★★ 杯具： 高球杯 / 可林杯 酒譜：伏特加 1.5Oz 水蜜桃香甜酒 0.75Oz 鳳梨汁 2Oz 蔓越莓汁 2Oz
從一月底入厝至今，兩個月過去，三場在新居舉行的大型聚會，剛好喝掉20瓶葡萄酒。 有氣泡酒、甜白酒、類香檳、干白酒、波爾多、伯根地、與新世界酒。 各種酒，都有固定族群的愛好者；眼尖者還可以從照片中發現「漫畫酒」。
不曉得是不是最近寒流來襲的影響，室溫純飲和凍飲的感覺差異並沒有很大。 但總和起來的感覺就是入口十分溫和不太會有嗆辣感，酒精的純淨清香味讓人感覺很舒服。 雖然網頁說明寫著有傳統俄羅斯伏特加獨特的"麵包"香味，但是神豬倒是還感覺不出來。 入喉之後溫暖的微微帶點回甘，不像低價的芬蘭、思美洛、蘇托力等伏特加會有苦澀的口感。 感覺起來就跟之前喝過的雪樹有同等級的表現，但價位卻只有一半或更低... 的確是最近喝過CP值最高的伏特加。
Russian Standard Original Vodka 產地：俄羅斯 容量：750ml 主要原料：黑土小麥、冰川水 酒精濃度：40%
從香氣上來說的話，英人牌的香味沉穩而單調， 大至上就是酒精與杜松子的味道。 而亨利爵士聞起來清新自然， 多了點甜甜花香味的感覺。 以口感和味道來說，英人牌有點些許的辛辣， 吞下去後可以感受到杜松子的酒氣回衝~~~ 亨利爵士的口感溫柔滑順，酒液彷彿比較稠的感覺... 而吞嚥後的酒氣餘韻多了點清香， 或許就是材料中的"保加利亞玫瑰" 與 "荷蘭小黃瓜" 帶來的差異吧。
亨利爵士琴酒 產地：英國 主要原料：水、穀物 (杜松子、胡荽、柑橘皮、 保加利亞玫瑰、荷蘭小黃瓜) 酒精濃度：41.4%
卡羅素這杯調酒的酒譜， 也是神豬從經典調酒大全上找到的。 但這名子卻有點眼熟... 是的，神豬並不是第一次看見這個詞。 而是一首歌... 一張古典類型的歌劇曲精選的其中一首...卡羅素。
Caruso 卡羅素 酒精度：★★★★ 甜度★☆ 杯具： 馬丁尼杯(先冰杯)or古典杯(加冰塊) 材料： 琴酒 50 ml 不甜香艾酒 15 ml (MARTINI EXTRA DRY) 綠薄荷香甜酒 15 ml
天使之吻... 名子美看起來也美的一款調酒。 是100道懶人調酒與丙級調酒證照考試裡面都有的一款經典調酒。
Angel's Kiss 天使之吻 酒精度：★★ 甜度★★★★ 杯具： 香甜酒杯 材料：深可可香甜酒 3/4 Oz 鮮奶油/奶精球 1/4 Oz 糖漬紅櫻桃 一顆
神豬以記念鄭南榕先生自焚的事件，自行開發出來的一款調酒。
走訪山東
花式調酒搞笑
喜歡喝酒 享受調酒的美味 卻不知從何開始 讓高手來教你怎麼調出一杯好的調酒 來讓心愛的她心甜嘴也香醇
貝兒除了愛喝紅酒白酒之外，還有另外一種就是奶酒(Baileys)! 不過老頭總是說，這種甜甜的酒是小朋友喝的，所以他不愛。 可是貝兒覺得這款酒，實在是太適合我們女生了，而且不管冰的熱的都很讚！ 來跟大家分享一下，可以怎麼喝奶酒吧。
咖哩食譜小撇步： 1. 大家都知道，隔夜咖哩更好吃。所以，不要煮太小鍋喔！不然隔天就吃不到囉！ 2. 添加蘋果是大家熟知的咖哩口味。但是芒果、香蕉，也是很棒的水果材料喔！ 3. 想吃濃郁香氣的咖哩，別懷疑，黑咖啡或黑巧克力也是密技。 4. 為避免肉塊、馬鈴薯塊煮得太爛，失去口感，可先將表面煎至微焦，再進行之後的料理手續。 5. 可另外水煮花椰菜、蘆筍、南瓜等蔬菜，裝盤後沾著咖哩醬吃，味道棒極。 6. 混搭兩種以上的咖哩，可以增加味覺層次及深度。 7. 優酪乳可以用鮮乳代替。
『粒粒分明蛋炒飯』密技
簡單美味的小烤箱料理
老婆的味磳烤鮭魚好吃！很合我的味！簡單的調味，襯托出鮭魚的鮮美！讚！ 若擠上幾滴檸檬汁、或是香柚汁，就更棒了！
面試時要小心！！
好像耳邊馬上響起「馬拉桑～～」
說到小巧雅致的餐廳，不得不提到「静香」。 「静香」～安靜巷弄裡酒菜餘香， 每每經過這小小的店門口，總會好奇這家店是賣甚麼的。 前些日子終於有機會踏進，並且可以好好品嘗這家常好料理呢！ 位於閣揆官邸旁，這家只有三張桌子的小酒館靜香， 精緻的用餐空間，感覺很像日本的居酒屋。 進來時剛好只剩閣樓有位子，剛好可以席地而坐，慵懶半躺著， 恰巧舒緩了一整天工作的煩躁情緒。
「這是連女生都會喜歡喝的威士忌哪。」在喝完一輪課程所準備的四款格蘭傑(Glenmorangie)單一麥芽威士忌後，忍不住這麼對另一半說著。
今天聯合報的新聞節錄：南韓曾派考察團參加台北市祭孔大典，當時市府認為是好事一樁，全力配合，並提供祭孔儀制、服裝等資料，不料南韓卻據以向聯合國教科文組織申請祭孔為南韓的世界文化遺產，甚至稱孔子是韓國人；因中國同時申請祭孔為其世界文化遺產，才不致被南韓剽竊...
這些新聞當然又再一次挑動中國人的民族情緒，網路上更有網友說，南韓乾脆說「希特勒、墨索里尼、賓拉登也是韓國人算了」。也有網友說，「世界上竟然有這樣的無賴國家！或許有一天南韓會說貓熊，企鵝，美洲豹，大白鯊也起緣於韓國」...
北台灣啤酒如此的有名氣，趕快請阿鐘買個幾瓶回家享受...
遠在德國的斯圖加Stuttgart / Germany有間滿是鏡框的酒館，在瑪利亞從長輩手中接手之後委託 Ippolito Fleitz設計工作是替它重新改頭換面一番，這項艱鉅的工程在07年終於結束；Bella Italia Weine被塑造出另外一種獨特的風格文化，讓飲酒也變成了形勢上的美學盛宴。Ippolito Fleitz設計團隊將建築物一樓的外觀重新整理翻修之後，除了保有原有整體外形的基礎調性，也替店家把一樓的店面作了明顯突出的造型規畫，這樣一來走過街上的人群，很難不去注意到這家店。
溫先生給我的感覺就跟他的姓氏一樣，是個很溫和的男人，舉止溫和、說話溫和、待人溫和。其實溫先生也不是一開始就以釀造啤酒為業，看不出來他以前是個做汽車改裝的呢！他與朋友在一次因緣際會的閒聊之下，討論著會喝啤酒卻不會釀，一起了興趣後，發現大同工學院的一位教授有開設釀酒課程，就一頭栽進啤酒釀造的行業了。
主張「小瓶精釀」的北台灣，這「小瓶」之中其實隱含著喝酒的哲理。一瓶330cc.的容量、偏高的酒精濃度（除了水果啤酒，從5%到最高的8%）和較強的後勁，以及酒中麥芽的香氣與麥汁的甜味，使得北臺灣不同於一般啤酒「開懷暢飲」的粗獷風格，而是適合二三好友聚會談心，小口啜飲，細細品味，適合慢慢喝的啤酒。北台灣的啤酒這樣的個性，讓人體驗到，酒真的可以是親朋好友間連絡感情的好觸媒，也讓啤酒不再只是發洩負面情緒的工具。正所謂小酌一番，怡情養性，原來是這個意思啊！
今年年初之前，我曾經因為健康的緣故戒酒十年；說沒破過戒是騙人的，只是過去經常一天兩罐的啤酒，十年間加起來也大概就是這樣而已。 還沒有開始戒酒的時候，其實我已經很少喝啤酒，主要是偶爾來一小杯的冰伏特加；最早喝的是當時還不太常見的Absolut，去了美國之後喝的是Smirnoff、偶爾還會用來做燒酒雞之類的菜
原來可以用伏特加煮燒酒雞....有機會要試試看
A documentary on the impact of globalization on the world's different wine regions.
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