最近，日式居酒屋似乎有漸漸往條通以外蓬勃發展的趨勢 不僅店的樣子也越來越時髦多樣，菜的精緻度也更加提高，較之似乎比較傳統味、以日本客為主的條通店家 也更能為一般人所接受。來分享近一年吃到的幾家比較走時髦風格的店家：
吞兵衛一向以眾多清酒種類聞名，果不其然，一入門就看到這整落整排的清酒，感覺真好啊！這兒的日本酒都是老闆自己選的，不知是否也是自行代理…？！
本格燒酎在製法上大體先以米為最初步材料，洗米、蒸米、製麴、第一次發酵後，方才加入各種燒酎的「最主要」原料，如芋（其實指的是我們的蕃薯）、麥、米、黑糖、蕎麥等，再次發酵後，再進行單次蒸餾、貯藏熟成、調配、裝瓶出廠。 也因為僅經過單次蒸餾，故而，與向來得經過連續或多次蒸餾的其他烈酒不同，本格燒酎往往分外能夠保留下，原料的本來風味。
